Warum funktioniert mein Knödel /dimsum/momos dunkel Braun, während das dämpfen?

Wir machen Knödel von bun-Maschine. (gekauft aus China.)

Fügen wir all purpose flour, xanthan gum und Wasser, um den Teig für die Knödel. Wir machen 10 Sorten von Knödel und Füllung variiert pro Sorte. Nachdem Sie die Knödel, wir die Hälfte Dampf und verkaufen es auf dem Markt. Wenn wir die Hälfte Dampf auf unsere Küche, alles soweit in Ordnung.

Aber einige unserer Knödel dreht, blass gelb, wenn unsere Kunden resteams an Ihre Verkaufsstelle. Wenn gedünstetem mehr, es verwandelt sich in dunkle braune Farbe.

Was könnte das problem sein?

Auch unsere Knödel Pausen zu viel. Was kann getan werden?

enter image description here

enter image description here

+226
Vikash Pandey 15.07.2018, 10:24:44
40 Antworten

Ich würde es nicht verwenden. SAJ14SAJ Antwort geht in die physikalischen Eigenschaften von Glas besitzt, aber ich hätte ein ganz anderes problem: es wäre nicht dämpfen.

Für das dämpfen, Sie wollen die 100 C heißem Dampf zu steigen, um das Essen und verdichten es. Aber wenn man das Essen in eine Schüssel (die ist geschlossen, von der Unterseite), kann dies nicht passieren. Sie haben das Gemüse in eine geschlossene Schüssel in eine heiße Umgebung, die im wesentlichen die gleiche wie Backen, nicht dämpfen. Sie können dies tun, wenn Sie wollen, aber der Ofen wird wahrscheinlich weniger Aufwand für das gleiche Ergebnis.

Wenn Sie möchten, um etwas Dampf, Sie wollen den dampfenden Behälter haben Löcher, damit der Dampf aufsteigen kann, die durch Sie und durch die Nahrung Stücke. Sie können kaufen, günstig Metall-Steamer arbeitet an einer Membran-Prinzip, so dass Sie passen verschiedene Topf-Formen. Bambus-Dampfer auch eher Billig in ethnischen Läden. Aber wenn Sie wirklich nicht wollen, zu kaufen, das eigentliche Werkzeug für den job, Ihre beste substitution ist ein Metall-Sieb oder Sieb. Wählen Sie einen Topf, wo das Sieb/Sieb eingehängt werden können (oder platziert in einem Zylinder, z.B. umgedrehten Becher) einige Zentimeter über dem Boden, setzen Sie das Wasser auf den Boden, und das Essen in den Sieb. Decken Sie den Topf und Dampf entfernt.

+979
Alin 03 февр. '09 в 4:24

In diesem YouTube-video auf 3m22s, ein Schokoladen-Osterei, das schmilzt, wenn eine kalt gesättigte Zucker-Lösung ist in ihn gegossen.

Warum tut eine kalte Zuckerlösung Schmelzen Sie die Schokolade? Ich würde völlig verstehen, wenn die Lösung waren warm/heiß, aber es muss einen anderen Faktor, der bewirkt, dass die Schokolade zu Schmelzen, wenn ausgesetzt, um eine kalte Zuckerlösung. Was ist hier Los?

+971
cyboman33 25.04.2010, 15:59:01

Andere sagen, dass Paprika haben keinen Geschmack-aber ich würde nicht Zustimmen. Die grünen haben eine Art von grasigen Qualität zu Ihnen.

Natürlich gibt es Weizen-gras, aber ich habe nie herum. Möglicherweise gibt es einige Kräuter, konnte es abziehen (z.B. flach-Blatt-Petersilie; vielleicht taragon, sondern gibt auch eine Süßholz-note)

Sie könnten versuchen, ein paar dunklen Grüns ... spinich, Grünkohl, Mangold. Sie haben einen touch von anderen stärkeren Aromen auf 'em, aber wenn Sie Sie Kochen, Sie zuerst, Sie könnten in der Lage sein, um Sie zu straffen, um einige. (Ich denke, man könnte es beschreiben als 'Würze' ... es kann einen scharfen Geschmack.

... für die textur, obwohl, war mein Erster Gedanke bok-choy. Es ist eigentlich ein cabage, und es hat einige dunkle grüne Blätter, aber die dickeren weißen Teile haben, die wässrig/knusprige Qualität, die andere Leute haben erwähnt, die Paprika, aber es ist das scharfe Kraut beachten Sie, dass möglicherweise halten Sie es aus auf Ihre Anforderungen passt.

update : okay, die Frage ist insbesondere, gebratene Paprika, wirst du bringen die süßeren Noten der Paprika, die man nicht aus einem kohlkopf. Süße Zwiebeln geben könnte einige ähnlichen Eigenschaften (nach dem Frittieren gut), als das Kochen wird mellow die oniony Qualitäten, aber der Zucker wird karamellisieren.

