Kann ich Magermilch in Vollmilch?

In der Regel verwenden wir Milch mit 1,5% Fett. Gelegentlich muss ich die ganze Milch für ein Rezept. Kann ich das irgendwie "bereichern" die Magermilch, so dass ich mehr oder weniger Vollmilch?

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Emma Nathan 29.07.2015, 09:41:09
33 Antworten

Es gibt zwei Arten von browning, Maillard beginnt bei etwa 140C und eine Karamelisierung bei 180C.

Maillard braucht Eiweiß und Zucker. Caramelization ist ein Zucker-nur Reaktion. Beides sind exotherme (aus der Erinnerung, kann falsch sein) und einmal gestartet, die Reaktion erzeugte Wärme beschleunigt die Bräunung. Alkalischen Zustand wird auch die Förderung caramelization. Also watch out for baking soda und anderen alkalischen Bestandteile, die nicht ausreichend neutralisiert durch die sauren Zutaten.

Es sind gebunden an Proteine und Zucker, die sich in Ihrem Teig. Also, wenn möglich, halten Sie Ihre Temperatur (vor allem im "hot spots" in Ihren Backofen) unten 140C.

+993
ann hopkins 03 февр. '09 в 4:24

Beim mahlen von Mandeln, die ich zuerst blanchieren Sie Sie in heißem Wasser, dann ausgebreitet, Dünn auf ein Backblech geben & lassen Sie Sie zum trocknen in den Ofen bei 90 ° C für mindestens 30 Minuten. Wenn Sie völlig kalt, Sie können fein gemahlen zu Mehl & verwendet für die Herstellung von marzipan. Dies ist die einzige Möglichkeit, die ich gefunden habe, machen es erfolgreich. Ich mache marzipan in 1kg Mengen für meine Ostern Simnel Kuchen & auch für die Herstellung von marzipan-Figuren.

+862
Grzegorz Wolszczak 27.06.2010, 04:55:05

Ich weiß nicht, in welchem Land Sie sind in, aber Coffee-mate hat es schon seit Jahrzehnten.

Finden Sie Unternehmens-Website für weitere Informationen. Sie tun Lasten von flavo(u)rs, aber ich habe immer nur versucht das original; einmal, vor etwa 25 Jahren. Ich bin nicht scharf auf die weißen Kaffee, so dass ich konnte nicht sagen, ob es gut ist, fürchte ich!

+831
Vishal Khakhkhar 30.05.2010, 09:35:17

Ich tiefgekühlt 6 Dutzend frisch gebackene chocolate chip cookies über Nacht, dann entdeckt, dass gebackene Kekse sollten nicht gekühlt werden. Sie sind bei Zimmer-temp jetzt, aber meine Frage ist, wird Sie sich erholen?

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Jefferson Pavarin 01.07.2013, 20:19:36

Ich würde gerne mischen Sie es in Ihren fried chicken Mehl/Gewürzmischung, ausgraben es gut, und servieren Sie mit Sesam/Senf dip, oder etwas mit ein wenig asiatischem Flair.

+694
user213892 31.01.2014, 01:45:02

Ich eine Menge beef jerky. Ich habe immer marinade für mindestens einen Tag in eine Ziploc-Beutel. Nach der marinade, ich lasse es in einem Sieb mehrere Stunden abtropfen lassen und beschleunigen die Trocknung. Das Sieb habe ich schon immer dafür verwendet wird, ist einfach nur eine billige Metall aus einer garage Verkauf. Ich weiß, du bist nicht eigentlich zum marinieren von Fleisch in einem Metall-container, und in letzter Zeit schon gewundert haben, wenn die Zeit, in der Sieb ist mit Auswirkungen auf meinen jerky. Ich habe nie bemerkt, keine metallischen Geschmack oder Verfärbung. Wie stehen die Chancen das Sieb ist, zu bewirken, das jerky in irgendeiner Weise?

