Wie kann ich Ton über Zwiebeln die Schärfe schon in der Hähnchen-Salat?

Wie kann ich Ton über Zwiebeln die Schärfe schon in der Hähnchen-Salat? Er fragte roten Zwiebel, die ich nicht haben also habe ich die einzige Sache, die ich hatte, Schalotte. Ich weit weniger als angegeben. Ich habe bereits Hinzugefügt, eine avocado und ein Paket von stevia auf die Hähnchen-Salat, aber es ist noch zu oniony für meinen Geschmack.

+590
user2187901 06.04.2015, 19:57:58
34 Antworten

Ja, Sie verwenden können, und Sie können auch schwarze Bohnen. Es wird nicht genau gleich sein aber so lange, wie Sie machen es richtig, es wird funktionieren.

+932
SegFault 03 февр. '09 в 4:24

Wie der Titel sagt, ist die Alu-Folie noch brauchbar, in diesem Zustand?

Wenn Sie bemerken,, es ist eine sehr offensichtliche weiße Teil in der Mitte des Aluminium-Folie und der gesamte Wurf ist wie die. In der Regel, wenn ich es kaufen, aus dem laden, es ist reines Silber ohne die weiße Linie. Aber wenn ich halten Sie es für einige Zeit, diese weiße Linie angezeigt wird, die mir erscheint, dass die Folie könnte "verwöhnt"?

Aluminium foil with white stripe

Darf ich auch Fragen, was ist der name der Bedingung, diese mit Aluminium-Folie und welche Ursachen es so zu sein.

+909
user348399 09.12.2016, 03:10:37

Die drei Arten von Geräten, die du aufgezählt hast haben verschiedene primäre verwendet, und die besten Zwecke, obwohl Sie haben einige überschneidungen in Ihren Funktionen.

  • Dosiergeräte. Gut, gut, Mischung: machen smoothies, Suppe pürieren, mahlen die Nüsse, butter, und bei den high-end, so dass gefrorene Eis-Getränke.

    Mit Abstand das beste Gerät für diesen Zweck, aber nicht sehr vielseitig.

  • Immersion Blender auch bekannt als ein stick-blender. Sie fragte nicht, aber dieses Gerät ist sehr gut auf die meisten grundlegenden Vermischung von Aufgaben, wenn auch weit weniger leistungsfähig als ein full-size-Mixer, vor allem die Oberseite der Linie diejenigen. Sie sind sehr effektiv bei der Suppe pürieren, in den Topf, oder tun, eine schnelle Püree auf einem Tomaten-sauce, zum Beispiel. Sind Sie auch gut für kleine Mengen von smoothies (zumindest die Arten ohne Eis), wo Sie können mischen Sie Sie direkt auf dem Glas.

    Bequem und oft weniger Aufwand als ein blender für kleine Vermischung von Aufgaben, obwohl nicht als leistungsstarke insgesamt.

  • Entsafter Gut für die Extraktion von Saft. Der wesentliche Unterschied von einem blender, die einfach Pürees alles, Entsafter Versuch zur Trennung der Feststoffe aus dem Saft.

    Ich habe noch nie gehört, eine Saftpresse, die arbeitet auf Tiefkühlprodukte.

    Ich werde nicht Kommentar auf bestimmte Arten von entsaftern, wie ich bin nicht Experte in diesem Bereich, und sollte das wirklich eine Frage der eigenen.

  • Lebensmittel-Prozessoren Sehr vielseitig, je nach der Klinge oder Platte. Tun können fast alles, was ein Mixer tun können, außer frozen drinks, wenn auch vielleicht nicht ganz so gut. Kann auch die Scheibe (ähnlich wie auf einer mandoline), Schreddern und hacken. Auch nützlich in einigen Brot und Gebäck für den Teig arbeiten.

Beachten Sie, dass wenn Ihr gefrorene Beeren-Püree zu dick für Ihren Geschmack, ein anderes Gerät ist unwahrscheinlich, dass zu ändern. Stattdessen werden Sie wollen, um entweder einige andere Flüssigkeiten (wie Wasser oder Apfelsaft oder Joghurt) oder lassen Sie die Beeren ein bisschen Auftauen.

Sie müssen jetzt entscheiden, welches Gerät am besten für Ihre Bedürfnisse. Basierend auf Ihre Kommentare auf, was Sie verwenden es für, ein blender sein könnte, Ihre Einstellung, obwohl Sie vielleicht lieber die Bequemlichkeit der ein eintauchen blender, wenn Sie nicht mischen frozen drinks.

