Können Sie uns die Verhältnisse und die Methode, bitte? Und vielleicht auch ein Foto oder zwei? Das würde Ihnen wahrscheinlich bessere Antworten, wie es steht, versucht zu amswer ist ein bisschen "Messerstecherei in the dark". Und während Sie auf Antworten zu warten, lassen Sie mich verweisen Sie auf unsere [tour] und [Hilfe], wo Sie lernen mehr über die Website. Willkommen, Erfahrene Beratung! Ich hatte noch nie clotted cream und Marmelade auf einem crumpet. Immer auf scones. Aber dann sind Sie anscheinend aus London, Sie sind alle ein bisschen komisch ;) Wie viel Salz im Wasser einweichen? Ich bin fasziniert. Ich bin der Planung auf, so dass Sie Runde und squishing Sie in eine Feste Schicht. Mann, das wird einige harte Gebäck. Absolut arbeiten die Hölle aus ihm heraus, viel zu viel gluten-Entwicklung. Hört sich schrecklich an. Es gibt eigentlich zwei Fragen hier: der name einer Art von material (Tensid) und die Bezeichnung/definition/Messung der Eigenschaft, dass s *geändert durch Tenside* (Oberflächenspannung). Beide Dinge sind in der Tat manchmal relevant in der Küche. Ich habe auf jeden Fall festgestellt, dass einige Tees scheinbar irgendwie rutschig, zum Beispiel, und ich bin neugierig, zu wissen mehr über, die. Keine Erwähnung von KC-Stil oder Illinois Stil... Lassen Sie mich nur sagen, dass Illiniosians Liebe uns gute bbq Schweinefleisch. Machen Brötchen ist eine gute Idee. Sie Backen konnte ein Teil der Teig als Brötchen, und wenn die Ergebnisse sind enttäuschend, zu retten, der rest durch kneten in der weiteren hohen protein-Mehl und Wasser im entsprechenden Verhältnis. Warum nicht einfach eine kleine Flasche, damit das Problem nie auftaucht? Eine schnelle google-bringt-Flaschen, die kleiner als 40 ml, die Sie sollten, leer gut, bevor es Los geht... Einfrieren kann funktionieren, auch wenn es Ihnen nichts ausmacht zu warten, für Sie Auftauen, kann es trennen, aber mit einem dressing, das ist einfach genug zu reparieren GdD - kann ich lagern Sie Ihre Lebensmittel bis zu ein paar Jahren. Ich hätte ein wirklich gutes Geschäft von Reis-und gerade eingedeckt. Ich dachte mir, legt es im Behälter wäre ein guter Weg, um es trocken und sicher. Gespeichert in den Keller, wo es kühl ist. das ist eigentlich eine sehr schöne Idee. Ich werde es testen, sobald ich kann, und zu diesem zurückkehren! Auch: eine crème anglaise ist fließen sollen, wie Creme, eher, als, wie ein gebackener Pudding oder flan. @fredsbend Wenn es für eine Frage mehrere Antworten, es ist durchaus möglich, schreibt gute Antworten der form "hier sind einige mögliche Antworten/Perspektiven", ohne zu sagen "meiner Meinung nach die einzige richtige Antwort ist X". Vielleicht könnte es so formuliert werden besser, aber ich würde sagen, der Kern-Frage hier ist "wie gehe ich dieses problem" nicht "was denkst du?" Wenn Sie nicht einverstanden und wollen schlagen vor Schließung, bitte fühlen Sie sich frei, um es zu [meta], wenn. Wo sind Sie aus? Ist es etwas, das könnte von einem lokalen shop? @Aar @Doug ging ich mit ein wenig zu viel, sowohl von der pasta und der sauce. Ich machte 3 Pfund pasta (kleine Muscheln) in einem 4-quart-Topf. Dies gab mir eine schöne Kontrolle über die Größe und Wann ich kombinierte die Nudeln und der Käse-sauce zu Backen für 25 Minuten die pasta erweitert ein bisschen in den Ofen (so dass Sie nicht haben, dass viel zu dick fühlen, noch mehr-gekocht). mit beiden weißen und braunen Eiern könnte einfacher sein, als Sie Sie markieren in gewisser Weise. @Geremia "schnell" ist relativ. Was ist eine Einweg-Aluminium-Pfanne auf einem elektrischen Brenner? Wie heiß macht einen elektrischen