+649
Claudio Eduardo Francisco 17.02.2016, 09:13:37

Huhn natürlich enthält eine Menge Wasser, es absorbiert auch einige mehr aus der Reinigung (bis zu 8% angeblich). Einige Hersteller auch "Tumbler" das rohe Hähnchen mit sole zu erhöhen, den Geschmack und natürlich Gewicht und somit den Gewinn.

Das einfrieren werden die Zellen schädigen, die in das Fleisch, als das Wasser sich ausdehnt, wenn das Huhn aufgetaut werden einige dieser Wasser/protein-Gemisch entweicht aus diesen geplatzten Zellen. Beim Kochen können Sie sehen, wie eine weiße gunge bilden in der Pfanne.

Es kann sich ziemlich schleimig einmal aufgetaut werden, aber das ist nur die raw - "Säfte" coming-out. Ich kaufe Huhn in der Masse und Vakuum-Siegel/einfrieren in Portionen. Gute Qualität von Fleisch und trocknen Sie das Huhn vor dem einfrieren helfen können. Flash einfrieren bevorzugt wird, aber dies ist nicht praktisch, zu Hause.

Ich glaube, dass die Lebensmittelsicherheit ist OT hier, aber es sollte kein Problem sein, solange Sie Folgen Sie den empfohlenen Richtlinien für die Lagerung Temperatur-und Zeitangaben.

+646
tloz6996 14.06.2018, 16:24:09

Bei der Herstellung der Mais-tortillas zu Hause, die erste Seite, die kocht, gegen die comal stellt sich heraus, perfekt, aber mit leichten Blasenbildung und sogar das Kochen von dieser Seite, das Gesicht. In der Regel dauert etwa 90 Sekunden, bis ich flip bei hoher/mittlerer Hitze.

Einmal umgedreht, die andere Seite scheint sich nie zu drehen, die gleiche. Die Oberseite wird oft die Blase den Dampf im inneren, aber diese Unterseite wird oft Kochen un-gleichmäßig und im Allgemeinen nicht über die gleichen Eigenschaften wie die erste Seite. Neugierig, ob es ist ein trick dabei, entweder Wärme-Differenz für die zweite Seite oder mehr Zeit oder flip öfter als einmal?

+633
Rob Wynn 26.04.2016, 10:30:29

Ich finde, dass Milch von mit gras gefütterten Kuh nicht Schäumen. Weiß nicht warum, aber das ist der Fall mit mehreren Marken. Sehr enttäuschend.

+607
Dewie Selalluemengalah 05.08.2011, 09:34:14

Es ist nicht das Mehl in Senf. Typische Zutaten sind Zucker (meist Braun), Kurkuma, paprika, Knoblauch, und anderen Würze Gewürze. Das Senfkorn-Pulver und den Zucker Komponieren die meisten der "Struktur" der sauce. Sie moderieren würde die Schärfe durch Zugabe von mehr Zucker und Senf Samen.

+575
Nicolaus Haslund Fitzgerald 06.11.2015, 16:03:29

Ich bin eine neue pasta-Maschine und Benutzer, und da kann ich nur bieten meine eigenen Theorien, basierend auf meiner eigenen Erfahrung: Es scheint immer zu passieren, um mich frühzeitig in den Prozess ankurbeln, und geht Weg, wie Sie den Teig arbeiten mehr. Meine Theorie ist, dass es um mehrere Dinge: die Temperatur des Teiges (die Löcher gehen Weg, sobald der Teig erwärmt), das gluten in den Teig (wie das Mehl nimmt Feuchtigkeit auf, es wird mehr elastisch von gluten und damit die Löcher Weg), und schließlich ist der Feuchtigkeitsgehalt des Teiges (zu wenig Feuchtigkeit neigen dazu, es zu brechen). Ich kann völlig falsch, aber es macht Sinn für mich. Wenn jemand sicher weiß, ich würde gerne den Grund hören(en), zu.