+906
Dikeledi 05.04.2015, 13:36:15

Das Fruchtfleisch ist, was Sie tatsächlich zu erhalten zu versuchen aus Tamarinde. Was Sie sollten versuchen zu Stamm aus ist jeder Samen oder jedes chunks zu faserig zu werden, als Brei. Manchmal ist es möglich, die Flüssigkeit hinzufügen und schlagen die Tamarinde mehrmals zu extrahieren, die mehr und mehr (schrittweise verdünnten) Brei und das jedes mal.

+831
Shabu 05.06.2018, 12:07:45

Als neues Kaffee-Liebhaber, vor kurzem habe ich bei einer mittleren Linie burr-Schleifer, die hatte eine sehr klare Linie von complainers über 'static' in fast allen Bewertungen. Ich war nicht abschrecken, denn zahlreiche Menschen gefunden hatte workarounds.

Ich habe schon schlagen mein Gesicht auf der Theke zu finden versuchen, um meine eigene Arbeit um, und habe gerade eine nagelfest ist, denke ich. Ich habe dabei die folgenden für eine Woche jetzt...

Der Kaffeesatz Behälter ist aus Kunststoff und nicht sehr groß, vielleicht 4 cm. Ich ziehe einen Streifen Alufolie über .5 Zentimeter kürzer als der Lagerplatz und die gesamte Länge der Walze. Ich Spule es in eine Spirale, mit viel Raum unter, wo die Gelände-Sturz in den Papierkorb. Boom, statische gegangen! Ich halte die kleine Spirale in dort für ein paar Tage zu einer Zeit, und ersetzen Sie es, bevor ich Probleme mit statischen Aufladungen.

Und dieser kleine Ruck (Capresso burr mahlwerk) würde detonieren Kaffeesatz alles über meinen Zähler, wenn ich mich in Eile und nicht die Aufmerksamkeit in der Uhr

+795
CoinFan 18.06.2012, 11:54:36

Die letzten paar Male, die ich gekauft habe, Wein beendet mit einem synthetischen Kork, ich habe eine sehr schwierige Zeit Wiedereinsetzen der korken nach dem öffnen der Flasche. Es scheint, der Kork dehnt sich nach verlassen der Flasche, und es ist aus so einem starren material, manchmal kann ich nicht, drücken Sie ihn wieder in. (Und Nein, das einfügen die back-end nicht funktioniert, wie es manchmal tut, mit echten Kork.)

Gibt es einen trick, um immer eine erweiterte synthetische korken zurück in eine Flasche Wein?

+788
gattol 31.07.2018, 08:22:18

Ich weiß nicht, wie fettig die Ente und nach dem Versuch verschiedene Methoden gefunden, ein indoor-Grill und eine verstellbare Klinge, Teppichmesser die Lösung zu sein. Der box cutter ermöglicht es Ihnen, flache Schnitte durch die Haut nur, und wie die Ente dreht sich langsam auf dem Spieß Fett schmelzenden bastes der Ente, was eine schöne, knusprige, nicht-fettiger Haut. (Mein Mund Wasser nur daran denke)

+782
Amit Ruhela 20.05.2018, 03:47:26

Sie nicht brauchen, um öl. Nicht waschen, nur reinigen Sie es, wie Sie vorschlagen, und die öle, die es absorbiert von Gebäck etc. wird die Arbeit für Sie erledigen.

Ihre aktuelle kann man glatt ein bisschen, sobald es absorbiert öl. Wenn nicht, schnappen Sie sich einen neuen.

+777
davidbitton 05.07.2016, 15:20:25

Ich Plane zu kaufen ein KitchenAid mixer für meine Frau als Geburtstagsgeschenk. Es gibt jedoch mehrere Modelle und ich bin nicht sicher, was man zu Holen. Meine Frau wird mit dem mixer für die Herstellung von cookies, Kuchen, pizza-Teig, und eventuell Brot.

Einer der Hauptunterschiede zwischen den Modellen ist die Wattzahl, mit einigen Modellen mit 325 Watt, während andere mit 575 Watt. Wie wichtig ist der Anstieg der Wattzahl für meine Frau verwendet?

Ein weiterer Unterschied, den ich gefunden habe ist, dass einige Modell hat eine glänzende Metall-Knethaken, während das andere Modell hat ein nylon bedeckt Knethaken. Wäre das ein großer Vorteil/Nachteil für entweder Modelle?

Danke.

+760
user2993953 02.05.2015, 09:20:07

Gut, Sie haben richtig gehört, wie viel Salz! Ich bin ein völliger noob wenn es um Kochen und ich habe noch nie vorher gekocht. Ich muss wieder meine Muskeln, damit ich den Wunsch etwas gekochtes Huhn.

Ich möchte wissen, wie viel SALZ und WASSER benötigt wird, um Kochen Sie 500 Gramm zu (1.10 Pfund) von der Hähnchenbrust (mit Knochen weniger).

