Dito. narrensicher und funktioniert jedes mal für mich. Willkommen, Sie haben gefragt, eine sehr umfassende Frage, die (IMHO) darauf an, "Wie werde ich ein Experte, ohne zuvor ein Anfänger". Wählen Sie eine sehr einfache Rezept und probieren Sie es...dann, wenn Sie Sie brauchen Besondere Hilfe, kommen und Fragen. Sie könnten, Lesen Sie unsere FAQs und lese auch einige der anderen Fragen erhalten Sie hier eine bessere 'Geschmack' für das, was wir bieten. @KristinaLopez aber wenn es schon aus der Dose, es ist unwahrscheinlich, zu gehen, durch zusätzliche Veränderungen, wie Kochen und einfrieren in der Regel den gleichen Effekt haben, den Abbau der Zellwände. Ich würde auch nicht empfehlen, diese mit Schutzbrille auf - die Kräfte sind einfach zu groß, um Spielzeug, um mit zerbrechlichen Rasierklingen. Um diese würde man einfach eine standard-profiterole Rezept ersetzen Kichererbsenmehl eins-zu-eins, oder gibt es noch andere änderungen notwendig? Meine einzige Vermutung ist, dass das Rezept Autoren haben Angst, dass es möglicherweise das Eis nicht zu frieren, wie auch sonst, entweder weil die Leute nicht gut genug ice cream maker/Gefrierschrank, oder weil Sie zu viel Salz, und dann die Leute würden sich beschweren, dass das Rezept nicht funktioniert. Allen Speck der Welt wird nicht helfen, wenn das Huhn innen wird es zu heiß, das ist der eigentliche Faktor, der bestimmt, wenn das Fleisch austrocknet oder nicht. Natürlich, es kann eine milde isolierende Wirkung, und es ist sicherlich gut schmeckt, aber es ist nicht eine Magische Lösung. ok . ich meine, ja, ich werde eine Anstrengung machen..;-) ich denke, wenn die OP verwendet Salmonellen ist ganz klar, was ich meine mit Salm. aber keine Sorge. Ich habe keine Erfahrung mit so hohen Flüssigkeitszufuhr, wie Sie verwenden, so dass Sie einen Kommentar statt einer Antwort. Mein standard-Brot hat 500g Mehl und 325g Wasser (einschließlich jener, die dazu beigetragen, durch den starter) und ich weiß nicht kneten oder dehnen überhaupt, nur mischen und ruhen lassen im kühlen Raum temp von etwa 22 Stunden, dann etwa die Form in ein banneton für ein paar Stunden. Ich Backen in einem vorgeheizten Gusseisen-Topf. Bevor ich den Tipp das Brot aus der banneton in sagte Pott, ich ziehen Sie die Kanten in und kneifen Sie die Naht entlang der bald-zu-sein-Basis, die schafft etwas Spannung nach außen und hält es ein wenig, während er entspringt. Chipotle Paprika können auch funktionieren, Sie sind ein wenig scharf, aber haben einen schönen rauchigen und etwas süßen Geschmack. Ich in der Regel auch senken Sie die Hitze auf dem kochenden Topf mit Wasser, damit es leicht über "einfach Kochen". Kocht das Wasser, es nicht zu Kochen *mehr* halten Sie die Brenner auf max. Da irgendwelche Sachen, die Sie in setzen wird um die Temperatur zu senken sowieso, nur halten Sie an einem schönen slow-rolling Kochen, chuck in Sachen, dann bringen Sie es wieder auf Temperatur durch die öffnung voll whack, und stellen Sie die gewünschte Lautstärke ein. Hinzufügen von Sachen tendenziell weniger volatil, dass Art und Weise. @Athanasius,das ist, was ich dachte.ich habe also die richtige.Puh! Ich glaube außerdem, Sie können Hitze-Behandlung Rüsselkäfer sowie—bei irgendwo um die 120–130F. Solange Sie das tun können, ohne zu trocknen die popcorn aus, das sollte funktionieren. Sie wissen nicht, wo Sie sich befinden, aber in meinem Hals der Wälder (midwest, flyover Land), es gibt 3 Kaffee-Häuser, die ich kenne, die haben eine Aeropress und Chemex (und andere Geräte) auf der hand. Sie werden leicht brauen eine Tasse auf jeden für Ihr Vergnügen. Beide Antworten haben ausgezeichnete Punkte. Ich werde versuchen, mehr Wasser, mehr Essig, Zucker und Salz. Das klingt machbar Ich ging mit einem Edelstahl abgedeckt, Aluminium gefüllt-Modell selbst. Praktisch wartungsfrei. Mit genug BTU es funktioniert einen Charme. Antihaft-woks sind am besten vermieden werden, da die Temperaturen ziemlich hoch. @qazwsx - ja und Nein. Matcha ist fein gemahlener Tee-Blatt, also ja, es ist zerkleinerte Pulver - wenn auch zerkleinerte Pulver von höchster Qualität und mit feinster Verarbeitung. Fannings, das zerkleinerte Zeug im Teebeutel, auch zerkleinert Tee Blatt Pulver - in der Regel die niedrigste Qualität-Zeug. Ich bin den Vergleich der beiden in meiner Antwort angemerkt, dass der höhere Qualität und feiner Verarbeitung von matcha ist, da das Pulver soll entführt werden in der Tee-und getrunken, und nicht angestrengt aus, wie die minderwertigen fannings verwendet in Teebeuteln. Ich kaufte ein Französisch Presse-3-cup. Ich braute es nach 3 Tassen Kaffee Gründe für eine 6 Unzen Tasse, und es stellte sich heraus, dass die Presse der Auffassung, eine Tasse Kaffee zu 4 Unzen! Heute ist Kaffee besonders stark war. So, die Presse macht 3 Tassen am 4 oz, 2 Tassen in 6 oz und 1,5 Tassen von imperialen standards. Igitt! Denken Sie daran, dass shortening ist 100% Fett, butter ist nicht so Sie wirklich nicht das gleiche. @Jefromi für mich Gearbeitet. Vermutlich ein cache-missbehaviour. Bitte testen Sie es jetzt. Tnx! Können Sie einen grill an der Decke (ich bin nicht so, dass die bis) zur Erhaltung der Wärme, die Sie bereits haben? Die meisten Raucher sind ziemlich viel, nicht isoliert im all. Auch, sauteeing erfolgt in der Regel eine gewisse Art von Antihaft-oder semi-Antihaft-Oberfläche, so katastrophal "brennen" (die Beschlagnahme auf das Kochgeschirr und karbonisieren komplett) ist weniger wahrscheinlich passieren wird... Es ist auch Auffällig abwesend aus echten griechischen Salat, check-out einige der besseren Plätze auf der Danforth. Cookies sind trocken und knusprig, aber wenn Sie nicht richtig gespeichert gehen Sie weich und matschig. Kuchen, in Kontrast, soft-start und gehen Sie trocken und knusprig sind. Ja, wir nicht *nur* färben der Eier. Es gibt eine ganze Menge von Arbeit, die in Sie geht. Auch wenn Sie meiner Nichte; Ihr "Quantität, nicht Qualität" bedeutet lediglich, dass Sie oft wird ein design nur auf einer Seite des Eies. Ain ' T no way in Er-Doppel-hockey-sticks, die ich bin, dass jemand mal die Eier habe ich eingerichtet, wie auf Zweck und alles. Toronto Portugiesisch churrasqueira Huhn zu sein scheint routinemäßig geröstet, bis die äußeren Extremitäten sind geschwärzt-sticks, doch diese Garmethode ist offenbar sehr beliebt. Warum sonst würden Sie weiter zu verkaufen, dieser Angriff auf die Hähnchen-Liebhaber überall?