+557
Joe Hartnett 18.01.2013, 13:38:18

Ich machte Napa Cabbage-Kimchi über 2 und eine halbe Monaten und hatte zwei Behälter in der Rückseite der Kühlschrank. Eins war halb voll in einem Kunststoff-Honig-container und eine voll ein. Ich war besorgt, dass es verdorben hatte von dieser Zeit, aber wenn ich versuchte es, es war köstlich. Ich bin kein Koreanisch, aber ich habe es genossen, wirklich Sauer kimchi für eine lange Zeit. Ich bin so begeistert, dass ich noch 1 liter Eis-Eimer von dem Zeug.

+521
mohiitk 07.06.2016, 14:15:08

Also habe ich beschlossen, zu versuchen Würze meine gusseisernen Pfanne in den Ofen. Nach ein paar Stunden habe ich den Fehler gemacht zu denken ich könnte nehmen Sie es heraus und schauen Sie es mit einigen Topflappen. Es stellt sich heraus, Topflappen, als nur gut 350 kann nicht aufstehen, um die max Wärme an meinem Ofen-Fasern geschmolzen auf den Griff, oder vielleicht Sie stecken im öl, ich bin mir nicht sicher-aber ich kann nicht get Sie vollständig aus mit einem brillo pad.

Mein Nächster Schritt ist ein etwas drastischer -- Sandpapier oder einem dremel mit einer Schwabbel. Dies lassen bare Gusseisen ausgesetzt, leider. Ich weiß, es ist nur das handle, aber ich weiß nicht wirklich wollen, dass das Rost entweder. Wenn ich wind-up schrubben es auf glänzendes Metall, gibt es einen Grund, ich wäre nicht in der Lage, nur reseason es mit der Beratung auf dieser Website?

+514
user193365 09.08.2019, 03:34:38

Vergangenheit seine beste ist subjektiv, solange es sicher ist zu Essen, es ist Ihre Vorliebe, macht es "am besten" ist oder nicht. Von den meisten Menschen die Normen, es Vergangenheit seinen besten, wenn die Struktur gefährdet ist (es ist leicht matschig, wie du gesagt hast) oder eine Menge Saft freigegeben wurde. Es gibt keine fancy Tipps hier, es ist gut, wenn es gut ist und es in der Vergangenheit seine besten, wenn Sie mögen es nicht mehr.

Aber wie SAJ14SAJ sagte, die milchig-weiße Flüssigkeit ist ein Zeichen, dass es verdorben, nicht nur die Vergangenheit seiner besten Seite.

+480
Greg Boyd 21.03.2018, 19:33:28

Für eine andere nehmen, habe ich gespeichert erfahrenen sushi-Reis (Nishiki) für ein paar Tage in den Kühlschrank, erwärmt es in der Mikrowelle und hatte akzeptable Ergebnisse. Die Konsistenz ist nicht ganz so einheitlich, flauschig, oder kohäsiven, aber es kann immer noch ein anständiges Abendessen mit ein paar Unzen von Fisch von Ihrem Händler.

In Bezug auf die Lebensmittelsicherheit, und gerade als Biologin, Kulturen von Mikroorganismen für ein Leben, Kochen Sie den Reis (Kochen) töten die überwiegende Mehrheit der Bakterien. Nicht alle, aber die nur Kochen Methode, die kümmert sich wirklich um echte Sterilität ist canning. Es sei denn, Sie lassen Ihren Reis in der Gefahrenzone (nicht , dass danger zone, oder dieser eine) für eine zu lange Zeit, die Menge der Bakterien, die überlebt haben (wenige), wake up (weniger), und zu reproduzieren, werden als vernachlässigbar.

Im Grunde kaufen Sie einen Kühlschrank-thermometer und stellen Sie sicher, Sie halten es kühl genug (2-4 °C, oder 35-39 °F). Nicht nur für diese, sondern für alle Ihre Lebensmittel.