Ich versuche nicht, um Suppe oder etwas anderes mit ihm. Nur einige good ol' gekochtes Huhn.

+708
Simone Lai 04.01.2020, 22:43:28

Ich hatte einige braune Zucker, die nicht ordnungsgemäß versiegelt und so, jetzt ist es zu trocken und fest wie ein fels. Was ist der Schnellste Weg, um es weicher zu machen und loszuwerden, die Klumpen? Leute haben vorgeschlagen, wobei ein Apfel mit in einer Tasche über Nacht, und keine Vorschläge, eine Verknüpfung zum rehydratisieren, dass dauert Minuten statt Stunden oder Tage?

+649
Djan 23.12.2010, 14:59:50

Meins lebt auf der Brenner nur bewegen, wenn alle 4 Platten besetzt sind.

Einmal klebrige Speisen wird aufgetischt, es wird ein oder zwei Zoll von Wasser und zum Kochen gebracht. abtropfen lassen, abwischen, fertig.

Toll im Ofen sowie. Nur nicht so viel für die Eisen-Geschmack der Beeren Kuchen.

+623
ARMANDO MARTINEZ 13.07.2017, 01:37:33

Es ist nicht wirklich ein Wendepunkt. Die Art und Weise, dass der Wein schlecht geht, ist der Prozess der Herstellung von Essig. Aus wikipedia:

Das Wort "vinegar" kommt von dem Alten französischen vin aigre, Bedeutung "saurer Wein".

Die Kanadische Regierung begrenzt die Dinge, die verkauft werden können als 'Essig', etwas mit einem Gehalt an Essigsäure von 4-12%, so dass Sie könnte die technisch-bürokratische Sache, und warten Sie, bis die Essigsäure, um bis zu 4%.

Wenn Sie sich nicht aufgehängt auf Technik, dann können Sie es verwenden, sobald es Sauer genug. Es ist fertig, wenn alle der Alkohol wurde zu Essigsäure, aber es ist ein bisschen schwer zu schmecken, da der Essig-Geschmack dominiert.

+609
Stan Brajewski 05.10.2017, 14:15:40

Klingt wie Sie nicht braten ausreichend oder nicht ausreichend heiß. Außen sollte wirklich verkohlt und das innere wird nicht so wässrig.

+608
mchis 20.09.2017, 06:43:19

Ja, das ist möglich. Aus meiner kindheit Erfahrung, Hafer waren immer in Milch gekocht, nie im Wasser. Ich kann nicht sagen, dass Sie Einzelheiten, wie es zu tun, weil es war meine Mutter und Großmütter, die Sie gemacht hat.

Aber basierend auf dem Verhalten anderer Getreide in Milch gekocht, vom kompletten Kernel zu Mehl, ich glaube nicht, dass Sie brauchen, um jede änderungen im Vergleich zum Kochen im Wasser. Nehmen Sie zum Beispiel polenta - sowohl das Verhältnis und die Methode bleiben die gleichen, die für das Kochen in Wasser vs. Milch. Das resultierende Produkt ist cremiger und schmackhafter. Für Hafer ist es auch leicht schleimig (aber nicht unangenehm), ich weiß nicht, ob dies geschieht mit Wasser.

Wie für die Wasser-absorption, einige Körner gut tun, wenn vor dem Kochen eingeweicht, andere brauchen es nicht. Dies sollte sich nicht ändern in der Milch vs. Wasser Szenario.

Die Kommentare schweigen brennt die Milch. Es ist nie passiert, mit meiner Mutter, Hafer, und ich bin sicher, Sie hat es auf einem Herd, nicht in eine langsame Herd. Offensichtlich wollen Sie es köcheln lassen, nicht Kochen. Ich gehe davon aus, dass dies ist, wie man es auch im Wasser, aber wenn Sie nicht, ändern Sie Ihre Methode für die Milch, oder Sie haben eine Katastrophe auf Ihre Hände. Die Mischung muss unter rühren während es kocht, aber vielleicht kannst du es tun, ohne zu rühren zu, polenta in der Milch braucht es nicht, wenn Sie nicht drehen Sie den Brenner zu hoch.

+543
Marji 11.06.2012, 04:02:44

Bei America ' s Test Kitchen war dabei, gegrilltem Käse, die Sie erwähnt einige Probleme mit Alter chedda ... nämlich, dass es trocken ist und nicht schmilzt gut. Sie haben etwa Sie dies, indem Sie in einem Käse, der schmilzt, plus zusätzliche Feuchtigkeit. Ihre Käse-Mischung war:

7 oz aged cheddar
2 Unzen brie (Rinde entfernt)
2 TB trockener Weißwein
2 TL gehackte Schalotte

Sie auch verwendet, Senf (aber auf der Außenseite, nicht innen).

