Hat das einfrieren Lebensmittel reset der Höhe der Zeit können Sie Sie in den Kühlschrank stellen?

Gerade gelesen das die im Grunde sagt Sie können einfrieren und Auftauen von Lebensmitteln im Kühlschrank eine beliebige Anzahl von Zeiten. Wie gefährlich ist es zu refreeze Fleisch wurde aufgetaut?

Ich bin immer noch unklar, auf einen Punkt. Wenn ich Essen, das wäre gut in den Kühlschrank für 4 Tage, und ich steckte es in den Gefrierschrank nach 3 Tagen, als ich ihn wieder in den Kühlschrank ist mein gutes Essen nach seiner aufgetaut und für weitere 4 Tage oder 1 Tag?

+204
PaperPesto 02.08.2016, 12:53:42
39 Antworten

Ich habe Erfolg mit dem schneiden von Zwiebeln in der Nähe von fließendem Wasser.

+974
osm 03 февр. '09 в 4:24

Schellfisch und Kabeljau sind zwei ganz verschiedene Fische. Jedoch, Sie können Synonym verwendet werden in viele Fisch-Rezepte. Also, wenn Sie wollen, um Ersatz für den anderen können Sie das leicht tun. Wenn Sie gekocht sind, können viele Menschen nicht einfach sagen, Sie auseinander. Auch große Lebensmittelhersteller und Supermärkte bekommen, Sie Durcheinander.

...Drei der 59 Proben gekauft von Asda konnte nicht enthalten, den richtigen Fisch. Seine cod fishcakes tatsächlich enthalten Schellfisch, während ein Schellfisch pie und ein Schellfisch-Filet, wurden mit Atlantic cod.

Bei Waitrose zwei von 28 Proben wurden Katzenfelle. Einer von Ihnen, ein mini geräuchertem Schellfisch Torte Angebot 'Flocken Nord-Atlantik Schellfisch', eigentlich enthalten ist Billig Pacific cod.

Lesen Sie mehr: http://www.dailymail.co.uk/news/article-1380164/Mislabelled-fish-products-Asda-Tesco-Sainsburys-Morrisons-Waitrose-Lidl.html#ixzz1UCukDoa2

Die wichtigsten Punkte, wo Sie vielleicht anders behandelt werden, sind in die langfristige Lagerung. Schellfisch wird in der Regel nicht gesalzen, wo als cod ist. Schellfisch leicht getrocknet oder geräuchert.

+961
marcianx 23.12.2013, 21:10:30

Der andere Tag machte ich einen sehr knusprig und gesunden Pommes ohne braten; wir konnten nicht finden, die candy-thermometer.

  1. Batonnet die Kartoffeln 1/4 Zoll.
  2. Leicht Kochen Sie die Stücke, bis Sie kratzen die Oberfläche mit dem finger.
  3. Sorgfältig verteilt in einer einzigen Schicht auf ein Backblech und sprühen Sie mit Rapsöl.
  4. Saison und Backen bei 350 bis 400 Grad Fahrenheit, bis Sie Goldbraun Braun und lecker.
+939
zhou jiangang 13.10.2017, 01:58:01

Erstens, wir sprechen hier nicht über Damaszener Stahl.
Damaskus-Stahl gemacht wurde, bis zu Ende des 18ten Jahrhunderts, zu welcher Zeit wurde die Technik verloren. Eine aktuelle wissenschaftliche Studie (. c.2006) festgestellt, dass der Stahl besaß Nanodrähten und Nanoröhren als Ergebnis der Schmiede-Technik und die Inhalte von bestimmten Mineralien in den Stahl. Was wir reden ist gefälscht oder Muster geschweißt Stahl. Lagen Stahl mit unterschiedlichen Eigenschaften werden geschlagen zusammen, bis Sie miteinander verschweißt, die unter wiederholten Schlägen und Heizung und dann gefaltet, und der Prozess wird fortgesetzt, bis die Anzahl von Schichten erreicht werden und das Metall gebunden hat richtig und dann das Metall wird geglüht und Säure geätzt, um das Muster sichtbar. In der Regel zwei Arten von Metall verwendet, und Sie sind gefaltet, wieder und wieder, was in einer exponentiellen Anzahl von Schichten. beginnend mit 2 Ebenen ->1 Fach = 4 Schichten, 2 Falten = 8 Ebenen, 3 Falten = 16 Schichten, etc. Richtig gemacht diese Messer sind sehr scharf und halten eine wunderbare Kante. Aber der Schlüssel ist hier "Richtig gemacht". Sie müssen in der Lage sein, Vertrauen in die Hersteller, wenn nicht, dann könnten Sie auch nur bekommen einige ginsu Messer und es haben. Natürlich, "Richtig gemacht" forge geschweißte Messer haben einen hohen Preis-Tags mit Ihnen verbunden. Also, meiner Meinung nach, Sie sind nicht Wert, die exorbitanten Kosten, es sei denn, der Preis ist kein Faktor, warum dann nicht zeigen. In der end, es ist eine persönliche Entscheidung. Mit dieser sagte, mein Sohn geht derzeit zur kulinarischen Schule und ich habe bereits gekauft, eine Schmiede geschweißt Köche Messer als eine Graduierung Geschenk für ihn.