+445
Boyd 29.07.2010, 20:46:50

Ja, das Kochfeld ist den oberen Teil des Ofens (auch bekannt als eine Auswahl) - nur die Brenner/Heizelemente (das Runde Dingen, die Sie bezeichnen), die-wie Sie entdeckt haben, können gefunden werden, ohne den Ofen unter! Es gibt nicht wirklich einen Unterschied mehr. Sie können sehen, dass dies ziemlich leicht, wenn Sie google "Kochfläche" und schaue dir die Bilder der Produkte, die Sie finden.

+431
perilousGourd 07.09.2011, 14:39:24

Nun, es scheint, dass Sie Ihre eigene Frage beantwortet, aber Sie erweitern Sie dann diese Frage ist der Fettgehalt zu "Qualität".

"Qualität" von butter ist subjektiv. Es hängt viel von der Anwendung. Höhere Fett macht nicht zwangsläufig besseren Geschmack oder eine bessere Leistung (insbesondere als Zutaten in Dinge wie das Backen). Siehe zum Beispiel dieser Artikel, der beschreibt die Rangfolge der butter in einer Reihe von Anwendungen. Der Fettgehalt variierte von 80% auf etwa 86%, das war aber nicht hoch korreliert mit überlegenen Ergebnissen. Die Verkoster' Meinungen es kam in der Gunst der geringeren Fett-butter für Anwendungen wie pound cake (wo Sie beansprucht mehr Dampf aus dem höheren Feuchtigkeitsgehalt Hinzugefügt lift) und buerre blanc (wo Sie behaupteten, das überschüssige Fett unsymmetrische den Geschmack der sauce).

Aber ich denke, das ist wahrscheinlich mehr Beweise, dass die amerikanischen Rezepte sind wahrscheinlich kalibriert zu übernehmen Butter auf den unteren Rand des Spektrums, um das gesetzliche minimum von 80% Butterfett Inhalt.

Jedenfalls, meine persönliche Erfahrung ist, dass die Verarbeitung eine Menge Fragen mehr als Butterfett Inhalt. Insbesondere, ich in der Regel Geschmack einen starken Unterschied zwischen kultivierten vs. "süße Sahne" butters. Und Salzgehalt können einen großen Unterschied machen. Aber eine andere Sache, kam es Lagerung/Verpackung, da das Fett neigt dazu, absorbiert Gerüche und andere Aromen, wie im obigen Artikel und in einer Cook ' s Illustrated review-Artikel , die auch Platz butters in verschiedenen Anwendungen. Ich finde es interessant, dass dieser Artikel verfügbar ist auf der Vermont Creamery website, die eine große Nummer , wie es das "höchste Butterfett Inhalte, die Sie erhalten können, wenn Herstellung von butter" von 86%; auch Sie sind dem posten eines Artikels, dessen Titel im Grunde, dass Butterfett mag nicht so viel wie die anderen Faktoren.

(Übrigens, würde ich persönlich nicht einverstanden mit dem CI Charakterisierung von kultivierten Butter im Allgemeinen als "künstliche, margarine-wie" Aromen. Aber jeder hat seine eigenen Vorlieben, und ich denke, dass amerikanische Gaumen verschoben zu erwarten "süße Sahne" butter.)

+392
Vardhan 30.10.2016, 11:07:00
  1. Precook alle von Ihnen jetzt. Machen Sie gut; vielleicht parboil zuerst, dann schneiden Sie Sie und braten oder Grillen Sie zu bekommen, dass die braune Wurst Güte.

  2. Frieren die Hälfte, weil Sie nicht wollen, Wurst sofort wieder.

  3. Warm-up-nicht gefrorene, in der pasta-Wasser, bevor Sie die Nudeln abgießen.

  4. Nächste mal, wenn Sie die pasta in ein paar Wochen tauen Sie Ihre Scheiben geschnitten, gefroren, gekocht Wurst in das pasta-Wasser, bevor Sie die Nudeln abgießen.

Jeder ist glücklich!

+333
MattBelanger 31.12.2017, 12:24:56

tl;dr: Du nicht.