Sie könnten nicht die gleichen Probleme haben, wie werden Sie das hinzufügen von Milch oder anderen Flüssigkeiten zu verändern die Konsistenz.

Persönlich, wenn es nach mir ginge ... ich würde schauen zwei potenzielle Gerichte als Ausgangspunkt : Welsh Rarebit (eg finden Sie Alton Brown auf Sie nehmen oder fondue (es gibt viele cheddar-basierte Anpassungen gibt).

Eine gemeinsame Sache, die in allen drei der Dinge, die ich erwähnt habe, ist, dass Sie alle mit Alkohol (Wein, Bier, Schnaps, Apfelwein, etc.) als extra-Feuchtigkeit eher, als etwas schweres wie Milch, und einige zusätzliche Aroma (Schalotten, Senf, Knoblauch, etc.)

+510
Bashorings 09.06.2017, 09:28:20

Ich denke, dass die Funktion, die Sie verwenden würden, diejenigen zu identifizieren, die möglicherweise die gleiche oder eine höhere Temperatur im Ventilator unterstützte öfen ist die Entfernung von Wasser.

Im Falle einer fan-Ofen, das Wasser effizient aus der Nahrung entfernt Fläche durch Beseitigung/Verringerung der Grenzschicht durch Zirkulation von Luft in dem geschlossenen Raum. Die Grenzschicht ist eine diffusion-rate-Begrenzung der Schicht noch Luft, die Grenzen diffusion Weg von jeder Oberfläche (z.B. Gewaschener Kleidung schneller trocknen, an einem windigen Tag, als auf einem immer noch ein, wenn draußen aufgehängt). In herkömmlichen öfen, die Grenzschicht größer ist als die von Luft ist weitgehend immer noch und die Umgebung ist isotherm.

In den meisten Rezepten das Kochen umfasst das entfernen von Wasser aus den Elementen gekocht wird, aber die Maillard-Reaktion und Sterilisation von (trocken -) Glaswaren beide verlassen sich auf die Wärme allein.

+485
Sajeel 17.02.2017, 07:59:41

Von Encyclopizza

Es gibt einen Unterschied zwischen Blasen gebildet von unter-proofing versus über-prüfen. Blasen aus unter-proofing neigen dazu, flach zu sein, aber groß im Durchmesser. Wenn unpopped, Sie kann die Luft zu sprengen eine ganze pizza. Dies ist der Prozess, mit dem Fladenbrot oder Tasche Brot ist aus. Blasen aus über-proofing neigen dazu, hoch zu sein, aber kleiner im Durchmesser. Sie erheben sich wie kleine ping-pong-Bälle und schließlich form ein Loch an der Spitze, zu welcher Zeit Sie aufhören zu expandieren. Sie fast immer brennen. Die meisten pizza-bubbling Probleme der unter-proofed Typ.

So lösen Sie einen sprudelnden problem, Teig die Gärung muss angepasst werden entsprechend. Stoppen blubbern verursacht durch unter-proofed Teig, erhöhen Sie die Menge der Gärung. Stoppen blubbern, verursacht durch über-proofed Teig, reduzieren Sie die Menge der Gärung.

Neben der richtigen proofing, es hat gefunden wurde, dass die Verringerung der Menge von Wasser in einem Teig-Rezeptur kann helfen, mit Verringerung der sprudelnden beim Umgang mit die unter-proofed geben. Die Reduktion in der Feuchtigkeit, die aids bei der Erstellung der stecknadelkopfgroße Löcher in die Zellwände.

Darüber hinaus wollen Sie sicherstellen, dass Sie richtig kneten den Teig. Einige Leute poke kleine Löcher in den Teig, um zu verhindern, dass allzu große Blasen. Als letztes resort Sie konnten beobachten, Ihre pizza in den Ofen und machen sich Blasen bilden.

+481
Stevanovic Dragoljub 21.01.2013, 20:38:26

Ich Plane, Kochen Bohnen in einem halogen-Ofen habe ich vor kurzem erworben. Wo bin ich in einem Büro, ich habe keine gas-Kochgelegenheit und wollen nicht zu Wagen, in elektrische Kochen, um Gewicht zu bei der Stromrechnung.

Las ich auf verschiedene Methoden des schnellen Kochen getrocknete Bohnen. konnte aber keine bekommen

Was sind Eure Erfahrungen? Ich dachte einweichen getrocknete Bohnen, Backen in der halogen-Ofen vor dem Kochen. Früher habe ich versucht, das Kochen mit 250Degrees nach über-Nacht-einweichen das dauerte ein wenig länger, um zu Kochen.

