vielen Dank für die Begrüßung meine Frage und für Ihre Kommentare. Ich habe bearbeitet m Frage zum hinzufügen von mehr Informationen. Barfi (was für ein schrecklicher name aber) sieht aus wie eine viel versprechende Richtung. (Er erklärt nicht die Farbe.) An dieser Stelle ich vermute, dies ist vielleicht ein Familien-Rezept, und es ist nicht bekannt. @Colin -- TL = Teelöffel oder Esslöffel? "Ja, es ist eine Besondere Art von Henne, gezüchtet für die kommenden Generationen legen großen Anzahl von Eiern.` Bitte fügen Sie Quellen zur Unterstützung Ihrer Forderungen. Sind Sie schwarz sofort oder allmählich, wenn Sie sitzen geschält? Ich denke, so weit als Farbe geht ein gutes Beispiel ist die Traube und Wein. Wenn Sie darüber nachdenken, eine rote Rebsorte die Innenseite ist grün. Wenn Sie dann zerquetschen und belasten Sie Sie bekommen Rosé (nur ein wenig von dem pigment hat infundiert mit den Saft) allerdings lassen die Felle und lassen Sie es ein wenig länger (was ist passiert in den Gefrierschrank mit Ihren Heidelbeeren) Sie Holen tief Violett-rote Wein.( Ich weiß, das ist ein sehr über Vereinfachtes Beispiel für die Herstellung von Wein.) Wenn Sie quetschen Ihre frische Heidelbeeren auf und lassen Sie Sie einen Tag würden Sie erhalten die gleiche Farbwirkung wie die Verwendung eingefroren. Sie nicht haben, um Menschen anzugreifen die Beantwortung der Frage, ob Sie die Frage nicht mögen. Ich habe nie gesagt, es wäre stärker, im Gegenteil. Ich sagte, es wäre WENIGER stark. _you erhalten eine ähnliche, aber weniger starke Wirkung aus setzen Sie Ihre gefrorenen Lebensmittel in den Kühlschrank für ein paar Stunden._ Meine Formulierung könnte abit verwirrend, ich sollte gesagt haben: "beim anziehen..." statt "wenn". Vermutlich die person, die die Frage versteht, zur Deckung der Türkei. In jedem Fall, die Frage ist nicht, *wie* zum rest, aber *wie lange* ist tatsächlich von Vorteil ist. Die meisten Köche sich einig, dass es nützlich für eine Weile ruhen, bevor Sie Essen, um lassen Sie die Temperatur stabilisieren, lassen die Säfte verteilen, etc. Wenn Sie Gedanken haben, die sich auf *wie lange*, das zu tun, sollten Sie fügen Sie Sie zu Ihrer Antwort. Es gibt kein gutes material zum Kochen in einer Antihaft-Wok, weil der non-stick-Beschichtung ist schon ein extrem schlechtes material. Die Temperaturen, die in rühren-braten sind viel zu hoch für ihn zu handhaben. Ich verstehe, dass Sie gerade erst anfangen, aber Sie wollen, ersetzen Sie, dass mit einem carbon-Stahl wok so schnell wie möglich - Sie sind nicht teuer, und Essen nicht-stick zu Ihnen nach würzen und den regelmäßigen Gebrauch. @rackandboneman: True. Nie wurde ein Profi, der wird es auch nie werden. Ich nehme an, ich Schreibe für ein non-pro Publikum. Ich habe immer davon ausgehen/hoffen, dass Profis bereits auf Hochtouren, vor allem, wenn es um die Sicherheit der Kunden, und nur besuchen und hier teilnehmen, um zu helfen Leute wie mich auf dem Weg :) Hinweis für andere, die finden diese: @Brian ' s Vorschlag, wenn von Ihnen positiv bewertet werden, wird nicht helfen: wenn Sie Kochen Huhn, es spielt keine Rolle, ob es war brined. Hinzufügen Sie können ein Bild mit der Schokolade, die außerhalb der Form? Derzeit sind die Objekte, die Sie zeigen Aussehen, was