Hier sind ein paar der Probleme, mit dem Versuch, den Richter doneness basiert ausschließlich auf Farbe:

  1. Je nach Größe und Form des Fleisches, die Außenfarbe kann oder kann nicht eine beliebige Art der Anzeige der internen Temperatur, die ist der wichtige Teil. Eine große, quadratische braten gekocht bei hohen Temperaturen könnte schön gebräunt auf der Außenseite und Total roh innen.

  2. Ein collary zu diesem ist, dass, um zu beurteilen, Innenfarbe, müssen Sie schneiden in Ihr Fleisch. Wenn man mit unzureichenden Ruhe -, kann dies dazu führen, dass alle Ihre schönen Säfte entkommen und verlassen Sie mit mehrere Pfund ledrig schrecklich. Wenn Sie noch nicht ganz auf deinen gewünschten doneness, dann haben Sie jetzt geändert, wie das Fleisch kocht, schneiden in.

  3. Die gewünschte Farbe wird je nach der Art des Fleisches. Rosa Rindfleisch steak ist hervorragend. Ein rosa Hähnchenbrust ist ein no-no.

  4. Start-Farbe kann variieren zwischen sogar das gleiche Stück Fleisch von unterschiedlichen Herstellern. Es gibt einige lokale Produzenten, die produzieren schöne Blut-rot steaks, und andere, die sehen eher schmächtig und dunkel rosa am besten (ich kaufe die ehemaligen). Unterschiedliche Ausgangsbedingungen, Mittel, anderes Ende Bedingungen, auch wenn Sie vielleicht ebenso getan.

  5. Farbe ist schwierig zu beurteilen, zuverlässig unter verschiedenen Bedingungen. Was sieht schön und medium-rare in Ihre hell fluoreszierende beleuchtete Küche erscheinen mag, lieber anderes in meinem dimmer, Glüh-leuchtet. Oder vielleicht hast du ja ein großes Fenster und medium-rare sieht anders aus bei hoher Mittag, als es um Mitternacht (midnight steaks sind die besten, Euch).

Stattdessen, erhalten Sie eine instant-Lesen-thermometer und Temperatur zu bestimmen doneness. Dies ist ein unverzichtbares Werkzeug Küche. Sie können die Flügel, die es ohne, aber es gibt keinen besseren Weg, um genaue und zuverlässige Bestimmung doneness. Hier ist eine Antwort, die ich ganz gerne auf und diskutiert diese in Bezug zu braten, aber die letzten Absätze über die Temperatur sind für die anderen Fleisch auch.

Ja, ich weiß, dass Profi-Köche (besonders die an Steakhäuser und ähnliches) und liefert perfekt zubereitete steaks ohne überprüfung der Temperatur. Diejenigen allerdings, die Jungs nutzen die langjährige Erfahrung mit Ihrer Schnitte, Ihre Ausrüstung und viele mehr Sinnen als den Augen allein. Sie stecken die steaks zu prüfen, wie die Muskelfasern unter Vertrag haben; Sie haben ein intuitives Gespür für timing aufgebaut aus tausenden von früheren versuchen. Nicht alle Köche können dies tun, sowieso, und Sie Weg mit ihm, nur weil Geschwindigkeit und Effizienz sind ebenso ein Anliegen wie Genauigkeit. (Ganz ehrlich, die meisten diners weiß nicht, was medium-rare aussieht.) Sie sind wahrscheinlich nicht diese Jungs, und Sie tun können, besser, als Sie es ohnehin tun. Verwenden Sie ein thermometer, gehen Sie nicht durch die Farbe.

+305
user1761818 20.11.2013, 01:20:38

Ich habe viele Favoriten, aber die Victory Garden Cookbook ist unter denen, die ich am häufigsten verwenden. Es hat Kapitel, die für jede der am häufigsten angebauten Gemüse, mit Tipps zur Lagerung und Zubereitung, und einer Vielzahl von Rezepten.

+253
Kozlov V 19.03.2017, 23:12:52

Drei Tage drängt es, meiner Meinung nach. Verwenden Sie am besten auf den zweiten Tag.

