Fragen mit dem Tag 'bagels'

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Vorbereitung gravlax bouchées für 40 Personen (Unterstützung bei der Mengen)

Wir haben eine standup cocktail-party für meine Mutter nächste Woche-Ende. Es werden rund 40 Personen. Ich bin nicht der einzige der Vorbereitung bouchées und anderen cocktail Essen. edit: Es werden 4, 5 weitere Menschen, die Vorbereitung der Nahrung; die terrine, labneh/Gurken-Ding, und es anderen, den ich nicht kenne ; es wird auch Wüste (cupcakes und andere Dinge). Der cocktail ist in den späten Nachmittag. Ich Plane zu dienen, jeder gravlax Biss auf eine kleine Reis-cracker mit sour-Creme, gemischt ...
01.02.2016, 10:23:54
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Gibt es einen Unterschied zwischen Supermarkt-Paket von chow-mein-Nudeln und das Paket von lo mein Nudeln?

Ich bin auf der Suche zu machen, eine Rezept, die fordert, lo mein Nudeln. Alle die ich finden kann im Supermarkt sind chow-mein-Nudeln. Gibt es einen Unterschied zwischen diesen beiden Arten von Nudeln? Ich beziehe mich speziell auf die verpackten Zutat, kein Gericht. ...
11.06.2019, 01:14:22
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Fix fudge, die ist zu Reich

Ich habe einige fudge aus einem paleo Rezept mit Mandel-butter, Kokosnuss-öl, Honig und Kakaopulver. Nach diesem Rezept finde ich die fudge viel zu Reich, um zu Essen-die Kakao-Anforderung wurde für Sie 6 Esslöffel in das Rezept, aber ich denke, das ist zu viel. Gibt es eine Möglichkeit, kann ich nun korrigieren Sie dies nach , ich habe gebildet, die fudge und kühlte es? Ich bin ungern bin alles, aber Zahl ich können lassen Sie es wieder weich und zwicken es irgendwie. ...
25.05.2017, 22:55:19
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Warum heißen Milch in einer Thermoskanne nicht zu empfehlen?

Ein Kollege von mir, habe gerade eine neue Thermoskanne (inox), dieses Modell, und tatsächlich Lesen Sie alle Anweisungen, und wir waren überrascht zu Lesen, dass es nicht empfohlen zu Gießen heiße Milch in der Thermoskanne. Meine Meinung war, dass: Im Gegensatz zu Tee oder Kaffee, eine Menge von Mikro-Organismen Leben in Milch, am Ende wird ein günstiger Ort für diese Mikro-Organismen erzeugen eine Kultur (die wird mehr und mehr schwierig, um loszuwerden off, und verunreinigen wird jede andere Flüssigkeit gegossen in der Thermoskanne) We ...
02.10.2015, 16:36:03
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Wie mache ich meinen Sauerteig Kruste dünner?

Ich habe das Spiel mit meinem Sauerteig-Rezepte, und ich kann nicht herausfinden, wie man meine Kruste dünner. Nur Dinge, die ich tun aus der gewöhnlichen sind beim Backen habe ich einen Topf mit heißem Wasser in den Ofen um die Luftfeuchtigkeit zu erhöhen, sprühe ich meinen Teig mit warmem Wasser in der letzten Stunde des Aufstehens. Ich auch hinzufügen, Zitronensäure weitere tang. Hat jemand irgendwelche Vorschläge? ...
22.02.2010, 09:00:43
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Zeit und Temperatur Backen kleine Obst-Kuchen

Ich will Backen Obst Kuchen in Folie Pfannen halten über 1 1/4 Tassen Teig. Sollte ich bain-marie ? Welche Temperatur Backofen am besten und für wie lange ungefähr ...
05.07.2016, 21:17:48
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Nacherwärmung Falafel ohne dass Sie austrocknet

Ich bin Planung, um falafel zum Mittag brechen für meine Kollegen, aber ich habe, um Sie am Abend, bevor Sie zu Essen. Die einzigen Küchengeräte zur Verfügung nachheizung sind eine Mikrowelle und einen elektrischen Wasserkocher. Frisches Wasser und alle Arten von Tellern, Schüsseln und Geschirr sind ebenfalls vorhanden. Was ist der beste Weg zum Aufwärmen falafel ohne dass Sie austrocknet oder die äußere Schicht zäh und gummiartig? Sollte ich einstellen das mein Rezept in irgendeiner Weise? ...
05.07.2013, 15:27:36
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Wie kann ich ändern, Sauerteig-Rezepte für die Verwendung mit meinem kleinen starter?

Ich habe eine 125% hydration starter, die ich von einigen chef Freunde von mir, aber ich habe angewiesen worden, dass, wenn ich für es sorgen richtig ich mit sollte nicht mehr als 90g starter-von der Basis-Kultur zu einer Zeit. Viele Rezepte, die ich gesehen habe empfehlen die Verwendung von viel mehr starter als diese (mehrere Tassen gleichzeitig). Wie soll ich meine kleine Menge starter, um einen größeren? Ist es richtig, nur die Verwendung einer Beförderung um die Lautstärke zu erhöhen? Wenn ...
07.02.2018, 22:07:15
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