Ok, also ich denke, die Frage ist....WARUM ist es auf diese Weise getan? und ich bin auf der Suche nach einer mechanischen Antwort...also, da tun es auf diese Weise bewirkt, dass xy und z geschehen, die es ermöglicht ab und c zu kommen so. I. e. ein Alton Brown-Stil zu beantworten. Ich schaute auf den zugehörigen link und ja, es ist in der Nähe es wird erklärt, WAS zu tun, aber beantwortet nicht das warum, dass ist der richtige Weg, es zu tun. Wenn Sie Glück haben, bekommen Sie-hashes. Chinesischen Läden sind der erste Ort, den ich sah. Waren Sie dort für ein paar Jahre, nachdem Sie aufgehört, erhältlich bei Smart & Final, die aber leider nicht mehr. Wenn ich gehe zu meinem örtlichen Supermarkt und kaufen ein fertig-Mahlzeit, es kommen in einem Kunststoff-Behälter und Anweisungen für das Kochen in einem Ofen. Das bedeutet nicht, dass alle Kunststoffe sind geeignet für den Backofen verwenden, aber einige Kunststoffe sind sicherlich. Für den privaten Verbrauch. Eher ganz, als filet. Getrocknete pasta ist auch ziemlich hart auf die Zähne. Ich glaube, dass es sehr unwahrscheinlich ist, dass *Finn Crisp* Schweden :-) Ich denke in Englisch wir würden angeben, dass Sie "grüne Mandeln", zu unterscheiden von Reife. @FoodTasted: ich bin mir ziemlich sicher, dass die primäre oxidation in butter ist photo-oxidation (nicht Sauerstoff, obwohl Sie klingen so ähnlich wie "oxidation"). Verlassen butter ausgepackt, könnte es Feuchtigkeit zu verlieren schneller, aber die Reale Gefahr für die Ranzigkeit zu verlassen ausgesetzt *Licht*. Pumpernickel genannt, wie es gut ist, weil es "devil' s poop". Ich kann mich nicht erinnern, die genaue Etymologie, so verzeihen Sie mir, fehlender Bezug. Geschützt, weil die Frage einfach falsch verstanden als "das, was *kann* ich das verwenden?" Anekdotisch, ich routinemäßig verlassen (Vegetarische) Gerichte, nicht nur für zwei Stunden, aber über Nacht, und haben beobachtet, dass Sie immer in Ordnung. Es sei denn, Sie ausgesetzt waren, zu den menschlichen Speichel, in welchem Fall Sie sind pelzig in der früh, oder es ist mitten im Sommer und das Haus ist nicht gekühlt, meine Beobachtungen führen mich zu glauben, dass viele der Gerichte sind fein draußen sitzen zu kühl. (Ich habe diese Gewohnheit entwickelt hatte, wenn ich ein sehr pingeliger und alte Kühlschrank, das würde Arbeit wenn heiße Speisen waren aufgestellt.) Ich würde nie verlassen, sagen, frische, selbstgemachte mayonnaise, aber ein Topf mit Curry-Kichererbsen? Kein problem. +1 für die Vermeidung von Glas-Schneidebretter. Sie sind schön, Schneidbretter, aber sind Mord auf deine klingen! Während ich glaube, dass Kokosnuss-Milch könnte schlecht gehen in ein paar Tagen, ist es ziemlich unwahrscheinlich, dass es ging schlecht in den Gefrierschrank - es war wohl die Zeit verbrachte er außerhalb der Tiefkühltruhe vorher, oder die Zeit nach dem Auftauen. Gibt es einen Grund, Sie wollen stick mit der Mikrowelle? Wenn Ihr das Kochen der Dosen, die Sie betrifft, aber nicht das Kochen selbst, Sie können immer übertragen Sie Ihre gesüßte Kondensmilch in einen anderen Behälter, wie ein mason jar und Kochen, dass. Mason Gläser sind gedacht für canning, so sollte ganz sicher für eine solche Anwendung. Wenn die Wanne beginnt sich zu verflüssigen...es ist zu heiß. Wussten Sie, dass Eier explodieren, wenn Sie vergessen, Sie sind gekocht und das Wasser läuft aus? @KateGregory Englisch die Menschen bestehen, die Sie nicht verwenden Sie die hot-tap für Lebensmittel verwenden, weil unser Warmwasser kommt oft über schmuddelig tanks, die machen das Wasser ungenießbar. Eine andere Erklärung bedeutet in Wirklichkeit "ich habe gehört, sollten Sie nicht verwenden die hot-tap, aber ich bin mir nicht wirklich sicher, warum. Ich denke, vielleicht ist es X." mit Kochendem Wasser entfernt werden, im wesentlichen alle gelösten Gase aus, das Wasser also, es ist wirklich egal, wie viel gas im Wasser gelöst, bevor er ging in den Kessel. Ah, hatte nicht gedacht, das das Kochen von Zeit - danke für dieses Stück Einsicht. Sie können wahrscheinlich einfrieren "auf unbestimmte Zeit" (food safety) oder 2-3 Monate (Qualität, je nachdem, wie gut es verpackt, versiegelt.) Wenn die nur die Zutaten sind butter, Frischkäse und Mehl, von denen alle Speicher sehr gut gekühlt getrennt, so ist es vernünftig zu denken, dass Sie die store ziemlich gut gemischt und gekühlt. Andere Inhaltsstoffe beeinflussen könnten, Gedanken. Versuchen Sie es auf toast mit etwas butter... Bicarb ist eine fragwürdige Wahl für die Anhebung des pH-Wertes. Ich habe immer am Ende mit einem Gericht, das schmeckt wie lege ich Backpulver in ihm. Ich hatte mehr Glück mit Calciumcarbonat/Calciumhydroxid (Beizen, Kalk-oder Cal, wenn Sie in einer mexikanischen store). Weit weniger Geschmack, und kommen Sie in den Genuss von zusätzlichen dietary calcium. Wie viele Speisen und Saucen werden Sie zu verbrennen oder versengen wenn Sie die Wärme zu schnell. Ich würde die Hitze in ein Wasserbad. Warum ist es passiert? 35 Jahre alte Kupfer unten Revere ware funktioniert großartig für das ei zu Kochen. Cu auf das neue Material kann dünner sein, aber ich bezweifle, das macht viel Unterschied.

Einige Jahre zurück, meine Freundin besucht Trinidad und Tobago, und dort begegnete Sie einem Gericht, das Sie gerade genannt roti. Sie verwendet, um es zu kaufen aus einem Ständer, der angeboten viele Variationen. Der eine favorisiert Sie war eins mit einer würzigen Hähnchen-Füllung.

Jetzt rotis ich wissen, oder zumindest die Indische roti, wie ich vermute, dieses karibische Gericht hat seinen Ursprung aus. Aber die Füllung ist mehr ein Geheimnis. Gibt es typische Huhn-Füllung für rotis in Trinidad und Tobago? In diesem Fall hat es einen Namen oder einige typische Zutaten, so habe ich einen Ausgangspunkt, die bei der Rekonstruktion dieses Geheimnis Gericht?

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