+931
agent007 19.06.2016, 18:12:26

Während Keramik-Messer bleiben scharf für eine ganze Weile, es gibt keine solche Sache wie "muss nie schärfen". In unserem Messer-shop verwenden wir eine diamond-system, dass wir entwickelt, um diese Messer wieder in Ihre ursprüngliche Schärfe. (oder manchmal schärfer!) Man könnte versuchen, eines der Diamant-block-Typ, Anspitzer auf dem Markt, aber die Keramik sind schwer zu bekommen, die Kante rechts.

+900
amcnabb 17.06.2018, 20:38:19

Ich habe einen Gast des Hauses eingehende, das hat Zöliakie und ich weiß, dass es bedeutet, Sie können nicht Essen gluten. Aber bedeutet das, dass ich brauche, um yank alles, was Weizen aus meiner Küche für die Dauer? Ich muss wissen, ob dies etwas, das wird set off einfach durch einen Blick auf Weizen-oder wenn es erträglich in kleinen Mengen.

+820
Veeresh K Maali Paatil 27.04.2015, 05:08:09

Es ist eine italienische Weine: Rocca Delle Macie Sasyr Sangiovese-Und Syrah-Mischung , die ist hier in den USA, ich don T 'wissen', wenn es verfügbar ist in Deutschland. Diese "SaSyr" stellt eine hervorragende Ergänzung zu Schokolade als eine Paarung oder eine Mischung. Ich habe es versucht, mit Heißer Schokolade, aber nie in einer sauce.

Außerdem werde ich die 'zweite' @Carbon Kurbel s Vorschlag bezüglich port. Hier ist eine völlig dekadente Rezept für port und Schokolade.

(Ich habe versucht, finden Sie einen link für diese, sondern jede Website, die kam in den USA ansässige, meine Vermutung ist, Sie können google die Namen und lokale Websites mit diesem Wein kommen wird.)

+809
Academiphile 19.04.2013, 17:07:48

Ich habe verwendet ätherische öle, die entweder wischte sich über die Schrank-Oberfläche Wänden oder bestreut auf den Regalen. Pfefferminze und Fichte. Es riecht so sauber und frisch zu. Lorbeerblätter in den Behältern von Reis. Mehl etc zu arbeiten. Und wirken sich nicht auf Geschmack zu viel entweder. Legen Sie einige um die Speisekammer Regale zu.

Ich Stimme auch dem oben genannten Vorschläge, aber nicht das spray Nebel Insektizid. Es gibt genug von diesen Giftstoffen in unserer Nahrung bereits ohne Zugabe mehr. Sorry, aber ich kann nicht die Menschen verstehen, dass Sie sich ständig durchdringen die Luft, die Sie atmen entweder. Denke, wir alle haben unsere Ansichten, auf, dass, obwohl.

+797
Zaurius 14.08.2016, 06:07:06

In Portugal, Chili in Olivenöl sind eine sehr typische form von würzigen sauce, im gewerblichen und handwerklichen Formen. Die verschiedenen Arten, Mengen und Mischungen von Chilis Ergebnis in verschiedenen Geschmacksrichtungen und es kann sehr schön sein.

Allerdings mache ich mir sorgen über Botulismus. Ich habe gegoogelt für diese und viele Warnungen gegen die Erhaltung Knoblauch oder anderen Gewürzen in öl, aber nichts in Bezug auf chilies im besonderen.

Sind Chilis anders?

Oder sind die kommerziellen chili-Olivenöl zubereitet, in einer Weise, die Sie sicher macht? Jeder Weg, um das gleiche zu erreichen, zu Hause oder sollte ich nur stick an die industriell hergestellten Produkte?

+756
user1817131 05.04.2010, 05:45:29

Es kann sicherer sein, wenn Sie erhitzen Sie die Mischung in eine Pfanne sofort nach dem mischen der oben Pasteurisierung Temperatur. Oder Sie können einfach bringen Sie es zum Kochen. Wenn Sie auf der USDA-Richtlinien, die Pasteurisierung geschieht bei:

160-170F (70-77C) für 15 Sekunden oder länger

Einige Mixer nehmen würde, es über diesen Temperaturen. Es ist am besten zu erhitzen/Pasteurisieren vor dem einfrieren, blend-Hitze-Frost-Hitze-Essen eher als blend-Frost-Hitze-Essen.

+722
Hrittik Chatterjee 24.07.2019, 02:25:01

Wie bereits erwähnt, die Anzahl von anderen Variablen, die würden eine genauere timing-Richtlinien irrelevant. In der Tat, innerhalb einer minute ist eine ziemlich sinnlos. Wenn Sie keine haben, versuchen Sie bekommen ein Backofen-thermometer und sehen, wie genau Ihr Backofen thermostat ist. Es ist ein lustiges Spiel!