Sie können auch versuchen, erschüttert Paprika-Sie sind in der Regel verpackt in öl oder ein Essig-Lösung, nachdem er geröstet. Es gibt "heiße" und "süßen" Sorten, wo die heißen, haben auch einige peperoni drin. Die nicht-vinegared diejenigen, die süße könnte für Sie arbeiten.

Denken Sie auch daran, die Paprika, wie die meisten Gemüse sind eine saisonale Element -- wenn Sie in den Norden, es ist das Ende des Winters, so dass jede Paprika wird angebaut in heißen Häuser, oder brachte in der südlichen Hemisphäre, welche buchsen die Preise nach oben.

+945
Narmer 02.04.2018, 02:43:26

Gibt es irgendwelche Lebensmittel, die verwendet werden kann zum Kochen/Backen, dass haben hoher Kalzium als alternative für Milch - nicht unbedingt flüssigen alternativen...

+944
RobertG 09.07.2012, 18:46:01

Viele Artikel vorschlagen, hinzufügen von Kaugummi, Eis, Teig, um es cremig ist , kann diese Technik verwendet werden, um mehr Gummi an der Milch zum Ausgleich für die low-fat-homogenisierte Milch. Meist Rezepte, Fragen, hinzufügen voll Sahne zusammen mit der Milch, so dass, wenn wir nicht wollen, dass so ein Sahne-Eis, können Sie diese oder auch einige andere Technik, Arbeit zu kompensieren die weniger Fett sorgen für eine cremige Shop wie Eis?

+929
Anand Pimple 28.03.2019, 03:44:11

Es gibt einige Arten von Steinsalz sind gedacht für den Konsum ("food-grade"), und Rezepte, wie das Salz gebackene Garnelen beabsichtigen, Sie zu verwenden, zu Sortieren. Während Sie nicht direkt Essen, das Salz, es kommt in Kontakt mit den Garnelen, und es gibt Wasser dort zu verbreiten die Dinge herum, also wirklich, Sie Essen ein wenig davon. Auch wenn es keine Frage der Sicherheit ist (einige Dinge könnten unter Umständen giftig sein) es könnte auch Geschmack schlecht, und einige von den Geschmack in Ihre Speisen. Sie wäre nicht in der Lage zu zählen, wobei dies sicher das gleiche von box zu box, entweder, wenn es nicht Lebensmittelqualität, es könnte sein, viel Abwechslung, was die zusätzlichen Mineralien sind. Manchmal ist es vielleicht in Ordnung sein, und manchmal ist es vielleicht der Geschmack schrecklich.

Es kann schwer sein, Nahrung zu finden-grade Steinsalz, obwohl, so dass, wenn das ist ein Problem, sollten Sie überlegen, den Wechsel zu anderen Salz-Kruste Rezepte verwenden, kosher Salz. Vor allem mit Garnelen, diese sollten überschaubar sein, denn es werden auf der Außenseite der Schalen, so aber das Salz löst sich leichter, nachdem Sie schälen, es sollte nicht schrecklich salzig.

+925
LethargicGeek 21.03.2019, 00:41:44

Butterflying macht auch einen größeren Bereich der Oberfläche, um den grill für direkte Hitze, führt zu browning und rauchigen Geschmack.

+908
Hunter342 17.11.2012, 08:34:28

Die Sache mit einer Gusseisen-Pfanne und Edelstahl-Pfanne ist, die Sie haben zu Saison Sie. Sobald Sie sind erfahrener, haben Sie eine non-stick (mehr oder weniger) - Ebene, die transformiert, Olivenöl, Pflanzenöl oder butter. Mir wurde gesagt, dass die jury noch heraus auf was könnte mehr schädlich: sein oder nicht-stick Kunststoff. Ein Vorteil einer regelmäßigen gewürzt Pfanne ist, die Sie nicht haben, um Angst vor überhitzung letzten 350 oder so Grad. Ein weiterer ist, können Sie verwenden Sie ein Metall-Spachtel drauf. Mit non-stick-Pfannen zu verwenden, Holz, oder Kunststoff (letzteres schreckt die Hölle aus mir heraus). Wie für die Hitze breitet sich gleichmäßig: es wird nicht. Jede einzelne Pfanne und Pfanne hat seine eigenen kleinen Fehler und Schwächen.

Ich bin ein großer fan der italienischen Küche. Ich würde lieben, zu Kochen Französisch, aber es ist einfach zu arbeitsintensiv für mich: ich zugunsten der Effizienz über Pedanterie.

Ich benutze meine Pfannen zu Kochen Huhn, Kalb, Lamm, Truthahn, Fisch, Gemüse und Teigwaren, plus gelegentlich Eier und Pfannkuchen. Alle anderen Dinge gleich sind, was ist die beste option für diejenigen, die Geschmack erste: Gusseisen, Edelstahl oder anodisiertem non-stick? Oder sollte ich versuchen Keramik?

+898
w4phle 16.01.2014, 00:51:02

Ich habe versucht, Laktose-freie Milch-und ich war überrascht, wie gut es war. Ich Liebe Milch. Meine Mutter nicht so viel. Sie kann keine Milchprodukte überhaupt.

Ich gehe zu den asiatischen Märkten, manchmal in den Gesundheit nahrungsmittelspeichern. Sie haben eine milchfreie Sahne-Käse, der war überraschend gut. Ich benutze, wenn meine Mutter Besuche. Hinzufügen Würze letzten so nicht zu über-Saison. Zu Dünn und glatt es, uns ein wenig von der Kartoffel, Wasser oder ein wenig Soja-Milch. Wenn nicht, wird es sehr klumpig. Ich finde nicht nur mit Soja-Milch so gut.

Sie sollte prüfen, Ihre anderen, nicht Tagebuch posten. Nicht zu schäbig, einige Marken besser als die andere. Auch Smart Balance macht eine margarine, die ist nicht Molkerei. Ziemlich gut.

+880
Natali500 08.06.2013, 04:06:57

Ich würde vorschlagen, öffnen Sie das sandwich, so dass die Füllung nach oben, entfernen von Belägen, die Sie lieber bleiben kalt, und kleben Sie es in einem Ofen oder toaster Ofen für ein bit. Das bekommt die Hitze auf die Mitte des sandwich sofort, wenn Sie wollen geringer Hitze (vielleicht 250F?) und nicht, um es zu erhitzen sehr lange oder wird das Brot bekommen, auch geröstet. Es wird nicht immer so gut wie am Tag zuvor, aber ich finde, dass Mikrowellen-Nacherwärmung neigt dazu, Ergebnis in schlechter Qualität Brot.

+874
Aspirin 05.09.2016, 22:04:28

Sowohl die Maisstärke und Weinstein verwendet für Verdickung in diesem Fall. Sie könnten versuchen, Kartoffel-oder Tapioka-Stärke; von meinen eigenen Erfahrungen und Experimenten, die jedoch, Kartoffelstärke, schafft eine sehr ungewöhnliche, dehnbare Konsistenz. Tapioka Stärke würde wahrscheinlich bessere Ergebnisse erzielen als Kartoffelstärke.

Für die Creme von Zahnstein, können Sie ersetzen jedes Teelöffel Weinstein für drei Teelöffel Essig oder Zitronensaft, nach dieser anderen Stack Exchange Frage.

+867
Norm Orstad 05.04.2012, 19:32:00

Da muss ich widersprechen, auf Salz. Die Indische Küche ist alles über Gewürze. Eine Stimme mit, dass die ordnungsgemäße sautieren von den Gewürzen ist sehr wichtig. Ich würde nie frische Tomaten in jedem indischen Gericht, ich verwenden meinen eigenen gefrorenen Roma tomates oder store-gekauft in Dosen. Ich würde noch gerne wissen, was Gericht, die Sie versuchen zu machen, mit Jaguar. Der erste Schlüssel ist für den Anfang ein tolles Rezept, Folgen Sie den Brief das erste mal, dann ändern Sie es nach Ihren wünschen. Kontaktieren Sie mich, wenn Sie wollen einen großen Chicken Tikka Masala oder Butter Chicken Rezept. Während Ihr bei der indischen Lebensmittelgeschäft stellen Sie sicher, Holen Sie ein paar gefrorene Knoblauch Naan (Brot) zu ergänzen das Gericht.

+863
Lonely Island 21.11.2015, 12:52:51

Gestern ging ich, um zu überprüfen, ob ich hatte braunen Zucker für das Rezept und fand, dass meine Tasche, die kommt mit einem zip-lock, wurde vollständig entpackt ich vermute, für Monate. Keine Gefahr hier, oder sollte es ok sein? Ich vermute, es ist nur für Komfort und, um zu verhindern verschütten, aber neugierig, wenn jemand irgendwelche wissen.

Es ist "dunkel", wenn das zählt.

HINWEIS: ich bin mir bewusst, dass es wahrscheinlich trocknet es schneller aus und bewirkt, dass es hart werden, aber ich denke, dass nur eine Allgemeine Sache, mit braunem Zucker und keine Gefahr=)

+836
SonyaM 20.01.2011, 13:35:32

Die Maschine sollte nicht akkumulieren bits der Teig ... es sollte so ausgelegt sein, dass jede streunende Krümel von Teig fallen natürlich raus. Dies ist wahr von mir (Kitchen Aid Pasta-Roller-Anhang) eine benutze ich nur einen steifen, trockenen Bürste zu reinigen Sie die bits der Teig, den stick auf der Außenseite.

Wenn die pasta maker aus Metall ist, Sie definitiv nicht wollen, um Wasser, wie die Anweisungen sagen. Sie werden nie in der Lage, um zu trocknen es richtig, und es wird rosten.

Wenn es ein preiswertes pasta-maker, ich würde vorschlagen, versuchen eine andere Marke. Wenn es ein teurer, ich würde den Hersteller Kontaktieren. Andernfalls, Dosen, komprimierte Luft als die beiden commentors oben vorschlagen, ist einen Versuch Wert.

FWIW, ich würde nicht sorgen über das ei im nudelteig immer giftig. Allerdings würde ich mir sorgen über die schmutzigen pasta maker zieht bugs.

+801
user151018 26.09.2017, 15:19:50

Viele haben es schon beantwortet: Was genau ist eine Mehlschwitze und Wann wird es angewendet. Ich würde nur gerne mehr um Ihre Frage zu beantworten "was sind die Vorteile der Verwendung es im Vergleich zu anderen Garmethoden?" Wie viele haben auch gesagt, Glätte und Gleichmäßigkeit der textur. Ich würde auch "Mund-Gefühl" und Geschmack. Die meisten anderen Verdickungsmitteln nicht die gleichen "Mund-Gefühl". Besonders Maisstärke, die eher wie ein "Gel". Wenn Verdickungsmittel Papier waren, roux wäre "matt" und Maisstärke werden würde, "extra glossy". lol Auch der Geschmack und die Farbe von roux drastisch verändert nur durch einstellen der Kochzeit. Es ist wirklich eine grundlegende Geschmack Geschick zu meistern. Ich möchte Sie ermutigen, zu kaufen, Stärke und Verdickungsmittel und einige kleine Chargen und Geschmack für sich selbst die Unterschiede. Es ist eine großartige Möglichkeit, schärfen Sie Ihre palette.

+793
user189065 05.10.2017, 18:23:23

Wenn Sie Joghurt (oder kultivierten Buttermilch) es klingt wie der Ersteller des Rezepts, die versucht, sich der Lactobacillus im Joghurt zu starten metabolisierenden einige der Komponenten der Mischung. Ansonsten, es klingt wie Sie wollen, dass einige zufällige Hefen zu Beginn der Gärung für das Brot. Es ist definitiv eine Gefahr für andere potenziell pathogene Organismen wachsen auch wie es ist eine Quelle von Feuchtigkeit und Nahrung mit diesen Zutaten und eine angemessene Temperatur.

Für Buttermilch oder Joghurt speziell: Aus Sicht der Sicherheit sein, würden Sie brauchen, zu betrachten, welche die Last von pathogenen Bakterien ist im Vergleich zu den absichtlich geimpft Lactobacillus als Lactobacillus beeinträchtigen die Keimung von B. cereus durch Schaffung eines sauren pH-Wert.

Im Allgemeinen: Als pro http://smas.chemeng.ntua.gr/miram/files/publ_77_13_1_2004.pdf es dauert ungefähr 20 Stunden für eine 2-log-Anstieg der Konzentration von B. cereus (1-Bakterien teilt sich in 100 Nachkommen), und als pro http://www.cdc.gov/mmwr/pdf/wk/mm4310.pdf es dauert 10^5 B. cereus pro Gramm Lebensmittel für symptomatische Krankheit, so dass Ihre anfängliche Konzentration in der Zutaten (vorausgesetzt die Wachstumsbedingungen in der ersten Papier) müsste, der 10^3 pro Gramm insgesamt von lebensfähigen Organismen zu bekommen, um die toxische Ebene in diesem Zeitrahmen (potenziell heißt, dass Sie Ihre Inhaltsstoffe tragen von B. cereus in und von sich selbst werden müssten relativ nahe an der toxischen Bereich zu starten, denn nicht alles, was anzunehmen ist, dass Sie kontaminiert sind). Da braucht es Zeit für die Sporen zu Keimen, wenn wir sprechen, nicht lebensfähigen Organismen und Sporen nur es dauern würde, eine Menge.

Egal, ich vertraue kultivierten Organismen (Joghurt, Hefe, etc.) mehr als die natürlich vorkommende, die ich finden könnte zu Hause (vor allem seit ich arbeite in einem Krankenhaus und vielleicht verfolgen einige böse Sachen mit mir nach Hause). Ich würde impfen, es mit einigen vertrauenswürdigen Mikroorganismen, wenn ich dieses Rezept.

Mit dieser sagte, die standard-Nachteil, wenn es riecht schlecht, nach dem sitzen heraus, dass es wahrscheinlich sein sollte, weggeworfen gelten würde. Auch, obwohl ich einen Abschluss in Biochemie, ich bin kein Biologe, Toxikologe, oder ein Pathologe.

+782
ABASS JUTT 17.08.2012, 12:28:55

Manchmal ist die scharfe Kante der zweiten shell kann dazu führen, eine Pause. Versuchen Sie es mit Ihren Händen statt mit der Schale zu tun, die Trennung. Nur Gießen Sie das ei in Ihre hand und dann öffnen Sie langsam Ihre Finger zu lassen, die weißen gehen durch.

+772
Mangesh Fule 15.05.2010, 19:32:45

Wir, die am häufigsten braise es unter bestimmten confit Ente Beine. Das Rezept ist insgesamt komplizierter als die Methode, die wir verwenden (in der Regel nur ein Haufen von Kräutern, eine Zwiebel, oder zwei und etwas Rotwein, Rotweinessig), aber ich würde anfangen mit den ihrigen und zu vereinfachen.

Wie viel frisches Gemüse, es kann eingefroren werden, wenn Sie blanchieren Sie es zuerst. Im wesentlichen schneiden Sie es Kochen ein Teil für 90 Sekunden, kühlen ihn rasch, trocknen und dann versiegeln Sie jede portion in ein vac-pack-Tasche, bevor Sie es einfrieren. Das ist großartig, wenn Sie haben unbegrenzte Gefrierschrank Raum... Und Sie wirklich, wie Kohl.

Wenn Sie verzweifelt sind, können etwas —gemäß der Frage-tags— ich würde entweder einige Ente-confit Oberschenkel in die Ente Fett in einigen Dosen (was die Franzosen machen ernst, wenn Sie brauchen , um zu versuchen, Ente und Kohl zusammen), oder Sauerkraut. Es muss ziemlich sweet pickle und es ist nicht so schön wie eingelegte rote bete (das wird wahrscheinlich ziehen eine downvote), aber es ist immer noch ein würdiger sandwich-stuffer.

Wenn Sie wirklich langweilen, Sauerkraut, Sie könnte werfen den rest der Zuteilung in, und stellen Sie eine piccalilli. Großartige Möglichkeit, sich zu verstecken, einige Blumenkohl-und es hält ewig.

+659
Duncan Njoroge 23.02.2018, 22:08:19

Ich machte Huhn und Soße in den Topf Topf. Später beschloss ich, fügen Sie die Knödel., für die nächste Nacht. Es war nicht heiß, dachte ich, es würde genießen Sie all die Säfte zum Kochen in den morgen. Unnötig zu sagen, meine Knödel brach Sie sind dehnbar und chaotisch. Ist es jetzt ruiniert. Kann ich mich retten und meine Mahlzeit?

+656
wiill 06.03.2012, 02:59:45

Butter def hilft bei der Reduzierung von Schaumbildung; die Anweisungen in den älteren Rezepten dieses Staates. (Und warum ich immer eine Kopie der älteren Rezeptur Pektin Feld einfügen.)

+630
chizhik22 24.07.2013, 21:41:00

Gibt es einen Unterschied in der Höhe zwischen wo Sie jetzt Leben und wo Sie Leben? Die Wärme von einem gas-und einem Elektroherd sollten die gleichen sein, aber Kochtemperatur unterscheidet. Je höher die Höhe, desto niedriger ist der Siedepunkt, da es ein Faktor ist der Luftdruck. (Weitere Erklärungen aus Wikipedia.)

Nur mit Wasser kocht bei 100 C auf Meereshöhe. Diese Website können ihn für Sie berechnen.

+617
Suhail 08.11.2019, 07:16:47

Immer wenn ich etwas Kochen "Speckmantel", der Speck kommt aus ein wenig undercooked für meinen Geschmack. Soll ich halb-Kochen, mein Speck, bevor ich wickeln Sie es in etwas, das werde ich Backen?

+614
develmusa 22.04.2013, 07:01:27

Ich habe eine Rezept, die fordert, eine Mischung aus mais-und Weizen-Mehle, aber meine lokale Lebensmittelgeschäfte (in der Süd-Ost-USA) tragen nur Maismehl.

  1. Was ist der Unterschied zwischen Maismehl und Maismehl?
  2. Kann ich sicher verwenden Maismehl in den Ort von mais-Mehl?
+501
pawan kumare 12.02.2011, 11:59:22

Ich fand ein Rezept für ein No-churn-rum-Rosinen-Eis.
Im Rezept der erste Schritt ist, setzen Sie die Rosinen und rum in einen Topf geben und sanft erhitzen, bis das Kochen, in eine Schüssel geben, bedecken und einweichen lassen über Nacht.
Ich habe Probleme zu verstehen, die Notwendigkeit für das sieden der Mischung.

Warum Kochen, den rum und die Rosinen vor dem verlassen Sie zu genießen?
Wäre es nicht besser, Sie zu verlassen, zu genießen für einen längeren Zeitraum?
Ist dies zur Beschleunigung des Verfahrens?
Oder ist es so, entfernen Sie den Alkohol?
Wird der Alkohol verhindern, dass das Eis vor dem einfrieren richtig oder geben eine unerwünschte Struktur/textur des Eis?



+491
miniLV 08.06.2018, 12:21:56

Für einen milchfreien option, die Sie verwenden können, ein Püree aus gekochten Kichererbsen (Kichererbsen), Zitronensaft, Salz, etwas Maisstärke, Knoblauch, falls gewünscht. Ich mag dieses für lasagnas, wie es nicht überwältigen Sie den Teller mit einem käsigen Geschmack und lässt die pflanzlichen Aromen wirklich durchkommen.

Eine weitere option ist die cashews einweichen für ein paar Stunden, dann pürieren, mit Zitronensaft und Salz, Wasser hinzufügen, wie gebraucht.

+467
Jessica Ksngootui 11.01.2018, 03:18:45

Ich habe schon viel von Hand gehoben Kuchen vor kurzem und ich Frage mich, ob es möglich ist, zu tun, ein süßes heißes Wasser Kruste Gebäck. Was ich bin zu wollen, um zu versuchen ist ein weihnachtliches Hand erhoben, mince pie.

Meine übliche herzhafte pie-Teig Rezept für eine Torte mit Deckel 150g fplain Mehl, 33 G Schweineschmalz, 50 ml Wasser, 1 Teelöffel Milch und eine Prise Salz. Ich finde diese Höhe passt zu meinem pie dolly vollkommen ohne Abfall.

Ich hoffe, es wird genau so einfach wie das hinzufügen von etwas Zucker, aber Frage mich, über die Wirkung von anderen Vertretungen? SCHMALZ gegen Kokosöl? Das hinzufügen von butter?

Hat jemand versucht, süßes heißes Wasser Kruste, bevor da nicht viel gefunden online?

+456
mustitz 13.03.2015, 05:12:27

Ich habe eine krümeln auf meinem blueberry als Rezept aufgerufen haben, warum haben Sie nachgegeben? Könnte es sein, das die Höhe?

+391
inca 14.10.2010, 22:51:37

Ein Weg, um mehr Saft aus Zitrusfrüchten ist Saft, wenn es warm ist. Kaltes Obst nicht release so viel Saft. Ich setzen Sie einen Spieß in Loch in meine citrus (für Sicherheitsfragen) und dann Mikrowelle die Frucht für 20=30 Sekunden vor dem schneiden und Entsaften.

Ich bin auch teilweise nach Valencia Orangen Saft.

+391
Wyght 09.06.2019, 07:36:59

Ich habe auf der Suche für eine Kaffee-Tasse, die hält mindestens 12 Unzen Kaffee. Auf ebay sehe ich die Dinge wie Becher ist 3 1/2 Zoll across und 4 cm tief. Dies nicht, sagen Sie mir eine Sache, über wie viele Unzen dieser Tasse halten wird. Schlimmer noch: ich weiß nicht, ob diese innerhalb oder außerhalb zahlen, habe ich gelernt die harte Weise, die Sie nicht beurteilen kann, nichts von der Bild. Also meine Frage ist: Können diese zahlen nutzen, herauszufinden, wie viele Unzen eine Tasse halten?

+383
Shuge Luo 12.07.2010, 11:46:44

Für ein cookie mit einer textur, die eher wie Kuchen, stellen Sie sicher, dass die Verwendung von soft Raumtemperatur butter, aber nicht Schmelzen. Es sollte rund 70 Grad. Creme die butter mit dem weißen Zucker. Stellen Sie sicher, zu verwenden ganze Eier - sogar extra weißen, als schaumigen weißen fügen Sie die Blase-Netz benötigt für einen Kuchen-y-textur.

Das ist das Gegenteil von dem Cook ' s Illustrated Cookies, die so konzipiert, chewier.

+263
noaim mabaning 08.09.2019, 16:48:03

Verschiedene restaurants haben unterschiedliche standards. Das erste restaurant, in dem ich arbeitete, würden wir reißen alles nieder, was nach dem Mittagessen-service, wenn die Nacht-crew & Koch angekommen. Das bedeutete, dass alles, was derzeit schmutzig durch die Spülmaschine, alles in Edelstahl zu bekommen geschrubbt & sterilisiert, Böden gefegt und gewischt, Fußmatten nach unten abgespritzt und entkeimt werden. Dann würden wir das tun, wieder um 4 und wieder um 6:15 unmittelbar vor dem Abendessen-service. Die walk-in-Kühlschrank wurde vollständig entleert und geschrubbt, jede Woche, Gefrierschränke einmal im Monat, trocken lagert verschoben und Regale/Fußboden gereinigt und gefegt, alle zwei Wochen. Man könnte vom Boden Essen in diesem Ort.

Ich persönlich denke, dass sollte überall standard. Mehr normal ist line Kühlschrank einmal in der Woche, walkin Kühlschrank einmal im Monat oder so (das heißt Tiefe Reinigung zusätzlich zu den üblichen fegen/wischen und eine schnelle wipedown der Regale). Alle Edelstahl, Herdplatten, usw bekommt geschrubbt sich jede Nacht, Böden gefegt und gewischt. Dann machen wir eine voll-auf deep clean von der hinteren Tür zum Esszimmer Türen vierteljährlich--alles ausgezogen, gewaschen, Linie gezogen und powerwashed hinter usw. Das Geheimnis ist wirklich beginnen mit einem funkelnden Küche und zu erhalten.

24-Stunden-restaurants verlassen sich auf Ihre Ausfallzeiten (Häufig, aber nicht immer 3-6 UHR) für Ihre Reinigung Stunden.

+250
Diane Odorizzi 07.04.2018, 10:32:16

Sie könnten versuchen, Kräutertee oder vielleicht Getreide-Kaffee (das ist nicht wirklich Kaffee überhaupt). Beide sind voller Aroma, Koffein frei, und beide geben Ihnen etwas warmes zu trinken während der kälteren Monate.

+247
Eddie Monge Jr 31.07.2011, 23:50:56

Mahlen Sie die Bohnen sollten ausreichende Trennung zwischen Bohne und Schokolade, um damit das Wasser zu erreichen die Bohne. Allerdings wird das Wasser auch auflösen der Zucker in der Schokolade. Ich kann mir vorstellen, das Zucker coming-out der Lösung und Kristallisation zwischen Brau -, Kammer-und Kaffee-Topf. Was bedeutet, dass Sie laufen das Risiko von zu verstopfen die Werke.

Dennoch, wenn Sie haben eine billige Kaffeemaschine, die ich denke, Sie sollten es versuchen. Ich bin mal gespannt.

+232
edmund5 04.02.2019, 05:39:51

Heute habe ich versucht, Dulce de Leche aus der Dose Kondensmilch, mit meinem Aluminium-Topf, wie es die größten Kochgeschirr, die ich habe.

Jedoch, nach dem heben der Dose, es scheint verlassen haben, in diesem Rundschreiben, Korrosion-wie Rückstände auf meinem Topf. Heißes Wasser und schrubben mit Seife nicht helfen, wenn er es reduzieren sich leicht.

Ich habe bemerkt, dass die Dose selbst wurde leicht verrostet in der Nähe der Unterseite. Ist dieser Rost? Wie Entferne ich diesen Fleck aus meinem Topf?

Image

+173
Maltekyra 04.07.2014, 04:56:49

Habe ich versucht, um Kaffee aromatisiert Eis. Ich habe ein Probleme, insbesondere dann, wenn die ei-Eigelb/Zucker-Mischung wird erhitzt, mit der Sahne/Milch-Mischung, bis "es dick genug zur Beschichtung die Rückseite eines Löffels".

Früher habe ich zwei Rezepte - eins mit einfach nur Sahne und einem mit Sahne/Milch. Beide Male - die endgültige Mischung, die, wenn Sie erhitzt, würde nicht verdicken genug zur Beschichtung die Rückseite eines Löffels. Die Mischung wurde erhitzt, einmal auf 74° C und dann wieder auf 98° C.

Ich Huhn Eigelb ersten mal - Sie schien zu klein. Ich benutzte Ente Eigelb das zweite mal. Noch kein Glück Verdickung.

Ich glaube, ich würde gerne wissen, Wann ich aufhören sollte und nehmen Sie die Mischung vom Herd. Wenn die Verdickung geschieht nicht nach 20 Minuten auf mittlerer Hitze mit einer Temperatur von 98° C - was dann?

+161
Sean Doris 01.09.2014, 16:17:40

Ich kaufte mir eine 500g-Packung von Tesco penne kürzlich https://www.tesco.com/groceries/en-GB/products/254878482

Wie Sie sehen können auf der website heißt es, dass 100g der Nudeln enthält 176 Kalorien.

Aber nach dem Kochen auf die Nudeln, ich bemerkte es wog viel mehr. Ich fand heraus, dass rund 1/6 der Packung wog rund 225 G statt 80 oder so Gramm, die ich erwartet hatte.

Also, wenn das Paket Staaten, die Nährwertangaben für 100g der Nudeln, ist es bezogen auf gekochten oder ungekochten Nudeln?

Ich vorstellen, es bezieht sich auf 100g gekochte Nudeln... ich hoffe, dass der Fall auf jeden Fall möchte ich so viele Kalorien wie möglich.

+132
Izzya boirtwo 13.04.2016, 14:03:47

Wir hatten eine party Montag Abend bestellt und Sushi für 20 Menschen - das sind etwa 25 Prozent der Sushi gingen uneaten, meist einfach Rollen wie Thunfisch und gelb Schwanz. Ich würde es hassen zu werfen, 10+ rolls - irgendwelche Vorschläge?

+90
wahlig 08.04.2010, 22:47:36

Sie können es, Tage im Voraus und frieren Sie.

Backen Sie es wie das Rezept sagt, dann bedecken Sie mit Alufolie und Klarsichtfolie und frieren Sie so schnell wie möglich (dass es der wichtigste Faktor)

An Weihnachten, Holen Sie es aus dem Gefrierschrank, pop es in den Ofen und servieren, wenn es wirklich heiß ist.

+55
Shawn Donselaar 27.02.2019, 15:14:38

Eis am Stiel sind sehr einfach zu Hause zu machen, und die Regulierung Ihrer Härte ist sehr einfach.

Wenn der Wassergehalt des pop ist zu hoch, Sie am Ende extrem hart wie Eiswürfel.

Zucker und Alkohol, die beide helfen, dies zu verhindern. Durch eine Senkung der Gefrierpunkt der Lösung, Sie machen das pop weicher. Zu viel, allerdings, und das Eis am Stiel wird nicht einfrieren solide genug, um immer auf dem stick.

Sobald die pop-eingefroren ist, es schmeckt viel weniger süß, also keine Sorge, wenn die Mischung schmeckt zu süß, bevor Sie einfrieren.

Die meisten Früchte der Arbeit Recht gut mit 1 Pfund puréed Obst, 3/4c Zuckersirup (Kochen Sie eine Tasse Wasser und 1 Tasse Zucker, bis klar). Wässrige Früchte wie Melonen profitieren von mehr Sirup, und sehr süße Früchte (vor allem Konserven sind) könnte, die weniger brauchen (ich benutze 2/3c-Sirup).

Wenn Sie gehen, um Alkohol hinzufügen, verwenden Sie etwa 2 Schüsse für 25-fluid-Unzen-Mischung. Mehr, und der pop wird nicht einfrieren, richtig.

Pektin und Gelatine, die auch einen Effekt haben, aber ich finde, Sie geben dem fertigen pop eine sehr merkwürdige textur - und Sie müssen Zucker set sowieso.

+51
Rache 10.07.2019, 10:46:56

Ich denke was du meinst ist die Kashmiri Dum Aloo, es ist ein vegetarisches Gericht, in dem Kartoffeln sind gefüllt mit einer Mischung aus paneer (cottage cheese) & cashew, und dann gekocht in einer dicken Soße. Es ist am besten genossen mit jeder Art von indischem Brot wie roti, naan, paratha, etc.

+23
user3086876 03.05.2019, 07:10:43

Fragen mit Tag anzeigen

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil