+1, ich benutze apple Apfelessig in mein Gebäck und es hilft wirklich, vor allem mit muffins und cupcakes. Und textur, es sollte nicht das Gefühl, schleimig. Ah, schöne Technik, die es bekam. Hoffe, es funktioniert, wird bald sehen :) @User9123 Recht, aber da Ihre creme brulee ist nicht eine Stärke-pudding, ich bin nicht sicher, dass es braucht, sich zu rühren. Vor allem, da traditionelle Crème Brûlée (und die meisten custards, zu den besten meines Wissens) nicht gerührt bei allen, sobald das Kochen beginnt. Ich würde nicht erwarten, dass die Verbrennung ein Problem bei 80C, entweder. Das heißt, ich bin nicht sicher, wie viel der Aufregung wirklich *weh* vs, es war nur unnötig. Ich Liebe Tamarinde als Gewürz, sehr unterschätzt. Geht sehr gut mit bbq Schweinefleisch. Aber @Cascabel ist sehr richtig, dass Tamarinde Zellstoff oder paste ist, was Sie wollen, wie ein Gewürz. Die Frucht, wenn Sie gekauft werden frisch, kann reif genug, dass es ein bisschen zu süß, ist manchmal nur überreife, nicht in einem guten Weg - und Sie müssen auch entfernen die Schale und der Samen. Die Paste hält für Jahre. Natürlich, es hängt davon ab, was Sie wollen mit ihm, aber ich kaufe die paste eher als frisch, die meisten der Zeit. Ich glaube nicht, siehe 1.) warum sollte es ähnlich sein - Kürbisse müssen nicht den hohen pektingehalt der äpfel, also auch nicht viel Bindung und 2) wenn es ähnlich ist, warum würde es trennen, nach alle high-ei-Schläger trennen sich nicht. Einfach nur "schlagen", das temp ist nicht genug, wenn die population groß genug ist. Ich würde Kochen bei 200 dann zu erhöhen, bis 350, wenn Sie zurück und testen alle 10 Minuten. Das ist das, was wir haben mit Kartoffeln für ein golf-Turnier, bei dem ich half in der Küche. Ich Stimme mit @Catija, dass die Backzeit sollte kein Problem sein, wenn Sie oben die Kruste mit einer Füllung. Allerdings würde ich wahrscheinlich erhöhen Sie die Zutaten so, dass Ihre Kruste ist näher an 1/4 Zoll Dicke und würde pre-Backen für 10-12 Minuten vor dem hinzufügen der Füllung. Viele Yorkshire pudding Rezepte verwenden self-rising Mehl. Wenn Sie all-purpose vier, und Sie sind auch mit Backpulver, bist du effektiv mit self-rising Mehl. @chris ja, in der Tat der ganze Knochen "cap" war und getrennt hat, während das Kochen Also, die Frage bleibt, wenn die vorspeise dip in das Bild, das habe ich schon oft in indischen restaurants-id ist nicht eine Minze sauce und ist nicht ein chutney dann was zum Teufel ist das? Hinweis: es wird serviert mit papadums. Danke. Ich würde *nie* Mikrowelle Wasser für Tee oder Kaffee. Ich don T wissen, die Wissenschaft dahinter, aber das Endergebnis ist einfach nicht schmackhaft. Nicht chars soll Kochen durch Strahlungswärme und nicht durch die Flammen? Es klingt wie es war mehr ein problem mit der Verbrennung der Kohle als Mangel an Kohlen. @Megha Kochen die mini auf dem Herd funktionieren könnte. Ich wollte langsam Kochen Sie Sie wie es so viel mehr zu vergeben und ich weiß nicht, wie viel zum einstellen dieses bestimmte Rezept für den Ofen. Wenn ich ein Rezept mit timings für mini-und full-size-puddings die ich verwenden könnte, das Verhältnis. Kochen in voller Größe Pudding auf dem Herd ist ein Schmerz - Dampf überall (oder Dame) und ständige überprüfung des Wassers. Langsam Kochen ist so viel einfacher Kommentare sind nicht für die Beantwortung von Fragen; bitte postet eine Antwort, wenn du Antworten willst. (Die verwandten/mögliche Duplikate Zeug ist zwar gut, danke!) Sie können auch versuchen, aromatisierte Kaffeesahne, wenn Sie diese haben, aber nicht das normale Creme. Wenn Sie sagen, Backen w/ stevia meinst du den reinen stevia-Pulver (super-konzentrierte süße), oder stevia zusammengefaßt mit maltodextrin (Stevia im Raw -) oder flüssige stevia? Ich habe eine Menge von low-carb-Backen mich (vor allem mit Splenda, aber haben begonnen, mit Stevia im Raw -) und sagen, dass Teige scheinen Häufig viel süßer zu mir, als das Endergebnis, die immer verwirrt mich... Ich koche fishsticks in den toaster Ofen die ganze Zeit....vielleicht habe ich nie bemerkt, dass auf der box und ich habe täglich zu riskieren, mein Leben! Körner des Paradieses haben eine ... interessante... Geschmack. Ja, es ist pfeffrig, aber da ist dieser andere Geschmack, auch. Ich kann es nicht erklären. (und mein container ist derzeit drüben bei meinem Nachbarn, so kann ich nicht gehen, probieren Sie es jetzt) Den Käse ebenfalls isoliert das Brot von jedem restlichen Saft in einem Ausmaß, in der beschrieben Methode. es brannte auf dem Boden? Entweder Sie hat nicht heben Kuchen aus der Oberfläche mindestens 1 Zoll oder Sie verwendet eine extrem dünne pan. Gusseisen wäre die beste Wette. Ich war falsch auf botulinum. Ja, baterium eher als Pilz. Und oxgen freien Zustand ist in der Tat erforderlich sind, um toxin. Weit über 145F und Richtung 160F wäre sicherer mit Toxoplasma. "die Stückzahlen sind so klein, dass nicht von jeder Sorge" - Nein, das ist nicht wahr. Brot ist in der Regel etwa 1,5% Salz die vorbereiteten Produkt. Also jemand auf eine 2 g Salz Ernährung füllen Sie Ihre komplette tägliche Bedarf von 133 g Brot. Die "balance süße und Säure" ist nicht etwas, was ich jemals zuvor gehört Salz. Wie für den Geschmack-enhancer, ja, es hat einen kleinen Effekt, aber Sie werden überrascht sein, wie einfach es ist, sich daran zu gewöhnen, ohne zu fehlen, bis zu dem Punkt, dass finde ich jetzt storebought Brot pointiert salzig und manchmal sogar unangenehm.

Die eine alternative ist Keramik-Pfannen. Sie sind ziemlich genial, wie lange, wie Sie nicht-stick, viel besser als Teflon. Aber Sie scheitern früher, nach vielleicht 6 Monaten regelmäßiger, aber nicht schwer, zu verwenden. Danach können Sie immer noch zum Kochen verwendet werden, aber sind nicht wirklich non-stick. Sie stehen sehr viel höhere Temperaturen als Teflon (die Hersteller geben Ihnen eine 400 Celsius Bewertung), aber die Geschwindigkeit der Verfall scheint nicht angeschlossen zu sein an der Temperatur. Ich habe keine harten Daten, aber Sie nicht haben, teflon plötzliche Versagen nach einer einzigen überhitzung, Sie einfach aufhören zu arbeiten allmählich, ohne plötzliche Reduktionen nach höheren Temperaturen. Bis Sie Versagen, Sie sind komfortabler als teflon, da Sie verwendet werden können, mit allen Utensilien, ohne Angst vor Kratzern.

Die andere Sache, die Sie betrachten können, sind aus Gusseisen Pfannen. Sie werfen kann eine beliebige Temperatur bei Ihnen, und wenn Sie Saison, Sie richtig und erfahren Sie, wie zu Kochen auf die richtige Temperatur, Sie sind sehr gut in die nicht-kleben-Abteilung. Der Nachteil ist, dass Sie haben eine Lernkurve. Sie bedürfen der richtigen Pflege und Nahrung halten werden, wenn Sie nicht erwärmt werden, um die richtige Temperatur. Ich habe Menschen gesehen, die werfen Sie ein ei in eine teflon-Pfanne, dann drehen Sie die Platte auf und gehen Weg für die nächsten fünf Minuten - das funktioniert hier nicht. Aber wenn Sie lernen, zu Kochen Sie Ihre Eier richtig, Sie haben auch schmackhaftere Eier. Sie fressen aber auch mehr Energie, weil die Pfanne sich selbst frisst viel davon. Damit in Zusammenhang ist, dass auf einem resistiven Herd haben, haben Sie möglicherweise zu warten, eine lange-ish Zeit für Sie zu erwärmen, wenn Sie gewählt haben, eine große.

Zusammenfassung: Wenn Sie etwas wollen, das ist sorglos und langlebig, es gibt keine Alternative zu teflon. Wenn Sie bereit sind zu lernen, um zu Kochen in Gusseisen, Sie erste Gesicht, das ein Lernprozess und später produzieren viel bessere Ergebnisse mit ein bisschen mehr Aufwand. Wenn Sie bereit sind, ändern Sie Ihre Pfannen Häufig können Sie Keramik.