@Yossarian wirklich? Ich bin fast immer finden pasta Kochen mal hoch genug eingeschätzt werden. Nicht so schlimm wie die meisten Fleisch - /Fisch-Zeiten von Supermarkt zu produzieren, aber in der Regel über ein oder zwei Minuten zu lang. Sagen Sie, dass Sie cooke penne (zum Beispiel) für über 22-26 Minuten? Sie Leben nicht auf einem Berg haben Sie?

+717
klvtsov 23.05.2010, 04:52:46

Fein gemahlene Haferflocken bildet ein Kolloid in Wasser. Wenn das trocknet an der Oberfläche, erhalten Sie eine Haut. Kolloidalen Haferflocken fühlt sich ein bisschen seltsam an im Mund, aber ist perfekt essbar. Es wurde medizinisch verwendet, um Behandlung von Haut-Irritationen , die mindestens zurück bis zu den 1800 Jahren.

+656
RogerG 20.08.2015, 12:40:27

Als Antwort zu deiner ersten Frage: was für Chemikalien die weißen und Eigelb enthalten?

Im Gegensatz zum Eigelb, das Reich an Lipiden (Fette), Eiweiß enthält fast kein Fett, und Kohlenhydratanteil von weniger als 1%, es enthält Wasser, Eiweiß, Spurenelemente, Fettsäuren material, Vitamine und Glukose. wikipedia

Um diese Art von weiche Eier: Very soft boiled egg and toast

Whites set bei 155°F (68°C) und die Eigelbe set bei 158°F (70°C). Für beste Ergebnisse, Wasser erhitzen bis 180°F (82°C), gemessen auf einem instant-thermometer Lesen. Nach dem hinzufügen von Eiern, justieren Sie Hitze zu halten die Temperatur bei 180°C für etwa 6 Minuten (+/- 15 Sekunden). Wenn Sie nicht über ein thermometer, damit das Wasser auf der frühen Stufe köcheln lassen, wenn die kleinen Bläschen erst am Anfang brechen die Oberfläche. food-lab-science-of-how-to-cook-perfekt-gekochte-Eier

Also ich denke, was du gelesen hast wahr ist. Genießen hoffe.

+585
Omer Iqbal 23.11.2016, 04:40:49

Ich bin versucht zu machen, bolognese koscher für meine Familie und kämpfen. Hier ist die Liste der Zutaten, die ich hoffe, einen Ersatz zu finden für:

  • Schweinefleisch
  • Pancetta
  • Sahne
  • Milch
  • Parmigiano Reggiano
+568
Vikram Cothur 07.11.2013, 00:42:38

Die Säure, dh. die Menge der chemischen Säure im Saft, wird sich nicht ändern, wenn die Zitrone gefroren ist. Säure würde müssen neutralisiert werden, indem eine base, oder im Falle von Zitronensäure und anderen organischen Säuren, sehr hohe Hitze.

War der Zitronensaft vollständig aufgetaut? Wenn nicht, könnte ein Problem sein, alle der Saft muss flüssig sein für den Säure-frei zu sein und die Arbeit auf dem Eigelb.

Vielleicht gab es da etwas anderes passiert in Ihrem recipie. Wenn Sie Bearbeiten können, in grundlegenden Proportionen und Methode. WIE ich es verstehe, eine icebox pie ist gemischt und gekühlt zu setzen, in der Regel nicht Kochen, wie einen Vanillepudding?

+540
Roger Hawcroft nonsibicunctis 08.05.2010, 12:47:00

Sie können eine sehr gute BBQ-sauce mit:

  • Einige sarsaparilla (..oder root beer)
  • Püriert, abgetropft Tomaten
  • Einige Soja-sauce
  • Würziger Senf
  • Dill
  • Wenig Essig
  • Andere spicings um den Geschmack

Hinzufügen der sarsaparilla ein wenig in einer Zeit und mischen Sie einfach in der Hälfte Ihrer Basis an der ersten, so dass Sie arbeiten können, den Geschmack heraus, wie Sie gehen. Köcheln lassen Sie, 5 oder 10 Minuten und abkühlen lassen. Machen Sie wirklich dick. Legen Sie, dass auf einigen ribs, chicken wings oder steaks...mmmm. lecker.

Ich habe auch einige chinesische und Thailändische Küche hatte, dass einige, und stellte sich heraus, ziemlich gut. Nicht sicher, ob es "authentisch", aber gut.

+529
filippov vlad 09.02.2019, 17:52:02

Für einen Anfänger, würde ich empfehlen, eine Antihaft-Pfanne, und einem breiten. Ansonsten, du bist haftet die Kruste auf dem gebratenen tofu-stick in die Pfanne. Die meisten tofu ist ziemlich empfindlich.

Zwei Tipps: 1. trocken und drücken Sie den tofu vor dem braten es 2. nicht die Menge der Pfanne.

Wenn Sie ein erfahrener Koch sind, finden Sie BobMcGee Antwort.