+252
wurtang 28.04.2013, 23:14:59

Ich kann auch nicht den Geschmack von Stevia überhaupt ist, wie ich gefunden, als ich gesucht", Warum nicht Stevia süß zu mir". Es ist nicht nur, dass es bitter schmeckt und das ist überwältigend (was ich schmecken das bittere, aber nicht genug zu übertönen die anderen Geschmacksrichtungen), aber ich schmecke nicht süß überhaupt. Nicht langweilig süß, nicht eine ungerade süß, absolut nicht süß. Ehrlich gesagt, ist es wirklich frustrierend, da Stevia ist eine DER gesündesten süßen alternativen. Meine Mutter verwendet es religiös, und Sie hat viele verschiedene Arten, und ich habe versucht, jedes einzelne bekommt Sie einschließlich BetterStevia... nicht einmal ich habe mir schmeckte süß. Ich wollte nur läuten und sagen, dass wir definitiv sind da! Ich habe eine Menge Backen und ich habe einige Chemie-hintergrund, und ich habe versucht, hinzufügen von Dinge, die machen könnte es binden Geschmacksnerven besser oder anders, aber absolut nichts hat für mich gearbeitet, so dass ich nur stick mit Splenda leider.

+243
Jt Taylor 19.02.2018, 13:10:05

Ich habe gerade gelesen, einen blog-post von Anzuhäufen restaurant. Ich wurde sehr neugierig, braten rote bete im Kaffeesatz, wie Sie in dem Artikel gesagt. Auf der Suche ein bisschen weiter, die ich gefunden habe, fand auch einen Artikel von Sammeln' Chefkoch Matt Orlando, wo er uns ein bisschen mehr Details:

Wir braten rote bete in dem vermahlen und trocknen, bis Sie steinhart. Dann haben wir Saft einige andere Rüben (speichern der Zellstoff für kombucha) und senken diese mit verwendet Teeblätter aus dem restaurant-service. Wir rehydrieren der getrocknete Kaffee mahlen geröstete Rüben bei der Rüben-und Tee-Reduktion und Sie am Ende mit einer wunderbaren Karamell-textur.

Inspiriert durch diese, dachte ich über das Backen kleine rote Beete (und vielleicht die Karotten auch) mit der Salzkruste Technik, aber Salz zu ersetzen, die von Kaffee. Ich dachte über das versuchen, mit eggwhites in einer von Ihnen, und in der anderen nur vergraben Sie die Rüben auf die grinds. Ich bin gerade ein bisschen Angst, dass die schleift verbrennen könnten während des Kochens. Wer jemals versucht hat, zu ersetzen Salz in der Kruste mit etwas anderem? Ich würde gerne einige Ratschläge von einigen erfahrenen Köche um diese Arbeit zu machen.

+209
Wyatt Wong 22.02.2016, 21:53:02

Je dünner Kuchen kocht schneller. Ich kann nicht mehr spezifisch, ohne zu wissen, welche Art von Kuchen, den Sie Backen.

+184
Meshra 01.09.2012, 07:57:33

Ich verwende meine tahini allzu oft, und manchmal, wenn ich öffnen können, gesessen auf dem Regal, das öl ist getrennt von der pastey Teil so viel, dass der pastey Teil ist wie ein fels.

Gibt es eine Möglichkeit zum speichern von tahini langfristig ohne diese Trennung passiert? Wenn das passiert gibt es eine Möglichkeit, Sie zurückzugewinnen? Eine Küchenmaschine hat nicht funktioniert.

+147
Shaireen 27.01.2016, 15:30:33

So scheint es, Sie saugte Sie in außerhalb der Raum-Temperatur (wie heiß war das Wetter?) und dann legen Sie es im Kühlschrank nach zwei Tagen? Hat die Mischung getränkt haben, jede "ungerade" Geruch von Ihr ausgeht? Das ist ein Weg, zu sagen, wenn es nicht gut ist. Kochen könnte töten, die Hefe oder Bakterien, aber wenn die anderen Gifte wurden vorbereitet, indem diese Keime dann diejenigen, die vielleicht noch vorhanden sein. Wenn Sie sich leisten können, es zu werfen, bitte nicht. Damit meine ich, Kompost oder etwas, wenn Sie können.

+124
Arul Rozario 01.06.2010, 05:04:15

Der Hauptunterschied zwischen den beiden ist der Fettgehalt. Wenn wir uns darüber unterhielten, Schlagsahne die Sahne und servieren Sie es direkt, dann würde es eine kleine, aber spürbaren Unterschied in der textur, Festigkeit und textur / Mundgefühl.

In eine gebackene Käse-Kuchen, der Unterschied sollte klein sein und auch für no-bake-Käsekuchen (die oft mit Schlagsahne) Sie sollten in Ordnung sein mit Ihnen austauschbar.

+103
user3157487 25.03.2011, 11:08:41

Wenn Sie beziehen sich auf Kochen, Bulgur Weizen, tun Sie Kochen es in einem Topf mit Wasser? Zugegeben, das einzige, was ich je getan habe mit Bulgur-Weizen war Taboulé, wo Sie nur Rekonstitution der trockenen Bulgur-Weizen, die durch Gießen kochendes Wasser darauf und lasse es einweichen, bis es weich und Fusseln bis echt nett & golden mit jedem Korn von den anderen getrennt. I. e. nicht klebrig oder klebrig.

Eine Zeit, auf schlechten Rat, kaufte ich mir "geknackt Weizen", was entnehme ich jetzt aus der Wikipedia, nicht die gleichen, obwohl einige Leute denken, dass die beiden identisch sind. Bei dieser Gelegenheit, meine "Bulgur" Weizen haben erweichen, aber war Grau in Farbe und die einzelnen Körner miteinander verklebt ein bisschen wie Haferflocken.

Wikipedia sagt, dass Bulgur-Weizen wurde parboiled bereits, so dass Sie nicht brauchen, es zu Kochen, viel zu Kochen, sondern lediglich re-Hydrat mit genau der richtigen Menge kochendem Wasser. So ... und wenn eventuell Sie mit "cracked Weizen", wie ich es Tat, vielleicht ist diese info kann helfen, mit der Klebrigkeit problem.

+91
Ethan Chen 15.11.2016, 20:04:11

Ich habe ein paar Schleifsteine mit unterschiedlicher Körnung und sogar eine doppelseitige zwei-farbigen Stein. Gibt es eine Möglichkeit zu sagen, wie grob jeder Stein ist und welche Stufe der Schärfung, es würde angemessen sein? Ich bin nicht erfahren in der Schärfung und ich würde es gerne lernen.

Ich wurde vorgeschlagen, markieren Sie die Kante etwas aus Metall (nicht unbedingt ein Messer würde ich gerne schärfen) mit einem schwarzen marker und schieben Sie Sie einmal auf jedem der Steine, machen Sie ein makro-Foto von dem entfernt, schwarz zu malen und vergleichen Sie die zerkratzten Bereiche. Ist dies eine gangbare Methode? Ich habe nicht eine makro-fähige Kamera, also kann ich nicht versuchen, es selbst.

+85
Asaf Katz 18.10.2015, 08:50:57

Klingt wie ein basic asiatische Kohl-Salat. Manchmal ist das dressing mit Reis-Essig, Zitronensaft vielleicht ein wenig Sesam-öl eine vinaigrette. Ich bin mir sicher, dass die Wundauflage ist abhängig vom restaurant. wo hast du es bekommen?

+30
William He 20.05.2010, 01:47:44

Bringen Sie es zum Kochen üblich ist und empfohlen von den meisten Herstellern zusammen mit Vorwärmung (der letztere ist nicht so notwendig für die Metall-innere-Töpfe, wie Sie es für Geschirr sind).

Es ist eine gute Idee, da die Heizleistung ist eher gering, und es dauert eine lange Zeit, um auf Temperatur (wie ich fand, wenn eine für den Glühwein, das ist nicht eine Gefahr warm gehalten).

Aber dein simmering für 10 Minuten ist in der Regel nicht notwendig (kidney-Bohnen sollte gekocht für 10 Minuten, oder auch 30 in einigen Quellen, so Sie sind eine Ausnahme). Die Oberfläche der Elemente in der Flüssigkeit hat bereits erreichte fast den Siedepunkt, indem Sie die Zeit, dem Gericht zu Kochen, und das innere eines jeden Stückes nicht erwärmen sich spürbar schneller auf dem Herd als in der slow cooker. Die innere Temperatur ist viel weniger ein Problem sowieso; denken Sie, wie lange es dauert, einen Rostbraten Fleisch zu Kochen durch.

Es gibt viele Lebensmittel, die geeignet sind nur für die Umsetzung und die Zugabe der siedenden Flüssigkeit, ohne dass die ganze Sache zum Kochen bringen. Diese sind in der Regel ein geringes Risiko und eine niedrige thermische Masse, wie Haferflocken, dann gibt es natürlich noch Dinge, die keine Flüssigkeit wie Pellkartoffeln. Langsam braten (wie ein ganzes Huhn) ist in der Regel schöner, wenn Sie gebräunt sind, bevor Sie Sie in, aber es ist nicht jede Flüssigkeit zum Kochen bringen - Vorwärmung ist mehr wichtig dann.

Ich habe oft montieren Sie heiße Zutaten in der mine zu nutzen, wie es eine Reservierung Schüssel und geben die endgültige rühren, aber wir reden über das hinzufügen gebratenes Gemüse, dann die kochende Brühe, Bohnen etc. (Ich kann mich nicht erinnern, das Letzte mal kochte ich das Fleisch in meinen Händen, obwohl ich manchmal Fleisch Bestand). Zu allen Zeiten das mit dem Essen ist vor der Gefahrenzone.

+28
Court Clark 06.02.2013, 04:55:51

Wenn ich den Befehl Rezept, um die Kekse mit einem Bio-Vollkorn-Mehl hat es diesen bitteren Braun Weizen Geschmack. wie kann ich es ändern oder was kann ich hinzufügen, tot, er Rezept, um es zu machen besser schmecken, mehr wie mit weißem Mehl?

+18
neumant 26.10.2017, 10:07:51

Was ich Tue, ist brauen eine konzentrieren. Ich weiß, die Anzahl der Teebeutel brauche ich für einen 2 Liter Krug Tee ganz nach unserem Geschmack. Ich steile Sie in .5 Liter Wasser. (Ich weiß nicht die Verwendung von Zucker ist, aber für jemanden, der nicht, ich würde hinzufügen, dass es sofort nach dem aufgießen.) Dann lass ich das Konzentrat etwas abkühlen lassen, aus Sicherheitsgründen.

Dann legte ich das Eis in meine Kanne, die Menge je nachdem, wie bald ich Plane, es zu trinken. Ich habe dann Gießen Sie das Konzentrat über das Eis und füllen Sie den rest des Weges mit Wasser.

Dies ist, wie ich gelernt habe, um Eistee zu machen aufwachsen. Es ist sicherlich viel einfacher als zu versuchen zu beginnen, mit voller Höhe und stellen Sie dann die gewünschten Ergebnisse zu erhalten. Und mit dieser Methode, die Ergebnisse sind immer konsistent.

Ich würde denken, der beste (und sicherste) Weg, um dies zu erreichen verwenden die Kaffeemaschine wäre, um die richtige Menge Tee für den ganzen Topf, aber nur halb so viel Wasser. Wenn gebraut, Zucker hinzufügen, wenn du gehst. Dann füllen Sie den Topf den rest des Weges mit Eis und Wasser. Dies sollte Ihnen die richtige Stärke und konsistente Ergebnisse.

+13
Tamanna Agrawal 03.07.2016, 13:20:09