Durch rösten ein Huhn, Sie haben bereits alle Zutaten für ein reichhaltiges und leckere Soße.

Die brauchen zu erstellen eine erstaunliche Reduktion, das ist oft meine erste Wahl, wenn es um die massiven Auswirkungen von Geschmack, und eine berauschende Freude für die pallate.

Sobald der Vogel fertig ist, entfernen Sie Sie aus der Pfanne nehmen und den bratensatz der Pfanne mit ein wenig Weißwein, in Ihrem Fall Gemüsebrühe funktioniert sehr gut.

Bei schwacher Hitze mit einem Holzlöffel oder andere zu implementieren, die nicht beschädigt wird Ihr Kochgeschirr und sanft kratzen alle Braun bits und karamellisierten leckereien aus der Pfanne und arbeiten Sie in die Flüssigkeit.

Die Brühe gegossen werden kann in einer Pfanne an dieser Stelle zu verbessern, die Effizienz und Geschwindigkeit der abschließende Prozess.

Erhöhen Sie die Hitze zu einem schnellen Kochen bringen und Häufig rühren, reduzieren Sie die Mischung von zwei Drittel.

Geschmack auf den Weg intensiy die Reduktion wird ziemlich potent, und tun Sie Ihre Würze am Ende.

Wenn Sie finden, der Geschmack zu stark ist, fügen Sie einfach (mount mit) kleine Mengen von Gemüsebrühe, bis der Geschmack nach Ihren wünschen.

Wenn Sie wirklich müssen eine Bechamel-wie textur, um Ihre Soße, vielleicht möchten Sie sich in der Benutzung eines Produktes wie Agar-Agar achten Sie jedoch darauf, dass sehr kleine Mengen, damit Sie am Ende mit Pfanne Bratenfett Jello zu dienen, Seite an Seite mit Ihrem schönen Vogel.

Wer weiß, es könnte eine tolle Beilage!

Hinweis: ich habe Angst zu verlieren, diese wieder nach, so dass für intel, google... Diabetiker Bedenken mit agar-agar

Finden Sie alles was Sie wissen müssen, um Ihren Geist und Bauch an der Mühelosigkeit.

Gut isst!

John