+525
Misterali97 14.12.2012, 18:28:38

Ich geknackt öffnen Sie drei Eier in eine Pfanne geben und in eine davon das Eigelb sah fleckig und es sah aus wie swirly weiße Bereiche im Eigelb. (Ich beziehe mich nicht auf die chalaza strähnig bit-oder der Keim der Festplatte). Ich kochte eine von Ihnen und die Eigelb fing an, ein wenig rosa, wie es gekocht wird. Ich schwebte ein anderer vor Rissbildung und es sank aber leicht in Stand, sondern war auch fleckig, wenn geknackt. Klingt das wie das bakterielle Wachstum?

+524
user20959 19.05.2012, 17:03:26

Stellen Sie sicher, dass Sie den Schock der Spargel in Eiswasser nach dem blanchieren Sie es. Der Grund, warum einige/die meisten Gemüse werden schlaff nach dem blanchieren ist, weil Sie erhitzt wurde und weiter Kochen auf Restwärme. Ein Eisbad, oder einfach laufen Sie unter kaltem Leitungswasser beenden Sie den Kochvorgang und die Erhaltung der frische.

+518
Mesfin Eshetu 18.01.2011, 16:12:18

Eine andere Methode, die hier nicht erwähnt und doch ist die Alton Brown Schornstein-starter-Methode. Was Kochen Sie das steak unter einem Schornstein starter für 1,5 Minuten pro Seite. Siehe diese foodnetwork.com Seite für weitere Informationen. Dies erfordert natürlich ein outdoor-cooking-Bereich, aber könnte nützlich sein, wenn Sie camping.

Ich habe nicht versucht, die oben genannten Methode noch nicht. Ich verwende ein Propan Grill und hier sind meine Schritte:
1. verwenden nur die besten frischen steak - nicht-eingefroren. Mein Lieblings-cut ist ein rib-eye oder New York strip.
2. Salz steak mindestens 1 Stunde vor der Verwendung und im Kühlschrank. Ich finde 2-3 Stunden ist besser.
3. entfernen Sie das steak aus dem Kühlschrank 30 Minuten vor der Verwendung.
4. platzieren Sie auf mittlerer Hitze grill für 3 Minuten pro Seite drehen 3 mal für insgesamt 12 Minuten, um eine medium-steak. Hinweis: jede Seite wird auf dem grill zweimal zu erhalten, Diamant Markierungen.
5. rest auf einem rack-Kühlung statt einer flachen Oberfläche zu zeichnen nicht so viel von den Säften (weil weniger Fläche, nehme ich an). Ein Viertel-Größe Blatt-Pfanne mit passender Kühlung rack ist gut für diese.




+492
Alfuananzo 03.10.2016, 15:28:22

Sie Experimentieren konnten, aber dokumentierte Rezepte für schwarze Knoblauch erfordern eine ganze Knolle. Es gibt auch einige Meinungsverschiedenheiten auf , ob Sie ein machen Sie Ihre eigenen schwarzen Knoblauch zu Hause, bei allen.

+483
Srivathsa 09.09.2016, 10:55:39

Kochen Weine haben zusätzliche Konservierungsstoffe Hinzugefügt, damit Sie bleiben, gut für länger, obwohl Sie wahrscheinlich sollte setzen Sie es in den Kühlschrank.

Verwandte / doppelte Frage: Wie lange kann ich speichern Kochen Wein?

+452
Sumbul Saleh 14.11.2012, 14:15:15

Laut meinem Großvater, es ist immer noch unter-reif - er mochte Sie, nachdem Sie waren Braun/schwarz alle über draußen und ist ziemlich gut Braun ganzen Weg durch nach innen.

Also ich bin mir ziemlich sicher, dass es ist absolut sicher zu Essen.

+419
Ossi Viljakainen 09.04.2017, 01:36:17

Hinzufügen einer 1/4-1/2 Teelöffel Gelatine-Pulver, aufgelöst in kochendes Wasser sollte den trick tun. Ich fermentiert einige arizona und verwendet Gelatine zu entfernen, die restliche Hefe, nur zu finden, es entfernt das Tannin, als auch, was eine relativ klare Flüssigkeit mit einem dunklen braunen Bodensatz. Ich kann nicht garantieren, dass es nicht berühren, das Koffein, aber ich sehe keinen Grund, wäre es chemisch.

+415
Natalia Fernanda 01.05.2012, 18:49:21

Für die Lagerung, die größte Frage ist, ob du ein hochwertiges dick-Kunststoff-Tasche, die verhindert, dass Sauerstoff eindringen. Ein paar kleine Blasen im ist nicht eine große Sache, ob Sie die Wasser-Methode oder ein Vakuum. Aber billiger/dünner Taschen erlauben wird, Sauerstoff im Laufe der Zeit, und deine Tasche wird beginnen, getrennt von den Lebensmitteln, und Sie werden beginnen, um zu sehen, Eis-Kristalle.

