Für die meisten Menschen ist definitiv etwas, das Zeit braucht. Ich weiß nicht, ob es ein "Spruch" in Englisch, aber wir sagen immer, es ist etwas, das Sie haben, zu lernen, zu trinken. Vor Jahren, ich dachte, Kaffee, Bier, Wein und whiskey schmeckte schrecklich und ich würde nie trinken Sie wieder. Es genügt zu sagen, ich konsumiere viel heute mit großer Freude. Ich denke, die Frage ist lohnt sich, zu klären und zu versuchen, Sie zu halten. Die Kern-Idee hier, wenn ich Recht verstehen, ist die normale, Misch-Techniken, die Sie ersetzen können, mit dem stand-mixer, und wenn Sie das tun, was Bedürfnisse optimieren. Die Frage ist, Ist es besser, gefrorene oder konservierte tortencreme, wenn frische nicht verfügbar. Ich antwortete auf die Frage, mit zusätzlichen Informationen zu erklären, warum gefroren ist besser als entweder in Dosen oder in "frische", mit der Einschränkung der persönlichen Erfahrung, dass echte frische ist am besten. @Joe ja, danke für die Erwähnung, dass. Es war die Argumentation hinter mir, was darauf hindeutet, zuerst die Umwandlung auf das Gewicht, sondern ich schrieb nie es in der Antwort selbst. @BobMcGee Nein, macht Quark nur. :doh: Vielleicht habe ich eingerahmt die Frage falsch. Hier bin ich im Gespräch mit Joghurt Quark nicht! Ich wusste nicht, dass der genaue Unterschied zwischen den englischen Begriffen Joghurt und Quark. :( In einem hotel, in dem ich einmal gearbeitet, wir würden durch Tausende von Eiern in der Woche. Offensichtlich an, dass die Waage diese Eier waren Billig kommerzielle. Jede Woche oder so würden wir erhalten eine volle 30-egg tray Doppel-yolkers. Ich denke, dies sichert Ihre Antwort. Das ist, wie ich verwendet, es zu tun: hammer und divot in Zement. Ich bin froh, dass Sie erwähnen, dass die Ansiedlung problem, weil ich immer fand, dass die Qualität, um ärgerlich zu sein. Scheint, wie ich engagieren, und es ist "eine Sache mehr" zu befürchten mitten in der Vorbereitung einer Mahlzeit. Das ist, warum ich erwähnte die Mehlschwitze Idee. In den USA, haben wir auch unterscheiden zwischen "jam" und "bewahrt". Aber die definition ist irgendwie unscharf... :) Wenn Sie sich wohl fühlen sharing, konnte Sie verengen die definition von "wirklich schlechte Reaktion"? Was waren die Symptome? Für eine Weile ich dachte, ich war allergisch auf Ananas, aber es stellte sich heraus, es hatte, Urtikaria die war völlig ohne Bezug zu Essen. In jedem Fall: Ihre beste Wette ist, um einen Arzt zu sehen. Huh, ich bin überrascht über das fehlen von chemischen Konservierungsmitteln. Gut gemacht, hoisin sauce Hersteller! Ich größtenteils Zustimmen, obwohl er eine viel dunklere Flecken auf dem Boden der Pfanne wird dazu neigen, etwas zu produzieren, von einem hot-spot, denn es wird absorbieren mehr Wärme aus dem Brenner. Es sieht aus wie eine Vielzahl von Brunnenkresse zu mir. @Jefromi - ein sehr guter Punkt. Konnte ich machen bis ein paar verrückte Theorie, aber ich denke, es ist ziemlich eindeutig nur Unsinn. Hat die Eigenschaften der Topf irgendwie ändern? Hat es eine andere Farbe oder sichtbare Schäden? Warum gehst du davon aus, dass die normale Reinigung nicht ausreichend ist in diesem Fall? Ich kann nicht glauben, dass ich nicht nach diesem Prozess, und noch verwaltet, um Tee zu machen! Werde ich haben, um eine weiße Porzellan-oder glasierten Topf mit teilweise Wellenschliff.... Ihre "Dritte Frage" sollte wohl getrennt werden in einer anderen Frage völlig. Sie können Ihre eigene Frage mit der-Taste Links neben Ihren Namen, starten Sie dann eine neue Frage. Sind Sie wollen, um ein starter von Ihrer eigenen mit Ihrer Großmutter starter als Basis? Das ist süß. Ohne öl ist kritisch, weil ein großer Prozentsatz von öl bedeutet, dass der pH-Wert ist hoch. Zu faul, um zu finden, die das doppelte, aber eigentlich erste, was zu versuchen ist, erhitzen Sie die Pfanne auf 500-600°F oder so, unter einem Abgas oder im freien, feuchten Sie ein Papiertuch leicht mit Soja-öl, und wischen Sie es über den blanken Teil. Es sollte Rauch sofort. Sobald Ihr das Rauchen beendet haben, wischen Sie ein paar mal mehr. Sie werden auch feststellen, dass ich in der Tat fest: "Waschen Sie Ihre Hände, waschen Sie Ihre Pfannen und waschen Sie Ihre Arbeitsplatten" Ich habe diesen Fehler gemacht, bevor, in der beide pyrex & corningware Gerichte. Es klebt etwas, aber man kann immer noch scoop reicht es aus, dass es nicht ein problem. Das einzige Problem ist, dass, wenn Sie wie die knuspriger bits, Sie bleiben fest auf der Schale, so dass es mehr Vanillepudding-y als würden Sie sonst haben. Nein, ich glaube ich nehme dich beim Wort, danke. :-) @CindyAskew ich nicht wissen jederzeit bald, wenn ich mag es *besser*, da kann ich nicht bekommen Sie frische Ziegenmilch, aber es ist lecker mit der verdampft. Ich denke, das ist im Grunde die gleiche wie zu sagen, dass es die Letzte option aus der Frage, "nur ein Unfall der Kultur", aber vielleicht könnten Sie einige Beweise, oder aufwendig ein bisschen? Die einzige vergleichbare Referenz, die ich gefunden habe, ist, grüne Eier und Schinken. Nicht hilfreich, aber lustig. Nicht Essen lila Eier. Aber wenn Sie überleben, nach – lassen Sie es uns wissen :) @rumtscho - es ist eigentlich viel und funktioniert Recht gut. Würden Sie das Essen in einem restaurant angekündigt, dass Ihr Einsatz von alten Zahnbürsten für die Reinigung? Natürlich nicht. Es ist ekelhaft. Ja. Vergleichen Sie Zimmer-Temperatur butter. @SAJ14SAJ Es gibt VIELE Menschen konsumierbare Flüssigkeiten, die weder Wasser noch ethanol. Zucker (Maissirup), Säuren, Ester, Glyzerin, und es geht weiter. Ich denke, dashboard-cookies waren eine eigentliche Sache, die während einer Hitzewelle vor ein paar Jahren? Mein Geld auf Pizza Hut mithilfe hydriertes Pflanzenöl, oder vielleicht sogar zu verkürzen. Margarine ist vergleichsweise teuer. Ich hatte eine ausgezeichnete hash bei einem diner, wo die Kartoffeln waren pureéd eher als fein gewürfelt, und die Fetzen Rindfleisch und Zwiebel gemischt und Es ist möglich, dass er es mit einem ganzen Bein, basierend auf der "Kauf-halbes Bein, anstatt ein ganzes?" zu kommentieren. Also würden Sie auch trennen, das Bein aus dem Bein. Nicht, dass die Ursache der Reis zu Kochen auf eine andere rate, obwohl? Ich dachte, es ist der Druck, der wirklich kocht es. Auch mit dem Reiskocher, dem bin ich gern mit, ich kann nicht schalten Sie die Hitze nach unten. Zak, keine Ermäßigung "blade" zu früh. Es sieht ganz ein bisschen wie eine Emulgierung Klinge, wie Sie in einigen Dosiergeräten für die Herstellung von mayonnaise (und vermutlich auch verwendet wurde, durch manuelle mayonnaise Schläger vor dosiergeräte wurden alltäglich). Die Asymmetrie ist in der Tat ein Punkt gegen Sie, aber die Menschen schaffen ungewöhnliche Werkzeuge manchmal. @ElectronicToothpick Wusste nicht, dass über den Saft der Ananas. Ich habe nur Hinzugefügt, weil ich es gelesen in einem online-Rezept. Entfernen Sie es das nächste mal koche ich. Danke! Anstelle von Papier (die Sie möglicherweise nicht in der Lage sein, um behaglich passen in alle Behälter, die besonders klein und unauffällig fallen wie espresso-Tassen) habe ich festgestellt, dass die Frischhaltefolie mit einem kleinen Loch funktioniert der trick auch.

Ein paar zusätzliche Vorteile, die in großen batch kann ich mir vorstellen, Temperatur-Steuerung kann einfacher sein, für Prozesse, die den Aufruf für Konstante Temperatur oder langsame änderungen wie das hinzufügen einer Zutat zu einem kleinen Stapel haben weniger Einfluss auf die Temperatur der charge. Ein Nachteil ist natürlich, wenn Sie brauchen, um schnell ändern die Temperatur.

Größere Chargen eher nachsichtig von mess-Fehler. So etwas fordert einen gestrichenen Teelöffel und nach Hause in zwei cup Rezept und verwenden Sie eine abgerundete oder kurze Teelöffel, es kann noch ausgeprägter sein, als in einem großen batch-Aufruf für ein level cup und Sie leicht rund oder kurz, es. Große Maßnahmen in der Regel auch weniger anfällig für Fehler, vor allem, wenn man die pre-gemessenen Mengen wie ein Pfund butter eher als eine Unze.

Es gibt auch einige Prozesse, die einfach nie funktionieren, auch in kleinen Chargen, wie bereitet man sich eine portion standing rib roast und duplizieren die Wirkung der Röstung eine volle oder eine halbe Rippe? Im Allgemeinen denke ich, dass Sie schlagen einige der Arten, die davon profitieren können langsame Prozesse, wie Suppen, der Elemente, wie Brot, wo ein Haus Rezept nennen könnte, eine Prise Salz, aber einen großen Stapel können sehr viel genauer Messen, und fügen Sie in die Kategorie Dinge, die brauchen mehr Temperatur reserve und auch Anwendung, als Sie bieten kann, zu Hause.