Olivenöl Deckel richtig verschlossen?

Ist dieses Olivenöl Deckel verschlossen und sicher verwendet werden, auch wenn die Seite aussieht holprig? Sieht es versiegelt an die Spitze, aber das tun kleine Dellen oder leichte Beulen an der Seite des Deckels eine Rolle? Es war mit Kunststoff überzogen, aber ich habe nicht geöffnet, der Metall-Deckel noch nicht. (Über dem 'R' und 'O' in POUR OUVRIR).

Side of lid

+527
mgs 26.10.2016, 19:26:15
27 Antworten

Es wird in Temperament, solange es flüssig. Aber das problem ist, dass es nicht die Flüssigkeit sehr lange. Temperierte Schokolade-sets schnell, das ist Teil der Punkt, aber es ist ein Schmerz, mit zu arbeiten. Sobald es ausreichend abgekühlt hat solide zu sein, müssen Sie einzuschmelzen und wieder zu mildern.

Der beste Weg ist natürlich, mit einem Anlassen der Maschine, das hält die Schokolade die perfekte Temperatur. Wenn Sie nicht wollen, um Schlag ein paar hundert Dollar auf ein sehr spezialisiertes Gerät, können Sie versuchen, halten Sie Ihre Tasche in einen Kühler mit einer Heizung pad (auf der untersten Einstellung) zwischen den Anwendungen. Oder halten Sie es in einem warm-Wasser-Bad, ein Auge auf die Temperatur (88°F, plus oder minus eine sehr kleine Zahl).

Haben Sie vielleicht mehr Glück mit Kuvertüre, die ist ein bisschen mehr zu vergeben, und liefert sehr scharfe Ergebnisse. Das ist echte Schokolade mit einem höheren Kakao-butter-Anteil. Oder nutzen Sie die günstigen decorator chocolatesque Wafer, die wunderschön und schmecken wie Wachs.

+991
Stella 03 февр. '09 в 4:24

Wie haben Sie klargestellt, dass Sie nur verwenden ungebleichte Mehl, gemischt mit vom vollweizen, dann ja, Sie können lagern Sie die Mischung, und es hält genauso gut, wie die einzelnen Mehlsorten. So, wenn Sie sich durch große Mengen immer in den gleichen Proportionen, go for it, wenn die Proportionen nicht behoben, es scheint mehr ärger als es Wert ist.

Angenommen, Sie in der Regel machen ein Rezept, das verwendet, gleiche GEWICHTE der beiden (50% Vollkorn-Rezepte sind Häufig in breadmakers zum Beispiel). Eine gut gemischte 50:50 Mischung würde ermöglichen es Ihnen, verwenden Sie einfach das gleiche Gesamtgewicht, das leicht ist. Aber wenn Sie wollen, um eine 70% Vollkorn-eines Tages (Sie tun, nachdem alle, die klingen wie Sie wollen, zu halten, bis die Vollkorn Bruchteil Ihrer Diät), die Sie haben zu hantieren mit der Mathematik. Sie können auch nur die Vollkorn für flouring die Arbeitsfläche oder das abstauben ein Brot. Es verleiht der Kruste einen schönen Geschmack und textur, vor allem wenn Sie mit stoneground oder eine ähnliche leicht raue Mehl. Die Mischung hätte nicht so viel von diesem Effekt.

Wenn Sie immer das gleiche Rezept, warum nicht noch die anderen trockenen Zutaten (in den richtigen Proportionen natürlich): das Backpulver für Kuchen oder quickbreads, das Salz und den Zucker für die Hefe-Brot (aber wahrscheinlich nicht die Hefe). Man könnte sogar packen Sie es in den Behälter mit der richtigen Menge als batch-Prozess, der im wesentlichen der Montage Ihre eigenen Mischungen.

+902
Chris Nava 04.04.2015, 23:29:48
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Hier ist eine rein theoretische Lösung - in dem Sinne, dass ich es nicht versucht haben. Wenn Sie wollen Gewürze dringen in das Fleisch statt Eier, eine der besten Möglichkeiten ist er es. Das Salz macht einige der Zellwände kollabieren, wodurch die Gewürze in. Dies könnte mit den Eiern auch.

Versuchen Sie dieses, machen Sie einen separaten Stapel von Soße, dass Sie oversalt, Tauchen Sie die gekochten Eier in der es für einen Tag oder zwei, dann Frittieren und Druck zu Kochen. Möchten Sie vielleicht undersalt der Soße, dass Sie Druck Kochen, um einen Ausgleich für die extra salzigen Eiern.

Wenn Sie versuchen, lassen Sie uns wissen, wie es geht!

+830
EffegiWeb 14.10.2013, 07:39:38

Kaufe ich diese Tomaten auf meinem lokalen Lebensmittelgeschäft und immer davon ausgegangen, Sie waren San Marzano-Marke. Ich wartete auf meine Suppe köcheln lassen und lese das Etikett, wenn ich bemerkte die Initialen auf dem Etikett eigentlich sagen, "San Merican Tomaten".

Google dreht nichts für, dass andere als die Markenzeichen von Simpson-Importe, die auch aufgeführt auf der Rückseite der Dose, obwohl, wie der distributor, nicht der Importeur.

Sie sind gekennzeichnet als "Made in the USA", und ich hatte den Eindruck, dass San Marzanos wurden aus Italien importiert.

Sind diese knockoffs? Oder vielleicht einige andere distribution? Das label ist so ähnlich wie die traditionelle SM-label.

pic2 detail

+811
DarkAnthey 25.08.2011, 22:21:45

Die meisten erhaltenen Tomatensauce Rezepte haben apple in Ihnen nicht nur für Aroma, aber auch für erhöhte Säuregrad

Wenn das hinzufügen von öl zu einer sauce, für die Erhaltung, stellen Sie sicher, dass es gut emulgiert, entweder vor der Zugabe zu der sauce mit einem Träger-Säure (z.B. Zitronensaft), oder in der Soße (nicht so einfach). Dies gewährleistet, dass Sie nicht haben einen niedrigen Säure-Trennung von einigen der Inhalte

+805
user277653 18.10.2019, 10:33:39

Vielleicht haben Sie verstanden, was die Argentinier nennen tira de asado, die aussieht wie diese. Wenn ja, die Argentinier, Salz es gut und Grillen Sie es auf einem langsamen Hitze für etwa eine Stunde, die Mehrheit der Zeit mit dem Knochen seitlich an der Hitze. Zu Hause würde ich versuchen, das Kochen es in einem sehr niedrigen Ofen für ein paar Stunden. Langsam schmoren würde auch funktionieren.

Wenn das, was Sie haben, fehlt noch die dünne Schicht von Fleisch, das Sie sehen auf dem Bild dann hast du tira de asado, nachdem Sie nahm die tapa (Deckel) de asado. Dann sind Sie im Grunde bekam Aktie Knochen. Machen Suppe. (Aber überfliegen Sie die reichlich Fett ansammeln wird.)

+793
BananaPear1 14.06.2017, 15:48:49

Ich will zu machen, Naan, aber ich bin auf der Keto-Diät und traditionellen Weizen-Mehl hat zu viele Kohlenhydrate. Kann ich es mit lebenswichtiges Weizen-gluten statt Mehl? Muss ich noch was hinzufügen?

+783
L Narayana 15.04.2017, 16:27:10

Kochen in der Spülmaschine ist in Bezug auf einige andere nicht-orthodoxe Orte, um zu Kochen, wie auf die Mannigfaltigkeit der ein Auto auf einer Straße Reise.

Im Grunde, Sie sind mit dem Ziel, Lebensmittel in einer Umgebung, die irgendwo zwischen 160F (71C Glas + Alu) und 300F (150C) bereits für nicht-Kochen-Gründen. Das ist seltsam, aber nicht völlig Nüsse.

Der Geschirrspüler läuft zu bleiben südlich von 212F (100C), aber eine anständige Spülmaschine nicht bleiben, sehr weit unter dieser Schwelle.

Es geht durch mehrere Variationen, wie die, dass Wärme angewendet wird, von der Wäsche-Zyklus des trocknenden Zyklus.

Und, wenn du einen regelmäßigen Zyklus von Gerichten, es geht um ein Bündel von fremden Substanzen (Seife, Essen bits von den Gerichten (und im Auto vielfältig situation, Dinge wie öl)) alle um ihn herum.

So, Ihr Ziel ist, wickeln Sie die Lebensmittel in etwas, das Sie beide verarbeiten die Wärme und Dichtung aus dem ausländischen Zeug. Für mich die naheliegendste Lösung ist die Vakuum versiegelten Beutel verwendet, für sous vide.

Du bist nicht gehen, um alles, was im entferntesten in der Nähe der konsequenten temps für sous vide, aber für die Spülmaschine, Sie sprechen noch über meist Kochen im "heißen Wasser" und die heißen, feuchten Luft, so dass s in der Nähe genug, um einen Schuss.

Also, ich würde füllen Sie den Beutel mit den Soßen/Marinaden und lassen Sie es zu Reiten und sehen, was dabei rauskommt.

Ich würde nicht erwarten, dass es zu groß sein, aber es könnte sich lohnen, eine Aufnahme für den Schock-Wert allein.

+756
David Savage 29.03.2010, 13:40:01

Ich will vorbereiten, Hawaiian chicken shish kebobs der Nacht vor dem Kochen. Muss ich besorgt sein über die rohe Huhn berühren Sie das Gemüse über Nacht im Kühlschrank?

+750
Charidimos 12.05.2013, 22:50:13

Löffel (die meisten Metall -, in der Tat) sind in der Regel nicht ein großes problem in der Mikrowelle. Meine Mikrowelle hat einen Metall-Teile...viele tun. Die Gabeln sind manchmal ein problem, durch einen Aufbau von Ladung zwischen den Zinken, die durch Funken. Wie Sie anmerken, Form kann ein Faktor sein. Die Form von Löffel, breitet sich die Ladung, die Spitzen Kanten der Gabeln und schmale Zinken ermöglichen könnte, einen aufzubauen. Es war nicht Glück, aber es sollte wohl nicht sein normale Praxis.

+745
Carles Capdevila Tejada 10.08.2017, 00:23:07

Ich brauche eine wissenschaftliche Erklärung, warum der Reis kocht schneller in klarem Wasser, als Wasser mit Zucker. Ich weiß, der Zucker stört die gelatinization der Reis, aber ich würde gerne eine wissenschaftliche Erklärung, wie die Elemente in den Reis reagieren, um das Wasser mit dem Zucker in es zu stören mit der gelatinization.

+666
wedehodoff 10.10.2013, 14:53:01

Das wichtigste ist, nicht zu verbrennen, den Knoblauch, das ist wirklich ein ekliger Geschmack. Das Spektrum von raw zu sanft gebräunt gibt verschiedene Geschmacksrichtungen auf jeder Ebene. Genau wie Knoblauch hat einen sehr unterschiedlichen Geschmack, wenn es gebrochen vs gehackte vs in Scheiben geschnitten, jede Ebene der doneness gibt ein anderes Aroma dem Rezept, auch wenn die Menge die gleiche ist. Als Allgemeine Regel gilt, desto weniger wird der Knoblauch gekocht, die schärfer der Geschmack.

+634
Jazzschmidt 09.03.2019, 16:45:36

Kann nicht wirklich kommentieren, wo Sie ging schief, aber ich habe gerade (vor etwa einer Stunde), eröffnet ein paar von mein Erster versucht batch (gestartet 01/07, gewaschen & verpackt in Frischhaltefolie 11/07, öffnete 29/07) mit folgenden Ergebnissen; 1. Weißen waren jellified, aber nicht so dunkel wie erwartet. 2. Etwas von der Eigelb begonnen hatten, drehen eine dunkle Farbe 3. Restlichen Eigelb beginnt zu erstarren, kaufen Sie immer noch blass/gelblich. 4. Keine schrecklichen Geruch, als solche. So erscheint es, dass meine Ergebnisse scheinen zu einer Art von halb Haus gegenüber, was ich erwarte "pidan" zu werden. Ich werde öffnen, die anderen in Abständen von ein paar Tagen, nur um zu sehen, welche Auswirkungen eine längere Reifezeit hat sich auf das Endergebnis.

Ich habe die brine einfach durch langsame Zugabe der Lauge/Salz in kochendes (entnommen aus Wärme) Wasser und rühren. Ich habe nicht weiter Kochen Sie die Mischung, als die Lauge soll zum erhitzen der Lösung Hinzugefügt wird sowieso.

Einfach weiter versuchen, nehme ich an.

Edit: 19/08/17 Eine längere Reifezeit offenbar nicht auf das Aussehen des "pidan" mit den gegelten weißen noch einen extrem blassen gelb. Zwar nicht, was ich erwarten, von einem kommerziellen pidan, die daraus resultierenden ei war perfekt essbar.

Ich bin geneigt zu vermuten/schließen, dass es die Zugabe von Holz-Asche in der traditionellen Rezepte (Tee-Blätter in einigen anderen Artikeln, die ich gelesen habe), dass bietet zusätzliche Farbe auf das Endprodukt, was in der traditionellen dunklen/schwarzen Farbe, die wir gekommen, zu erwarten von einem kommerziellen pidan.

+623
Eric Schnoebelen 24.03.2012, 11:03:22

Den Backofen in einen standard 20" - Küche Herd ist Platz für ein Vogel, der auch so groß wie 20 lbs (9 kg).

Die sehr detaillierte Grafik hier, die relevanten details, die repliziert werden, in der Tabelle unten, stellen Sie die standard-Abmessungen eines solchen Backofen 18 X 16 X 14,5 cm (46 x 41 x 37 cm).

enter image description here

In Ihrer herunterladbare Thanksgiving pdf, für einen Truthahn, so groß wie 20 lbs (9 kg) Williams-Sonoma empfiehlt eine 16 X 13 X 3 Zoll (40 x 33 x 7,5 cm) die Pfanne. Eine Pfanne dieser Art verfügbar ist, mit einer Zahnstange, die sich knapp über dem Boden der Pfanne, wie hier und hier abgebildet.

enter image description here

Diese Art von pan Höhe Anforderungen bis auf etwa die Höhe des bird plus-3" (7,5 cm) über dem Vogel, plus die standard-2.5" (6.5 cm) unterhalb der Unterseite rack. Mit 14,5" (37 cm) im Wert von Backofen Höhe, mit zu arbeiten und über einen halben Zoll Raum zwischen dem Vogel und der Pfanne, die noch Raum lässt für ein Vogel 8" (20 cm) hoch. (Wir werden nicht erwarten, dass der Vogel halb so groß wie die Pfanne ist lang.) Inzwischen, ein 18" (46 cm Ofen Tiefe bietet Platz für ein 16" (41 cm) lange in der Pfanne, und ein 16" (41 cm) Backofen Breite 13" (33 cm) pan-Breite. Auch, wie gesehen, hier und unten, die Pfanne die Griffe nach unten klappen.

enter image description here

Nun, nichts davon ist zu sagen, dass es etwas gibt, das geringste bisschen bequem über die Röstung so großen Vogel in einem so kleinen Raum. Aber es kann getan werden. Es sollte nur getan werden, mit der jedes kleinste Teil der Sicherheit.

+620
OmriToptix 26.01.2015, 23:02:55

Sie kann Kochen, gewürfelte Gemüse separat und fügen Sie Sie in den Reis kurz vor dem servieren.

+599
user223769 15.01.2014, 23:40:13

Es gibt ein paar Dinge, die ich denken kann. Die erste ist, sind Sie sicher, dass Ihr Ofen ist die richtige Temperatur? Obwohl Ihr Ofen kann Signalton, dass es vorgewärmt, ohne es zu prüfen mit einem Ofen oder mittels Infrarot-thermometer können Sie nicht sicher sein, dass es tatsächlich an der Temperatur, die Sie benötigen - und selbst wenn es bei dieser Temperatur zu, wo der sensor ist, ist es vielleicht nicht die gleiche Temperatur an anderer Stelle in den Ofen. Versuchen Sie, das Gestell, Sie sind mit ein oder zwei Stufen näher oder weiter von dem element und sehen, ob es einen Unterschied macht (weiter-wird wohl besser sein, wenn Sie versuchen, zu erhöhen, zu verbreiten). Mein Ofen hat eine 50-75°F-Bereich aus dem oberen rack in den Boden - ein wichtiger Unterschied, wenn es darum geht, zu Backen! Verständnis meinem Ofen die Temperatur range verändert, meine Backen Ergebnissen deutlich.

Zweitens lässt du den Teig kommen auf Raumtemperatur vor dem Backen? Ich habe festgestellt, dass je kälter mein Teig ist, desto weniger verbreiten, die ich bekomme.

Auf Betty Crocker ' s Website gibt es eine FAQ und unter "Warum nicht, meine cookies zu verbreiten", Sie empfehlen die Verwendung eines Alu - Blech- je dunkler das cookie-Blatt, anscheinend, weniger verbreitet, die Sie erhalten. Ich habe nicht getestet, diese persönlich, aber ich vertraue der Quelle :) ich bekomme gute breitete sich auf meiner silpat Backmatte, für was es Wert ist.

Die einzige andere Sache, die ich denken kann, ist Ihre butter, ist es wirklich weich ist, oder ist es ein hard block, oder ist es geschmolzen? Ich bin nicht erfahren genug, Bäcker zu erklären, die Wissenschaft hinter die Unterschiede, wie Sie beziehen sich auf Backen, aber ich weiß, dass diese drei Optionen zu signifikant unterschiedlichen Ergebnissen. Ich glaube , dass, wenn Sie Ihre butter zu kalt ist, werden Sie sich nicht so stark ausbreiten wie Sie sein könnte, aber hoffentlich kann mir jemand Glockenspiel in und zu bestätigen oder zu leugnen.

Oh, und ich fragte einen Freund, der ist Bäcker - Sie sagte, dass es möglich ist, dass Ihr baking soda ist alt, und das könnte es, aber ich weiß nicht aus Erster hand erfahren, ob das möglich ist oder nicht. Ich vertraue Ihr Urteil aber, als Sie meine go-to-Backen mit Fragen, und Sie ist nie führte mich in die Irre.

+524
Theo Diplas 02.05.2012, 12:05:37

Ich habe Kochen lasagne für die letzten 15 Jahre und hatte nie ein problem mit instant-Blätter.

Ich benutze Fleisch-sauce, Käse-sauce und die Blätter, koche ich für etwa 30-35 Minuten in einem gemäßigten Ofen und halten ein Messer durch die Ebenen zu überprüfen, wenn es fertig ist. Gelegentlich braucht es ein extra 5-10 Minuten Kochzeit.

Ich Liebe frische pasta in jeder anderen Instanz, aber ich finde, dass die getrockneten Blätter sind viel besser für das halten der Form von lasagne!

+388
Shannon Penrice 30.08.2015, 05:26:33

Sie sehen das gleiche für mich, aber ich finde keine Literatur, wie Sie anders sind.

+372
lostsource 31.07.2011, 17:02:56

Obwohl eine portion von Parkay Spray Listen 0 Kalorien auf dem Etikett, dass nicht wahr ist (aufgrund der Kennzeichnung Regeln, die Sie sind erlaubt, um es als solche).

  • Ein 8 Unzen-Flasche von Parkay Spray enthält 832 Kalorien.
  • 8 Unzen butter enthalten etwa 1625 Kalorien.

Parkay Spray:

Zutaten: Wasser, Soja-Öl, Buttermilch, Salz, Enthält Weniger Als 2% Der Folgenden: Soja-Lecithin Und Polyglycerol-Ester von Fettsäuren (Emulgator), Xanthan, Kaliumsorbat Und Natriumbenzoat (zur Erhaltung der Frische), Milchsäure (Acidulant), Natürliche Und Künstliche Aroma, Vitamin-A-Palmitat, Gefärbt Mit Beta-Carotin (Vitamin-A-Quelle). Enthält Milch, Soja.

Mit einer Liste von Zutaten wie, dass es gibt bessere Möglichkeiten, um zu verringern den Kaloriengehalt Ihrer Backwaren. Zusätzlich wird das Wasser in dem spray könnten eine negative Auswirkung auf Ihr Endprodukt als gut.

Viele Male, können Sie einfach weniger butter/öl. Einige Rezepte ersetzen einige oder alle der Fett mit Sachen wie ungesüßten Apfelmus (etwa 100 Kalorien für 8 Unzen) Dosen Kürbis Püree (100 Kalorien/8oz) oder baby-Nahrung-Frucht-Pürees. Diese Arten von Substitutionen können zusätzliche Nährstoffe und Aromen, was für ein schmackhafter fertigen Produkt.

Das internet ist eine großartige Ressource für geringer/reduzierter Kalorien - /Fett-Rezepte.

+329
Nirali Shah 30.01.2010, 00:04:59

Zwiebeln enthalten proteolytische Enzyme, wie Honig und bestimmter Früchte, das macht Sie ideal, um zu helfen tenderize Fleisch. Sie sind eine sehr Allgemeine Art von Gemüse, die kalorienarm und haben einen Platz in fast jeder Küche auf der ganzen Welt.

Ein gutes Beispiel ist ein Gericht aus Japan, bekannt als Schaljapin Steak, das ist ein Gericht, in dem Sie die Punktzahl, die der Fleisch zu machen (grid-lines), Pfund Rindfleisch, und bedecken Sie beide Seiten des Steaks in gehackten Zwiebeln. Nur lassen Sie das steak sitzen in den Zwiebeln macht es so zart ist, dass Sie können schneiden Sie es mit einer Gabel oder Stäbchen.

+315
Gergely Havlicsek 21.01.2010, 18:34:15

Bei der Herstellung von Suppen, Eintöpfe, Aktien, etc. Denken, wo Sie wollen den Geschmack zu gehen. Wenn Sie möchten, dass das Aroma in die Flüssigkeit, dann Kochen Sie die Elemente (Fleisch, Gemüse) länger, bis sich Ihr Aroma lässt Sie und löst sich in der umgebenden Flüssigkeit. Richtig gemacht, wird dies diejenigen Elemente, geschmacklos und matschig, am Ende.

Wenn Sie möchten, dass der Geschmack bleiben in den Produkten selbst, Kochen Sie Sie für kürzere Zeiträume, also Ihren Geschmack migriert nicht in die Kochflüssigkeit.

Wenn Sie möchten, Suppe, Eintopf, Brühe, etc. haben beide gut schmeckenden Produkten UND gut schmeckende Flüssigkeit, müssen Sie zwei Gruppen von Elementen: Eines, um den Geschmack der Flüssigkeit und den anderen zu bleiben, geschmacklich im fertigen Gericht.

Bei der Flüssigkeit, Kochen Sie einen Stapel von Elementen für eine lange Zeit, bis Ihr Geschmack ist umgezogen in die Flüssigkeit. In der Regel, Ihre geschmacklos bleibt, sollten entfernt werden, am Ende, obwohl das nun geschmacklos Gemüse kann püriert zu geben, Körper die Flüssigkeit.

Für die endgültige Suppe/Eintopf, fügen Sie neue Artikel zu Ihrem nun geschmackvollen Flüssigkeit und Kochen Sie Sie nur lange genug, um zu erreichen das die textur deinen wünschen.

Wenn Sie versuchen, zu einem Kompromiss und Kochen Sie die Elemente nur lange genug, um zu verlieren einige der Ihren Geschmack an die Flüssigkeit, Sie werden belohnt mit verkocht, fad Elemente floating in eine ebenso fade Flüssigkeit.

+240
Tamilmany marimuthu 22.02.2019, 18:40:41

Ich bin versucht zu machen, ein "magic-shell' wie topping aus verbranntem Zucker-Sirup durch das mischen von gebrannter Zucker Sirup (Zucker + mais-Sirup erhitzt, bis die dunkle Kupfer Farbe, gekocht mit Wasser, bis es glatt ist), mit Kokosnuss-öl. Die Idee servieren Sie auf Eis und haben eine knusprige oder zumindest harte Schale, die schmeckt wie verbranntes Karamell.

Als ich versuchte das erste mal, das Ergebnis war eine Schicht von gehärteten Kokosnuss-öl auf dem Eis, und ein pool der Sirup auf den Boden des Eis-Schüssel.

Es fühlt sich an wie ich brauche einen besseren Weg, um die Kokosnuss-öl und den Sirup emulgiert, so dass, wenn das Kokosnuss-öl härtet aus, bis der Sirup ist 'eingesperrt' in der Feste. Gibt es etwas, das ich hinzufügen kann, um die Mischung zu fördern, dass dies geschieht?

Danke!

+235
Dercilio 18.02.2017, 06:53:42

Ich erinnere mich an diese. Das problem ist, dass Sie immer geschmolzen oder kaputt und unbrauchbar waren nach kurzer Zeit. Good riddance, IMO.

Für Pfannkuchen, crepes, etc., Ich benutze einen Metall-Fisch-turner. Es ist sehr Dünn und flexibel, und hat einen scharfen, turned-up edge funktioniert sehr gut für das schieben unter die Dinge. Ich denke, es ist von Oxo.

Die Eier sind alle, ich benutze eine Antihaft-Pfanne, und ich benutze eine sehr dünne Metall-turner, der eine Schicht Silikon bedeckt. Das scheint zu funktionieren ziemlich gut für Spiegeleier. Die metal-core bedeutet, dass Sie können machen die Klinge viel dünner als viele Kunststoff-Lamellen-Werkzeuge, ohne dass es zu einer Diskette. Stellen Sie sicher, dass Ihre Eier herum schieben in der Pfanne auf Ihre eigenen, bevor Sie versuchen, schlüpfen Sie unter, wenn.

Wenn ich ein Omelett machen, nutze ich eine Silikon-Spachtel. Sie ist geformt wie die alten Gummi-Schaber für die scraping Sie Ihre Schüssel, sehr dick in der Mitte und verjüngt sich zu den Rändern. Ich habe nie "flip" omlettes, obwohl, ich habe gerade das tool verwenden, um ziehen Sie die Ränder der Eier wieder und stecken es in Form, wie ich Rollen Sie es gegen die Seite der Pfanne. Ich benutze diese für Rührei, zu.

+175
Mircea Gherzan 14.07.2012, 07:22:00

Ich habe noch nie verwendet ein Wasserbad beim Backen, aber ich weiß, dass die Menschen nutzen es zum Backen Käse-Kuchen (d.h., die Platzierung der Käse-Kuchen-form in einen Behälter mit Wasser), so war ich Frage mich, ob das gleiche Konzept könnte verwendet werden, für brownies.

Immer, wenn ich Backe brownies, alle Kanten ein wenig zu hart von überkochen. Dies ist nicht ein riesiges problem, denn es ist nur etwa einen Zentimeter von der Kante, und ich habe gerade schneiden Sie es aus, aber ich Frage mich, ob ein Wasserbad helfen könnte.

Meine größte Sorge ist, ob das Wasser verdampfen würde, wäre die Umwelt in den Ofen zu feucht und stören den Teig. Ich würde denken das gleiche über Käse-Kuchen, aber die Tatsache, dass viele Menschen tun, heißt das, es ist OK in diesem Fall.

Edit zur Klarstellung: der rest der brownie gekocht wird, gerade Recht, so bin ich weniger scharf, um änderungen an anderen Variablen, wie Temperatur und Zeit. Ich habe auch begonnen, mich über das, weil ich bin mir dessen bewusst, die Fähigkeit der Wasser zu verteilen und zu mildern die Wirkung der Wärme. Zum Beispiel, wenn ich versuche, zum Abtauen von Fleisch in der Mikrowelle, wird es mit dem Kochen beginnen auf der Außenseite, bevor es taut in der Mitte; aber wenn ich eine Mikrowelle in einer Schüssel mit Wasser, es taut gleichmäßig.

+162
Rockfish 12.11.2013, 03:34:19

Ich hoffe, dass ich das problem verstanden hatte und Frage richtig: Als ich es bekam, die Sie wollen wissen, warum Tee (in deinem Beispiel earl grey) dunkel wird, bekommt eine Haut auf der Oberseite und ändert seinen Geschmack nach einiger Zeit, ist das richtig?

Das ist das gleiche wie gebrühter grüner Tee Braun dreht sich nach einiger Zeit.

Wenn so, es hat zu tun mit der oxidation von einigen Sachen in den Tee und kann verhindert werden durch Zugabe von etwas saures wie Zitronensaft, Citronensäure, Vitamin C-Pulver oder ähnliches als Antioxidans. Wenn Sie hinzufügen, dass nach dem brühen den Tee Sie sehen eine Aufhellung seiner Farbe. Nach als Ihr problem sollte nicht auftreten, nicht mehr oder zumindest in sehr reduzierter Betrag.

+100
STEPHAN 12.02.2012, 09:25:36

Dieser tag ist nicht eine catch-all-tag für jedes Rezept oder eine Technik, die verwendet ein Backofen. Bitte Lesen Sie den ganzen wiki-text, bevor Sie es.

Themen akzeptiert, innerhalb dieses Tags:

  • Herkömmliche öfen, gas-und Elektro, die ein oder mehrere Heizelemente zu Kochen durch Hitze-Strahlung. Wenn Sie nicht geben Sie , gehen wir davon aus du meinst electric.

  • Umluft-öfen, die Wärme, Nahrung mit fan-gezwungen heiße Luft. Gehören die tag.

  • Holz befeuerten öfen, in denen die Heizung mit Flammen aus der Verbrennung von Holz. Gehören die - tag.

  • Toaster öfen, die technisch eine form der konventionellen Backofen. Bitte beachten Sie, dass toaster öfen stark variieren in Ihren Eigenschaften und Fähigkeiten, so seien Sie so spezifisch wie möglich, wenn Sie Fragen über diese.

Themen nicht akzeptiert, innerhalb dieses Tags:

  • Mikrowellenherde; Verwendung der - tag für Fragen zur Mikrowelle oder Mikrowelle Kochen.

  • Fragen über Rezepte oder Kochtechniken, die gerade einen Ofen. Dieser tag ist über das Gerät selbst; wenn Ihre Frage ist eigentlich nicht über die Auswahl, den Betrieb oder die Aufrechterhaltung eines Ofen, dann verwenden Sie die entsprechende Technik-tag wie oder .

+81
pernecker 21.12.2019, 06:24:04

medizinischer Grad co2 99,99% Reinheit Bewertung. Sowohl Getränke-und food grade co2 haben beide eine 99,95% Reinheit Bewertung. Industrielle co2 99.90% Reinheitsgebot. Food grade co2 ist in der Tat Getränk grade co2. Ich ging an AIR-GAS zu bekommen, Getränke-grade co2 und Sie Gaben mir zu Essen, grade weil Sie gleichwertig sind. Wenn Sie die Suche "Getränke-grade co2" auf Luft-gas-website zieht es von der food grade co2. Es geht um die Reinheit des Gases. Co2 ist das gleiche gemacht (laut dem Mitarbeiter bei airgas). Its all about, wie das co2 gespeichert und verarbeitet werden, und die FDA hat die Einhaltung der Gesetze, die auf Lebensmittel aka Getränke-grade co2, so dass Händler speichern das gas in speziellen tanks nur für Essen oder Getränke. Klasse. Die Kommentare oben, die besagt, dass food grade co2 ist "schmutziges gas" ist ungültig. Seine rein genug, für den menschlichen Verzehr basiert auf FDA-compliance. Medizinischer Grad co2 ist nicht zumutbar, dass man für Konsum-Zwecke.

+78
RayDitto 04.05.2012, 20:57:41
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