Für sous-vide, ich bin kein Experte, aber ich denke, das größte Problem ist, dass Luft-isoliert der Nahrung und verhindert, dass es bei erreichen der Temperatur schnell und gleichmäßig. Ich denke, dass Menschen, die zu Hause Niedrigtemperatur Kochen empfehlen mit einer Soße oder Fett in die Tasche zusammen mit Ihrem protein zu reduzieren, die Probleme mit Blasen. Ich weiß, dass Profi-Köche verwenden die ziploc-in-Wasser-Technik zu Hause, mit guten Ergebnissen.

Ich glaube nicht, dass das hinzufügen von etwas Wasser wird Auswirkungen auf die Dichte/der Druck genug, um Materie.

Und ja, Profi-vac Maschinen haben dieses problem nicht.

+396
Brice Aldrich 12.10.2012, 15:53:28

Es hängt sehr viel auf die Pilze. Für Champignons, siehe papin ' s Antwort; dies bedeutet jedoch nicht halten für Pilze.

Insbesondere einige wilde Pilze (besonders jene mit dem Titel "le bleu champignon" ist Französisch, ich habe nie herausgefunden, was Sie waren in englischer Sprache) kann zu schweren Vergiftungen gegessen, wenn 24 Stunden nach dem Kochen. Glauben Sie mir, ich weiß. Anscheinend Sie enthalten ein protein, das ändert sich nach dem Kochen, und eines Tages ist genug, um es giftig werden.

+390
Derek Argueta 10.10.2019, 08:07:01

Ich habe eine 6-cup Moka Topf (etwa 250-300 ml), aber ich möchte zur Vorbereitung einer einzigen Tasse Kaffee nur für mich. Wie sollte ich Sie reduzieren Ihre Last - reduzieren Sie die Menge der Kaffeebohnen und die Menge von Wasser oder reduzieren Sie nur die Menge Kaffee? Wird diese Reduktion Einfluss auf den Geschmack des zubereiteten Kaffee?

+387
Shoja Hs 19.01.2014, 11:29:03

Viele Köche und restaurants Folgen, Lagerung von Lebensmitteln Richtlinien , wie besessen, mindestens im Teil, weil Sie müssen. Mit Zutaten, die gespeichert wurden, die länger als sicher gelten, können in der Folge die Kunden krank zu werden, in welchem Fall Sie wahrscheinlich nicht zurückkehren, erzählen Sie es Ihren Freunden, oder verwenden Sie social media, um das Wort zu verbreiten, und Sie können Klagen, wenn Sie bekam wirklich krank. Wenn Sie ein Gesundheits-Inspektor Fänge solcher Verstöße haben, werden Sie nicht glücklich, und Sie haben eine Reihe von möglichen Strafen zu verhängen.

Lebensmittel-Kosten werden auf par mit, die Arbeit als eine der größten Kosten der Führung eines food-service-Geschäft. Ich habe immer gehört, die "Drittel-Regel" als Richtlinie für die Betriebskosten in einem restaurant Einstellung: 1/3 Essen Kosten, 1/3 Arbeitskosten, und 1/3 Gewinn (das ist nicht immer rein Gewinn und mit Reinvestition zurück zum Geschäft). Branchen-benchmarks belegen dies auch.

Mein Punkt bei all dem ist, dass die Köche haben zwei starke, konkurrierende Anreize:

  1. Vergeuden Sie nicht Essen, weil es teuer in der kurzen Frist!
  2. Nicht dazu dienen, schlechte oder verdorbene Lebensmittel, denn es ist teuer auf lange Sicht!

Offensichtlich gibt es schlechte Köche gibt, die einfach nicht darauf. Sie dürfen nicht investiert werden, in die Wirtschaft, schlecht ausgebildet, oder einfach ausgecheckt. Und viele von uns haben gesehen, reality-TV macht, die zeigen, wie schrecklich manche Küchen sind.

Aber, die guten Köche, die ich gearbeitet habe, für und habe ein paar verschiedene Ansätze für die Verwendung von bis vorbereiteten Zutaten und vermeiden Sie werfen Dinge aus:

  • Gute Kennzeichnung und Lagerung. Dies ist wirklich grundlegende jedenfalls, wenn Sie möchten sicherstellen, dass Sie wissen, wie alt alles ist. Einige Zutaten (blanchiert oder herzhafte Gemüse) leicht zu halten für einen Tag oder zwei nach der vorbereitet wird, wenn Sie kühl bleiben. Alles, was Sie tun müssen, ist, speichern Sie Sie richtig ein (das hängt von der genauen Nahrung) und verwenden Sie einige einfache, zuverlässige Kennzeichnungs-Systems zu halten, was gerade im Kühlschrank.
  • Recyceln Sie in ein anderes Gericht morgen. Viele restaurants haben Angebote oder rotierenden Elementen. Wenn ich die Schalen ein paar schöne frische Erbsen für ein risotto auf der Speisekarte fürs Abendessen und ich habe einfach nicht verkaufen viele, kann ich die extra Erbsen in eine leckere Suppe morgen. Wenn ich clever bin, werde ich auch einige von den Schinken, die ich gewürfelt für ein anderes Gericht, und die Gemüsebrühe, die ich überall nutzen und haben, um mehr zu machen sowieso. Auf die Anmerkung:
  • Schalten Sie Sie in den basic-oder Speisekammer Zutaten. Einige Köche sind wirklich gut. Es gibt bestimmte Dinge, die Sie überall nutzen können: Aktien, Paniermehl, usw. Und Sie sind nicht unbedingt wählerisch, was Ihre Basis-Zutaten in bester Qualität. Ich könnte Gemüsebrühe, alle paar Tage mit was auch immer pre-vorbereitet Gemüse habe ich auf der hand, ggf. ergänzt mit frischen (auch ein ausgezeichneter Weg, um zu verwenden, bis odds und enden, können nicht zugestellt werden, auf Ihre eigenen, wie Sellerie Stiel Böden). Ich könnte ein überschuss von julienned Karotten gewesen wäre und Gurke garnieren Sie Sie für spätere Verwendung. Ich könnte nehmen Sie frische Kräuter, die beginnen zu welken und verwenden Sie diese in eine marinade für Fleisch. Dies ist ein wirklich definieren Qualität für einen tollen chef für mich: cleverness mit einer breiten Palette von Wirkstoffen und Präparaten, sowie eine Bereitschaft zu Experimentieren. Nach allem, wenn die eingelegte Karotten nicht klappt, hätte ich zu werfen Sie trotzdem.
  • Kompostieren Sie. Nicht machbar für alle, aber die wachsende Ihr eigenes Essen ist so etwas wie ein trend und Besessenheit für bestimmte Köche. Anstatt Dinge zu verschwenden, die ich tun kann, was ein smart-home-Gärtner würde, und drehe meinen traurigen, verwelkten Gemüse in gesunden Kompost für meine Dachterrasse mit Kräutergarten.

Die meisten Köche, die tun diese Art von Sachen sind auch sehr gut zu überwachen, wie viel Sie verkaufen und tun Ihr bestes nicht um oder prep mehr, als Sie brauchen, so dass Sie nicht haben Tonnen von Abfall in den ersten Platz. Köche, die nicht so leidenschaftlich einfach den wind werfen mehr raus. Dies führt zu der kuriosen Behauptung (aber ich habe es gesehen, zitiert von Gordon Ramsay so gut), dass Sie eine Menge lernen können über einen chef, indem er Sie zurück und überprüfen Sie die Müllcontainer.

Oh, und da Ihr gefragt, speziell über die Linie und prep Köche: Sie sind im Idealfall genau das tun, was der Chefkoch sagt Sie. Das ist basic-Küche-Disziplin. Wenn Sie gehen Weg auf Ihre eigenen und prep drei mal mehr Kartoffeln, als Sie uns erzählt, dass Sie sich nicht vorbereiten Kartoffeln oder irgendetwas anderes für zu viel länger.

+386
Nico Neill 06.05.2014, 22:39:24

Ich habe beobachtet, wie hey es einige restaurants, die durch Kochen die Bohnen zuerst und dann setzen Sie in eine Schüssel und warf Sie mit Knoblauch Hinzugefügt werden, ist an diesem Punkt. Dieses beseitigt das Potenzial der Knoblauch immer verkocht und ruinieren die Schüssel, während auch so dass es einfacher für die Knoblauch-stick.

+368
Elvis Miano 05.05.2011, 14:37:35

Ich verstehe Ihre Anfrage. Ich wollte schon immer in diese als gut. Was ich Tat, war zu kaufen ein 21 Zoll alle in einem computer (touchscreen aktiviert). Dies bleibt in der Küche und ist für die Rezepte nur. Ich kann genießen Sie einige Musik-videos, während die Dinge Kochen. Es kann getan werden! Hör nicht auf die negativen Antworten. :-Denter image description here

+235
kumarmanger 02.07.2016, 04:54:26

Ehrlich gesagt, ich hatte nie gehört, dass die Methode Toasten ist nicht wirklich eine Funktion der Mikrowelle, aber Suche es es ist tatsächlich eine aufgelistete Methode, die leicht über die Suche. Es wäre nicht meine persönliche Wahl, sollte aber eigentlich funktionieren, da butter/öl verwendet und die Mikrowelle erhitzt das öl/butter und effektiv ein braten Umgebung. Persönliche Meinung ist, dass die Ergebnisse anders sein wird, und mir unterlegen, Pfanne oder Ofen-Ergebnisse, aber wenn Sie zufrieden mit der Mikrowelle Ergebnisse, das ist alles, was zählt für Sie, keine anderen Personen bevorzugt.