passiert, wenn man einen dünnen film von Wasser oder öl entweichen, die sich zwischen zwei Flächen. Wo würde ich finden, paramount Kristalle??? Das ist genial! Ich war besorgt über das öl in der die Tomaten zum Abbau der Teig, aber wenn Sie haben Erfolg mit hatte ich ihn dann vielleicht nur versuchen, es mit dem öl selbst. Ich Liebe das öl aus dem Tomaten-Glas. Ich immer verwenden Sie es, um damit zu Kochen :) Sie könnten versuchen, ein wenig der natürlichen Lebensmittelfarbe? Ich dachte mir, ich bete Pulver... @Lilienthal, Die letzten "solange Sie wissen, was Sie tun" ist eine RIESIGE Einschränkung. Umgang mit Gallonen von glühend-heiße, brennbare öl ist gefährlich, egal was, wahrscheinlich nicht etwas für den OP, um Durcheinander mit gegeben, die Sie erwähnen, neue zu Kochen. Das ist ein heck eine Antwort! Es ist auch die erste Antwort, die ich je gesehen habe, der hat Bilder in es. Verdammt, jetzt bin ich wieder hungrig! ;-) @Judas es kann verwendet werden, für die beiden Zwecke, die Sie angeben. Sie können google "Modernistischen Speisekammer" für eine Quelle für die Bestellung. Was ist mit dem George Foreman-grill? @Aaronut: Die standard 15 Amp 120V-Schaltung kann jedoch nur bis 1800 Watt maximal. Wenn Sie ein Gerät unter 2000 Watt, bräuchte man eine 20A-Steckdose, das ist ein spezieller Stecker, der nicht passt eine 15A Steckdose. Die öfen können viel höhere Leistungsstufen weil Sie verdrahtet sind, mit schwerer Verdrahtung zu unterstützen, die 40A pro phase Schaltung, sondern auch viele 240V (über beide Phasen), die für eine bestimmte Stromstärke verdoppelt sich die Leistung (über Vereinfachung, aber). Ich bin damit einverstanden, dass die Platte war wohl nicht festgelegt, die heiß genug sind und, dass Sie eine beste Schätzung darüber, wie heiß die Pfanne ist (vielleicht durch die Messung der tempera danke, das ist eigentlich eine ziemlich nette und billige Lösung :-) mhhhh pancetta... mmmmhhh Speck.... Es gibt nur zwei Dinge, die die Natur vorgesehen nur zur Verwendung als Lebensmittel: Honig, und Schweinefleisch. Bhut bedeutet "Geist". Naga bedeutet "cobra". Sie sind die gleichen, Pfeffer, nur unterschiedliche regionale Bezeichnungen. Jolokia bedeutet "Pfeffer". @Satanicpuppy: würde ich im Allgemeinen Zustimmen, dass die isolierte Umgebung ein crock pot ist weniger gastfreundlich, um bakterielle wiederverkeimung als open air, aber keine Zeit bei 65° C machen die Umgebung steril. Insbesondere die Sporen, von Sporen-bildenden Bakterien, wie *B. Cereus* (Reis/pasta) und fast alle der *Clostridium* Spezies überleben kann, siedet bei 100° C. Das ist der Grund, warum niedrig-Säure-Essen zu Druck-Konserven vor der Lagerung. Die Sporen sind normalerweise nicht gefährlich, wenn Sie gegessen, aber wenn Sie überleben das Kochen (und das werden Sie), dann die Bakterien beginnen wieder zu wachsen, es kühlt ab.

Meine (übrig gebliebene) Lebensmittel im Kühlschrank trocknet schnell aus, und kommt in einem ziemlich schlechten Zustand von der nächsten Mahlzeit. Das Wetter hier ist ziemlich kalt, das schweben zwischen 0-5 Grad Celsius. Ist es besser, nur lassen Sie meine Küche auf die Fensterbank (natürlich abgedeckt), in Bezug auf die Vermeidung von Dehydrierung?

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