+289
Xeieshan 23.05.2010, 16:46:27

Kartoffelchips gehören zu den am meisten genau veränderte Lebensmittel, die wir Essen. Sie hätte keinen Geschmack in sich selbst, und der Geschmack auf der Oberseite entsteht durch eine komplizierte industrielle Verfahren. Es ist sicherlich nicht rein MSG. Die genauen Zutaten und Prozess wird ein Betriebsgeheimnis des jeweiligen Herstellers, obwohl es sein könnte, eine Möglichkeit zum nachschlagen der wichtigsten Aroma-Moleküle, die ich nicht haben solche Literatur an die hand. Diese helfen Ihnen nicht weiter, obwohl.

Ich glaube nicht, dass Sie eine chance haben, replizieren Sie es zu Hause. Vielleicht könnte man einfach lösen sich die chips in der Garderobe und sehen, ob die textur bleibt akzeptabel für Ihre Zwecke.

+284
pavel8901 26.11.2019, 12:08:03

Das Fleisch in Rindfleisch chow mein, sieht nicht fettig oder weiße Gewebe auf es im Gegensatz zu sagen, vor Lammkoteletts. Welchen Teil von " das Rindfleisch ist es, die Sie verwenden, um sich diese saubere Schnitte von Fleisch-und warum Sie diese verwenden, anstatt zu sagen, mehr fetthaltiger Fleischstücke?

+251
C Dellaway 03.05.2014, 16:15:25

Ich hatte schon ein paar mal, wo es funktionierte einfach nicht gut.

Ich fange an zu vermuten, dass die Vielfalt der Knoblauch ist auch ein Faktor-ich habe Tage wo es Super funktioniert, und andere, wo es funktioniert kaum noch, und ich glaube nicht, dass es ein Problem mit der Technik. Leider habe ich nicht den Platz neben mir, wo ich gehen und kaufen viele verschiedene Sorten von Knoblauch zu testen, mit ... das beste, was ich tun kann, ist disctinguish zwischen hart-Hals-und soft-Hals Knoblauch ... und manchmal bekomme ich diejenigen, die mit lila Streifen.

Es könnte aber auch sein Alter ist der Knoblauch, sondern als nur Vielfalt.

Sie müssen auch die richtige Größe, Schalen für die Menge an Knoblauch, die Sie vorbereitet sind-ich vermute, dass, wenn es zu groß ist, Sie nicht schlagen gegeneinander, während schütteln; zu klein und Sie sind nicht immer Schwung, bevor Sie miteinander kollidieren.

update : ich habe gerade ein quick-test ... alle Knoblauch kam aus dem gleichen Kopf von soft-Hals Knoblauch, die ich hatte (gekauft vor ein paar Wochen), sanft neugierigen Sie aus dem Kopf (nicht zu zerschlagen den Kopf). Ich verwendete zwei verschiedene Schalen :

  • kleinere Corelle Schalen, etwa 6"/15cm breit, 2"/5cm tief
  • größere Metall-Schalen, die etwa 18"/45cm quer, 6"/15cm tief

Ich verwendet, sauberen und trockenen Schalen für jeden test. Jede Runde schütteln war etwa 5-10 Sekunden. Nach dem ersten test, habe ich eine langsame Zählung bis 10 für die einzelnen schütteln, um zu versuchen, um sicherzustellen, dass ich war konsequent. Ich entfernte die nackten Zehen und loses Papier werden nach einer bestimmten schütteln Zyklus, es sei denn, gegenteiliges wäre ausdrücklich vermerkt. Die Ergebnisse sind wie folgt:

  1. 4 Nelken, kleinen Schalen. Nach dem ersten shake, drei sauber waren, war nicht (und breit). Zwei weitere Runden zittern, und es sah nicht aus wie alles geschehen war, so fügte ich zurück in die drei nackten Zehen. Noch eine Runde, und er war nackt.

  2. 4 Nelken, große Schalen. Wie ich vermutete, nach #1, dass die Form der Zehen ankam, war es 1 große + 3 mehr rundlich-ones. Nach dem ersten shake, der breiter Nelke war nackt, und habe ich es entfernt und das Papier. Nach dem zweiten schütteln, alle waren sauber.

  3. 1 Knoblauchzehe, kleine Schalen. Dauerte drei Runden von schütteln, aber es war sauber, ohne zusätzliche Nelken Hinzugefügt.

  4. 2 Nelken (eine große, eine Runde), kleine Schalen. Nach der ersten Runde zittern, entdeckte ich, dass die Runde "Nelke" war eigentlich die Mitte des Kopfes, und war 2 kleine Nelken (einer von denen war besonders winzig), von denen die größeren war jetzt sauber. Ich habe es in und nach dem zweiten schütteln, die Breite war nackt. 4 Runden zittern, und ich habe wieder zurück in die anderen 2 Nelken. Zwei weitere Runden (8 insgesamt), und ich bemerkte, dass das Papier auf dem kleinen war weit genug, dass ich könnte, schälen, umsonst und ohne viel Mühe (aber es war nicht nackt auf seinen eigenen).

  5. 1 große Knoblauchzehe, kleine Schalen. Nach 2 Runden wurde das Papier gelockert, das konnte ich geschält habe es einfach; ein der Dritten Runde war es nackt aus, nur schütteln.

  6. 1 Runde Zehe, kleine Schalen. Nackt nach 2 Runden.

Analyse : Oversized-Schalen scheinen nicht ein Problem zu sein (unterdimensioniert, kann noch werden). Der große, Breite, Nelken schien ein Problem zu sein auf den ersten, aber geschält einfacher in anderen Runden als die mittleren Zehen; eine kleine, winzige Nelke gab die meisten Probleme. Obwohl eine einzelne Nelke hat mehr Zeit erfordern, und mehrere Nelken schien zu helfen, eine einzelne Nelke ist nicht unmöglich mit dieser Methode.

Wie kamen Sie alle aus dem gleichen Kopf, ich habe keine Ahnung, wie viel das Alter oder die Vielfalt der Knoblauch ist ein Faktor. Ich würde sagen, ich habe entfernt die 'Zerschlagung der Kopf' als ein problem (so wie ich 6 Runden ohne)

+247
chris cowan 08.07.2010, 11:49:13

Ich habe dabei folgende und Frage mich, ob es einen Begriff für, wie mache ich Käse-sauce?

Ich Hole mir zuerst einen Klumpen butter und dann mit einer Gabel kneten Sie etwas Mehl unter. Ich bin sicher, es ist ein schickes Französisch Begriff für, die. Ich mache die Mehl-Mischung in einen Topf geben, mit etwa zwei Esslöffel Mehl und etwa zwei Esslöffel butter. Auf mäßiger Hitze, unter ständigem rühren, nach und nach fügen Sie etwa zwei Tassen Milch.

Wenn die weiße Soße ist gut, aber hat eine leicht laufende Konsistenz ich den geriebenen cheddar (zwei Tassen), die scheint es zu verdicken.

Wenn ich einen schönen bit des-sauce, die ich dann fügen Sie zwei Tassen geriebener cheddar. Dies scheint sich zu verdicken, bis die sauce schön. Ich habe manchmal auch ein bisschen Fett, was übrig ist, vom Boden Rindfleisch für einige zusätzlichen Geschmack.

Dies ist eine traditionelle französische Art und Weise zu machen-Käse-sauce? Ich bin auch daran interessiert zu wissen, wenn dies produziert eine sauce wie Menschen verwenden könnte, für lasagne?

+242
David Messulam 06.05.2010, 22:40:21

Es gab einen Fall in Italien, wo der Tod des Mädchens beschuldigt wurde, auf die Wasserflasche, die Sie immer verwendet wird. Es wurde dann verkündet, die von Experten am TV NICHT sicher sein, so bin ich verwerfen Sie jetzt, nachdem ich während. Ich kann nicht finden, die Geschichte im Internet jetzt, aber ich sah es auf TV stehen. Sie können tun, etwas mehr Forschung, wenn Sie wollen.

Ich habe auch bemerkt, meine Flasche, die ich verwenden für die Ausführung erworben einen schlechten Geschmack und Geruch, nach einem Jahr, obwohl gewaschen werden.

+181
tinyfiledialogs 13.01.2012, 15:10:04

Genaue Messung in den meisten Kochen ist in der Regel über Proportionen und Reproduktion..., ob Sie sich Wiegen oder Messen Sie mit Tassen und Löffel, die Antwort ist die Konsistenz. Verwenden Sie die gleichen tools und Prozesse über die Zeit, und Sie werden Erfolg haben. Das ist die Formel, die meisten Kochbücher verwendet haben. Klar, eine Skala ist eine genauere Methode zur Messung der Zutaten, die beeinflusst wird durch Schwankungen in der Feuchtigkeit, zum Beispiel, aber es ist nicht unbedingt besser als Tassen und Löffel so lange, wie Sie sind konstant über die Zeit.

Having said,,, wenn ich mit modernistischen Zutaten (arbeiten mit hydro-Kolloide zum Beispiel) ich bin in der Regel arbeiten in Prozentsätze, die sind viel einfacher zu berechnen nach Gewicht. So ist ein Maßstab erforderlich, für die Richtigkeit.

Wie Messen? Fazit für mich....wenn Sie wollen, konsistente Ergebnisse, verwenden Sie den gleichen Prozess der Messung jedes mal, wenn Sie Folgen Sie ein Rezept.

+142
Marnix Bent 11.02.2011, 18:43:22

Die pasta werden können zu nass, um mit zu beginnen. Wenn es fühlt sich klebrig, wenn Sie Rollen und schneiden, es ist zu klebrig. In diesem Fall kneten in mehr Mehl. Versuchen Sie auch, so dass die gerollten Blätter an der Luft trocknen Sie auf Ihrem Zähler für 15-30 Minuten pro Seite, bevor Sie schneiden. Beim schneiden, werfen Sie mit einer kleinen Menge von Grieß oder Bank-Mehl. Zum trocknen Aufhängen, oder leicht nest auf bemehlten Teller (Nudeln), oder legen Sie flach auf Teller oder Platte schwenken. Ich bin ein Gläubiger einfrieren von frischen Teigwaren direkt nach dem schneiden (es sei denn, es ist sofort, geht in kochendem Wasser). Ich habe dann Kochen aus gefrorenen ohne Probleme. Verwenden Sie einen großen Topf mit reichlich gesalzenem Wasser. Schließlich, nicht überlasten den Topf. Es ist schwer zu sagen, aus deiner Beschreibung, aber ich Wette, kleben ist nicht ein Ergebnis von überkochen. Verkleben oder verklumpen geschieht in der Regel früh in der Küche zu verarbeiten, wenn es passieren wird. In meiner Erfahrung, es bedeutet, dass der Teig zu nass zu Beginn.

+139
user183143 02.10.2018, 18:43:00

Ich in der Regel Kochen Sie die rippen mit der gleichen Idee im Hinterkopf, aber es gibt ein paar Wege, das zu erreichen, Zärtlichkeit und Rauch gegrillten Geschmack.

  1. Spülen Sie Fleisch
  2. Saison mit rub oder marinade deiner Wahl (ich benutze ein Essig-Basis-marinade, Wicker-Sauce)
  3. Wickeln Sie Sie in Folie und Backen bei 350 Grad oder langsame Herd, wenn es die Zeit erlaubt
  4. Grillen/braten, bis die gewünschte
  5. Bürste mit sauce (optional)

oder

  1. Grill gewürzt/mariniert rippen, bis Sie fertig oder fast fertig
  2. Wrap gegrillte/gebratene Rippchen in Folie oder in langsame Herd, bis Sie weich sind
  3. Nehmen Sie aus dem Backofen oder Herd und Bürste mit sauce (optional)
+131
Michal Kowarsky 15.07.2011, 03:51:24

Tief-zerdrückte Banane—bis zu dem Punkt, wo es eine homogene goo—funktioniert sehr gut für mich.

+89
Wladislawchick 21.11.2014, 15:14:01

Meine Großmutter väterlicherseits (lebte in den Bergen von North Carolina), hatte nur eine Milch-Kuh. Jeden morgen und jeden Abend mein Onkel würde die Milch dieser Kuh. Meine Großmutter würde überfliegen Sie die Sahne und legen Sie Sie in einen großen Topf (das hatte ein top an, und blieb in einer Ecke der Küche). Die Milch kam in den Kühlschrank und wurde verwendet, um zu trinken oder zum Kochen (Milch nicht verwendet werden, an diesem Tag ging für die Schweine).

Egal wie die Saison war, die Creme wurde nicht in den Kühlschrank gestellt. Nach ein paar Tagen hatte die Creme clabbered, und Sie verwenden würden, ein Gerät, das aussah wie ein riesiger Schneebesen mit einer elektrischen Schnur befestigt, zu agitieren die Sahne zu butter machen. Dieser Prozess Links die gleiche "Produkt", das natürlich passiert, wenn die Creme ist Schlagsahne zu lange. Natürlich, das Gerät Sie verwendet wurde, war eine moderne version der hölzernen Butterfass, dass Sie gelernt hatte, zu verwenden, wie ein junges Mädchen. Die übrig gebliebene Molke aus diesem Prozess wurde dann gekühlt und wurde als Buttermilch (die ist, wie es seinen Namen erhielt). Ich erinnere mich, dass butter als dunkler gelb als süße Sahne butter mit einem herben Geschmack.

Meine Mütterliche Großmutter (die wuchs in Pennsylvania und wusste nur, süße butter mit seine hellgelbe, fast weiße Farbe), argumentierte mit meiner Mutter, dass meine Großmutter Väterlicherseits müssen verwendet Lebensmittelfarbe zu erreichen, die dunkel gelbe Farbe, die meine Mutter schilderte Ihr. Ein paar Jahre später, als Sie auf Besuch bei meinen Eltern und beobachtete, wie meine Oma machen, die butter, war Sie überrascht, die Farbe und der Geschmack.

Nun, es sei denn, Sie haben eine Kuh, die es schwer ist, die butter Weg. Ich kann mir vorstellen, vielleicht, wenn Sie einen Säure-store gekauft, Sahne, könnte es möglich sein. Aber, weil der Prozess, dass macht die Milch "sicher" zu verkaufen, ist es sehr schwierig die Creme zu clabber. Dies macht es schwierig zu erreichen, und der Geschmack, ich erinnere mich.

Ich habe lassen Sie die Creme sitzen auf den Zähler für ein paar Tage, und die daraus resultierende butter Aroma Tat nah kommen. Es waren ein paar mehr Schritte zu meiner Großmutter butter zu machen, aber Sie sind nicht wichtig für dieses Thema. Ich hoffe, dass jemand anderes, der diese Frage stellt bekommt ein wenig mehr Einblick zu diesem Thema aus meiner eigenen Erfahrung.

+71
Omar Alaa 15.11.2017, 16:18:40

Einige Beobachtungen, die helfen können:

  • Es gibt keine solche Sache wie eine espresso-Bohne. Es gibt nur Kaffee, erhältlich in vielen verschiedenen Sorten und röstungen. Sie wollen Experimentieren, um zu finden, die Sie mögen, wie die Mitte Ihrer Süßigkeiten, basierend auf seinen Geschmack.

    Für die Süßigkeiten, Sie definitiv möchten, dass eine Arabica, glaube ich, nicht einer Robusta-Sorte. Außerdem wollen Sie eine einzige Sorte von Kaffee, nicht eine Mischung, so dass Sie im wesentlichen den gleichen Geschmack für jedes Stück. Wenn Sie nicht bereits wissen, ein Qualitäts-Röster gibt es viele auf der Internet versenden.

  • Alle einwandfrei gerösteter Kaffee sollte ziemlich spröde und frangible, und zerquetschen, wenn gebissen.

  • Sie können double-dip-oder sogar triple-dip Ihre Bohnen, um die Dicke der Beschichtung, die Sie mögen. Ich kann nicht sagen, warum die Schokolade nicht "festhalten", ohne weitere Informationen--aber stellen Sie sicher, dass Sie (und wahrscheinlich auch Anlassen, das ist eine ganze discusion auf eigene) real, - Schokolade oder-coverture.

+52
KrisReynolds 22.09.2018, 09:39:08

Zusammen mit Zucker, den Sie Hinzugefügt haben, möchten Sie vielleicht fügen Sie einige Creme von Zahnstein. Etwa 1/4 bis 1/2 TL ausreichen würde für eine oder zwei der eingedickte Milch. Beginnen Sie mit den kleineren Betrag, wenn.

Es ist eine Verdickung/Festigung agent. Gut für den Einsatz in Glasuren und solche. Ich habe Durcheinander herum mit es in ein paar Rezepte für Ersatz, falls ich mal einen Fehler machen oder etwas nicht habt, auf der hand. Es funktioniert gut, wenn ich es in einem sehr bereichert Teig, ich würde gerne entweder etwas versteifen oder verdicken. Besonders gut, wenn Sie Sie mit Zucker (normalerweise verwende ich 10-Fach).

+23
Sishir Roy 11.10.2011, 08:22:53

auch der braune ist aus der oxidation(eben alles, was oxidiert werden können) durch die Einwirkung von Wasser.

Gelb auf der anderen Seite ist den meisten wahrscheinlich aus dem Brokkoli anfangen Blüten in den Blüten, die schließlich Samen zu produzieren.

+19
Brst Seven 11.05.2017, 06:25:17

Ich sehe keine Stärke auf der Liste. Stärke ist in der Regel, wie Sie verdicken Aktien und Saucen.

Maisstärke ist wahrscheinlich die häufigste und am einfachsten zu finden, und Sie sollten sehen, Ergebnisse, die mit nicht mehr als ein Esslöffel. Nur sicher sein, um es hinzuzufügen, während die Suppe nicht zu heiß und rühren Sie sehr gründlich, sonst wirst du am Ende mit Klumpen.

Ein zuverlässigerer Ansatz besteht in der Verwendung einer Mehlschwitze, obwohl, dass wird Ihnen eine weitere "cremig" end-Produkt. Wenn Sie nur wollen, eine kleine Verdickung, verwenden Sie eine Stärke, wie Maisstärke oder Tapioka-Mehl.

+13
Daniel Blanco 12.10.2015, 20:45:19

Wir haben ein paar Sekunden warten zu lassen, die Mikrowelle Weg, oder können wir es Essen sofort?

Natürlich, ich gehe davon aus, dass das Essen nicht zu heiß ist, um gegessen zu werden.

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Dostoievski 20.02.2012, 06:33:26
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