Mikrowelle Vorurteile beiseite, ich glaube, Sie finden so ziemlich alle Anleitungen, Mikrowelle, Herd oder Ofen für zu Hause Toasten, neigen zu nennen, für die einzelne Schicht für beste Ergebnisse. Wenn Sie mit dem Schichten beginnen, beginnen Sie mit weniger konsistent Heizung in einer Pfanne oder auf einem Tablett und die Chancen erhöhen, unter rösten, brennen, usw. Auf einem Herd, die Sie mindestens haben die Fähigkeit, ständig zu rühren, um dies zu reduzieren, aber nicht so viel in einen Ofen oder eine Mikrowelle. Eine Mikrowelle ist auch sehr begrenzt in Ihrer Fähigkeit, Wärme gleichmäßig dick ist oder sich überlappende Objekte. Es heizt durch vibrieren Wasser und einige ähnliche Formen und Schichtung kann die Ursache sein, dass Sie nicht dazu in der Lage, in allen Regionen gleichmäßig, während eine einzelne Schicht ist viel mehr wahrscheinlich zu akzeptablen Ergebnisse liefern.

Ein mehr Aspekt, dies ist eine Anwendung, die, vor allem beim Experimentieren dürfte fehleranfällig sein. Wenn Sie Experimentieren, bis Sie die Ergebnisse, und wenn Sie das sind, was Sie suchen, Sie wollen, um das Risiko zu ruinieren eine große batch, oder ein kleines? Ich würde empfehlen klein anzufangen, und wenn Ihnen das Ergebnis gefällt, dann erhöhen Sie die batch-Größen. Mit all diesen Experimenten allerdings mehr erwarten als ein paar Ausfälle, vor allem, wenn Sie versuchen, zu verletzen, erklärte Rezepte. Manchmal Rezept Aussagen sind einfach tradition, aber oft sind Sie auch von Leuten, die gegangen sind, durch den Misserfolg verarbeiten und zu speichern versuchen, Sie aus dem selben Schicksal. In diesem Beispiel, ich denke, Sie versuchen, speichern Sie die Fehler.

+201
user267120 07.01.2020, 03:06:38

Beginnen Sie, indem die Schätzung der Genauigkeit der Temperatur-sensor und controller. Sie gehen zu müssen einige Vergleiche mit zuverlässigen Thermometern für diesen Schritt. Ich vermute, Sie haben noch keine Labor-grade-Thermometer zu Hause, die vor kurzem wurden Professionell kalibriert. (Wer macht das wirklich?)

Starten Sie von der Suche nach zwei oder drei digitale cooking Thermometer (vorzugsweise verschiedene Modelle) scheinen vertrauenswürdig. Dann Kalibrieren Sie Ihren PID-regler durch Messen der Temperatur einer Mischung aus gleichen teilen zerstoßenem Eis und Wasser. Es sollte 0 °C., Während Sie gerade dabei sind, verwenden Sie die slush-Eis zur überprüfung der Richtigkeit der cooking Thermometer Sie gefunden. Neu Kalibrieren oder ersetzen Sie Sie bei Bedarf. Endlich, Hitze etwas Wasser auf rund 60 °C (oder was auch immer Temperatur Ihr denken werden Sie mit den meisten oft zum Kochen). Dann Messen Sie die Temperatur mit Ihrem PID-regler und die Koch-Thermometer. Das sollte Ihnen eine ziemlich gute Vorstellung davon, wie genau Ihre PID-regler während des Kochens. (Wenn Sie feststellen, dass Ihre PID-regler ist genau an der Eis-Temperaturen, aber schon ein bisschen off bei höheren Temperaturen, wahrscheinlich brauchen Sie eine neue Temperatur-sensor.)

Sous vide Genauigkeit ist Häufig in der Nachbarschaft von +/- 0,1 °C, aber +/- 0,5 °C ist oft gut genug. Ich bin mir nicht sicher, was "geringe Genauigkeit" bedeutet, aber lassen Sie uns sagen, zum Beispiel, dass Sie schätzen Ihre Genauigkeit +/- 2.0 °C. In diesem Fall können Sie einfach erhöhen die Temperatur um 2 °C zu kompensieren für die Fehlerquote. Es könnte in einem unterschiedlichen Niveau der doneness, als Sie wollen, aber das Essen wird wahrscheinlich sicher sein.

Werfen Sie einen Blick auf Douglas Baldwin A Practical Guide to Sous Vide Garen. Nicht nur, dass es einige ausgezeichnete Rezepte für Anfänger, aber es hat auch einige tolle Sicherheitshinweise. Wenn das Essen verzehrt werden von schwangeren Frauen, Sie wollen nicht, dass es gekocht werden. Sie wollen, dass es pasteurisiert. Das Handbuch enthält Tabellen für das suchen nach der Pasteurisierung Zeit-für Fisch, Geflügelund Fleisch (Rind, Schwein, und Lamm). Wenn das Fleisch beginnt eingefroren, fügen Sie etwa 30 Minuten, um die Garzeit. Wenn eine Rezept dauert zu lange, verwenden Sie die Tabellen anpassen, das Fleisch Dicke oder Temperatur, um eine Verringerung der Kochzeit, um Ihre Präferenz. Beachten Sie, dass Sie sollten nicht starten Sie den timer, bis das Essen ist im Wasser-Bad und das Wasser wird auf Temperatur. Also, sparen Sie Zeit durch die Heizung das Wasser als erstes, wenn Sie bereit sind, zu Kochen.

