Das ist eine gute Idee. Halten Sie eine Dose neben dem Waschbecken, Gießen Sie alle öle und Fette in Sie. Wenn seine volle, pop eine Last von Muttern, und setzte ihn in den Garten. Wenn Ihre solide Sie sollten in der Lage sein, um die es pop geöffnet. Keine dieser Antworten auf die Frage, welche Art von Brot sollte erzielt werden. Ich weiß mich nicht. Aber ich will hinzufügen, einen Tipp auf scoring. Ich benutze ein gizmo mit einer Rasierklinge und ich habe festgestellt, dass scoring geht viel besser, wenn es das abstauben von Mehl auf den Teig Oberfläche. Wie lange das dauert, nicht schlecht gehen? Eine Woche im Kühlschrank? Ärzte oft (aber nicht immer) überleben ebola-Epidemien. Heißt das, dass es nicht ernst genug, um Vorsicht? Das gilt nicht nur für Teig mit steifen Eiweiß, aber steife Sahne, wie gut (oder allgemeiner: beliebigen Rührteig ohne eine aktive Backtriebmittel) Ja, alle Kochen sprays @Catija Guter Artikel, aber ich postete den link wollte ich posten. Die konkrete Frage "Kann jemand beziehen, eine genaue, idiotensichere Methode der dampfenden Eier, Ausbeute hardcooked Eier?" besser beantwortet werden, indem die Technik/Rezept-Seite als der Artikel erklärt es. Wenn Sie aufgefordert, eine mehr Allgemeine Frage, wie, wie Sie zu verbessern Ihre hart gekochten Eier, ich denke, der Artikel wäre besser geeignet. @Joe ich vermute, dass, ähnlich wie Orange Saft (das ist "100% Orangensaft" aber eigentlich hat Sachen Hinzugefügt, um es), Erdnuss Butter ist erlaubt, um das Fett entfernt und dann zurück - "Entfettet Erdnuss Mehl" ist manchmal ein Bestandteil, wenn auch nicht sehr Häufig mehr. FYI - ich denke, ein trockener sherry oder weißer (ziemlich non-Eiche im Geschmack, wie ein Sauvignon Blanc) ist in der Regel der Weg zu gehen. Nur "sherry" oder "weiß" lässt offen, eine ziemlich Breite und unterschiedliche Spektrum der möglichen Ergebnisse. Sind Sie sicher? Ich denke, Guaven näher limes in Erscheinung, nicht eine glatte Außenseite und nicht mit den sprenkeln. Es ist nicht einfach, man braucht mehr Luft. Es ist, dass die Prügel-Prozess denaturiert die ei-Proteine, wodurch die Struktur notwendig, in der alle, die Luft. Ich weiß nicht, diese Stöcke, die Sie erwähnen, aber vielleicht auch Rezepte zu finden, wenn Sie Google - "Hartschaum-candy"? Wenn Sie meinen, die Art, ziemlich harte, Dichte, aber schaumigen Süßigkeit, die ich im Auge habe, dann könnte man vielleicht etwas finden. Doch die GABA-Einstellung dauert Massiv länger. Und, es ist eine Zojirushi Reiskocher. Wo liest du, sollte einen kürzeren Zeitraum? Was ich denke, Keith verwundert ist, dass der Kaffee hat eine endliche Menge an Löslichen Stoffen; schließlich, egal wie viel Wasser Sie hinzufügen, oder wie lange Sie lassen Sie es sitzen, es gibt nichts, was Links für Sie zu lösen. So, der erste cup sollte stärker sein (oder eher die Letzte Tasse sollte schwächer sein). In der Tat, das ist, was ich beobachtet habe in den meisten Kaffeemaschinen; ich bin mir nicht sicher, was Los ist mit Keith ' s Mr. Kaffee. Ist es das hinzufügen von neuen Gründen für jede Tasse? Danke! Ich hatte nicht angeschaut palm Zucker vor, beim nächsten mal brauche ich etwas ich werde auf jeden Fall versuchen, diese. Ja, ich habe Probleme bei der Suche die sauce hier. Es gibt ein paar Orte, wo kann ich es bekommen, aber Sie sind nicht in der Nähe. Ohhhhhh, das ist gut dann! Und weniger überraschend! @Aaronut Wahren, sollten die angegeben haben, eine Größe in meinem Kommentar. Welche Sorte von äpfeln verwenden Sie? Verschiedene Sorten der äpfel zum Backen verwendet, als für das Essen, drehen in sauce, etc. als Sie haben unterschiedliche Wassergehalt, Festigkeit, etc. Sie benötigen mehr Informationen liefern. Welche Art von Herd wurden Sie mit? Welche Art von Pfanne? Haben Sie unter rühren die Zwiebeln? Teflon nur Flocken ausgesetzt zu sein, schwer hohe Hitze...Eier sollten gekocht werden, bei mittlerer Hitze (von 'Herd' - standards). Mit Teflon für Eier ist absolut sicher. @GdD Kollagen Reich Rindfleisch gekocht bis zu dem Punkt der Zärtlichkeit (Schmelzen des Kollagens) nicht erforderlich ist, ruhen. Ruhe ist notwendig, wenn Sie Fleisch niedrig in Kollagen, und Sie versuchen, es zu Kochen, um den Punkt der myosin-Denaturierung, sondern dass die Aktin und Kollagen intakt. Aber wenn die OP hatte, dieses Fleisch, kochte es für Stunden, und es stellte sich heraus, hart, es ist verkocht jenseits der Erlösung.

Ich habe coooking Suppe mit einem Topf-Deckel ab und bemerken das Fleisch noch zäh beim Kochen. Es könnte sein, das durch den Deckel oder einen anderen Faktor.

Ich habe ein thermometer in die Suppe Wasser und es scheint zu sein, auf eine gute temp für das sieden von Fleisch(bei 90-95c) und ich kann sehen, dass die Blasen erscheinen, alle zwei Sekunden oder so. Allerdings ist das Fleisch immer noch zäh.

Ich setzen Sie den Deckel wieder auf und kocht dann scheint es zu erweichen ok. Bedenkt, dass ich sehen kann der simmering Blasen und der thermometer zeigt köcheln lassen, können Sie erklären, warum, und wenn setzen Sie den Deckel auf macht den Unterschied aus?

Dank

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