Brenner erhalten Sie auf der mittleren Einstellung? Es scheint, wie das crisping/braten und Kuchen sind eine Art von besonderen Fällen, die eine sehr spezifische Technik und arbeiten nur auf bestimmte Dinge. Stellen Sie sicher, dass das Netz etwas entfernt vom Fleisch (Luftspalt), natürlich. Nein, Sie drehen grobkörnig, da die Stabilisatoren in der Regel (die eine Art zu schneiden Ecken zu steigenden Gewinnmargen+ Geschwindigkeit der Herstellung). Versuchen Sie, eine hohe Qualität in ricotta in Ihrem Rezept (wie Vollmilch Calabro in den USA) und einige niedrige Qualität ricotta (wie Polly-O in den USA) und sehen, ob es einen Unterschied gibt. @Joe Leider habe ich nicht viel Auswahl, wo, um Einkaufen zu gehen, da der einzige laden, den ich kenne, regelmäßig frisches Gemüse ist teuer und weit Weg. Die meisten Läden um mich herum scheint zu über-kaufen, es scheint, es ist wirklich eine Schande. Vielen Dank für deine Antwort, es ist wirklich hilfreich :) Beachten Sie, dass für Süßigkeiten machen (fudge), der Zucker gelöst-in-Wasser-trick *nicht* funktioniert. Der Grund, fügen Sie mais-Sirup, der zu viele Süßigkeiten/fudge-Rezepten ist, dass die verschiedenen Arten von Zucker-Molekülen (fructose vs. glucose vs. Saccharose) stören sich gegenseitig, so verhindert die Kristallisation. Du hast Recht: Theorie ist wichtig. Was ich verlange, ist für eine wissenschaftliche, peer-reviewed Literatur, die unterstützen würden, eine Theorie oder eine andere, und ob die wissenschaftliche Gemeinschaft hat entschieden, eine bestimmte Theorie wird besser unterstützt als die Konkurrenz. Herzlich willkommen auf der Seite @Mugen. Haben Sie versucht, noch nichts? Wenn ja, bitte editieren und in die Methode und das Ergebnis. Auch das erhitzen einer hobplate element, um eine solche Bestrafung Temperatur geschwächt wird die Dämmung erheblich, so dass selbst wenn Sie entfernen die Rückstände, die Platte würde unsicher zu verwenden - könnte es kurz aus und fangen Feuer, oder plötzlich ausfallen, oder Sie erschüttern, oder führen kein Wasser verschüttet auf Sie es zu einem späteren Zeitpunkt zu Leben... BTW, sehr wenige sushi Orte in den USA benutzen "echte" wasabi, aber es kann oft gefunden werden in Lebensmittelgeschäften und vielleicht finden Sie es in sushi-bars, wenn Sie rufen Sie sich um und Fragen. Ich eigentlich lieber die üblichen farbigen Meerrettich, um das echte Zeug, wahrscheinlich, weil ich habe es zuerst. Es lohnt sich, nur zu lernen, den Unterschied. Der Stahl ist nicht so toll - etwas 420B-ish, wahrscheinlich ... aber Sie sind interessante designs, dass die Thai aus einen kleinsten gemeinsamen Nenner Gestaltung der Arbeit gut genug, dass z.B. Straßenhändler in Thailand verwenden Sie für schwere alltägliche Arbeit... Den nur orange spot sehe ich auf Ihre Kichererbsen auf den embryo, es ist normal für Sie zu sein, anders gefärbt als der rest der Samen, die zumindest in einigen Sorten von bean-Verwandte Pflanzen. Gibt es noch andere spots? können Sie ein Bild mit unterschiedlicher Beleuchtung?

Ich mache das mit meine Henne jedes mal. Kauf der Großpackung und Teils zu Hause. Ich Teil in Reißverschluss-top-Beutel und legen Sie das Huhn innen sauber (single-layer -, flach wie möglich) und manuell squeeze-out alle der Luft, bevor zippen der Spitze. Ich bin ein wenig zwanghaft zu versuchen, squeeze jeden letzten Tasche von Luft aus, aber bin zu faul/Billig zu bekommen aus meinem Vakuumierer für Huhn (sparen diese Taschen für teurere Fleisch). Ich defrost/nutzen Sie das Huhn von 1-12 Wochen später und hatte keinen Gefrierbrand im Jahre.

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