+200
Akshay Damle 21.10.2019, 05:06:51

Backen shiitake-Pilze leicht warf in Olivenöl und Salz für eine Stunde auf einem Backblech bei 350F führt zu einer ganz ordentlichen Geschmack und textur-Ersatz für knusprigen Speck.

+180
user2318392 05.11.2010, 06:33:06

Normalerweise werden alle Arten von Gemüse bleiben frisch für einen längeren Zeitraum, wenn Sie Sie in großen Irdenen waren an.chiilies, Paprika und einige grüne Gemüse, wenn gehalten in Gläsern mit Deckel auf frisch bleiben für 10 bis 15 Tage. Sie müssen dafür sorgen, dass diese ordnungsgemäß abgewischt zu entfernen Wasser, Partikel, bevor Sie speichern und Ihnen den Weg schlug ich vor.

+168
Gansxxx 10.06.2017, 01:35:24

Fast jeder Suppe, die beginnt mit einer Schweiß von stark gewürzte Gemüse, vor allem Zwiebel, und verwendet dann eine schmackhafte Brühe durch Kochen des Lebens aus Fleisch und/oder Gemüse.

Ich würde empfehlen mischen gewürfelt, angeschwitzt, Zwiebel.

Anderen Geschmack, die machen die Suppe interessanter ist umami. Einfach Suppe Ergänzungen, die Ihnen eine umami-boost sind Soja-sauce, Worcestershire-sauce, Fisch-sauce, oder einfach gerade msg. Ich werde einen Spritzer Worcestershire-sauce in jede Suppe. Fisch-sauce funktioniert nicht überall. Seien Sie vernünftig.

Ich nehme an, es geht ohne zu sagen, dass die wichtigste Zutat ist Ihre Brühe. Mit schöner Brühe immer verbessern, eine Suppe. Wenn die Brühe ist schön genug, Sie nicht sogar brauchen, um hinzuzufügen, was es für ihn zu befriedigen. Die meisten Suppen, die ich machen werden gebaut, um die Brühe aus den übrig gebliebenen Knochen und Haut.

Heute hatten wir ein gebratenes Huhn. Morgen werden es Suppe.

+143
BDK 13.07.2013, 21:17:37

Ein wenig spät die Antwort aber eine Zeit, ich experimentierte mit der Verwendung von Schaum aus gekochten Kichererbsen. Ich mischte es mit ein wenig Zucker, legen Sie es auf einer Pfanne und steckte es in den Ofen. Es gehärtet bis gebräunt und heraus kam etwas ähnliches wie ein Baiser mit einem netten süßen Geschmack, aber ich wartete ein wenig zu lange, so dass der Schaum war nicht ganz so fluffig wie Eischnee. Ich bin mir nicht sicher, wie Sie Sie bekommen würde genug oder in der Lage sein zu verwenden es schnell genug, bevor der Schaum verschlechtert.

+130
Rajendra Prajapat 24.06.2014, 06:23:25
Bräunen von Fleisch bei hohen Temperaturen zu erreichen, die einzigartige Goldbraun Geschmack auf Fleisch erstellt durch die Maillard-Reaktion.
+86
Maria Bishop 30.11.2013, 13:14:42

Diese Antworten haben berührt auf Ihre Lösung. Eine gleichmäßige Schicht öl gut ist, weil Sie nicht lassen Sie die Kanten berühren Sie die heiße Pfanne, wo das öl ist flach. Aber auch eine andere Sache, die Sie versuchen können, ist, um zu Kochen die Topf-Aufkleber, die aus nicht-gefrorenen und/oder Backen Sie für ein paar Minuten und dann braten.

Wenn Sie wählen, um Ihre aktuelle Verfahren, wenn das öl kleine Wellen, nehmt die Pfanne-Griff (mit einem hot-pad), und schütteln Sie Sie vorsichtig hin und her, um gleichmäßig zu verteilen das öl. Diese oft entledigt sich die Wellen und ermöglicht auch tiefen. Ich würde empfehlen, das Experimentieren mit verschiedenen Techniken, obwohl, wie tauen die erste und/oder Backen oder nuking für ein paar Minuten vor dem braten.

Wie sind diese Topf-Aufkleber gemacht? Von Grund auf neu oder aus einer Tasche? Wenn es Anweisungen, was sind Sie?

+61
MSeifert 21.05.2016, 07:10:46

Es ist einfacher, einfach die Haut entfernen. Kochen Sie den Lachs ohne Haut als normal, und legte die Haut separat in den Ofen. Platzieren Sie eine Feuerfeste Glasschale auf der Oberseite halten die Stücke von Haut flach wie Sie Kochen. Alternativ können Sie auch ein thread eingeweichte Bambus-Spieß (damit es nicht brennt), die durch Ihre enden, um Sie zu meist flach. Sie können knackig bis sehr schön, ohne dabei Ihre Filet, und Ihre Rundung kann Kochen, schön, ohne dabei Ihre Haut.

+45
KJ4RNV 30.07.2013, 19:56:28

Fragen mit Tag anzeigen

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil