Zeit und Temperatur Backen kleine Obst-Kuchen

Ich will Backen Obst Kuchen in Folie Pfannen halten über 1 1/4 Tassen Teig. Sollte ich bain-marie ? Welche Temperatur Backofen am besten und für wie lange ungefähr

+174
capote1789 05.07.2016, 21:17:48
35 Antworten

Verwenden Sie Speck mit einer guten portion Fett drauf (Speck ohne Fett knusprig ist, die aber sehr nett ist vielleicht nicht das, was Sie wollen auf dieser Veranstaltung).

Verwenden Sie eine gute Qualität, standard Olivenöl in die Pfanne. Verwenden Sie keine extra natives Olivenöl hat einen niedrigeren Siedepunkt und wird nur Rauch.

Verwenden Sie bei mittlerer Hitze und etwas Geduld. Beobachten Speck Kochen ist eine Freude an sich sowieso.

Alternativ zu den oben genannten, verwenden Sie den grill so, dass Sie Kochen den Speck wirklich schön und verbrennt eine Menge Fett.

Keine Notwendigkeit, Zeit mit Kochen - tun Sie es einfach mit dem Auge. Dicken Speck wird länger dauern, um zu Kochen.

Haben Sie einen Blick auf http://www.baconaholic.com für Speck Güte.

+940
Ax The B 03 февр. '09 в 4:24

Weißer Reis ist gebleicht. Sie können hier videos auf you tube, die zeigen, dass Sie den Prozess.

+921
Abdiqani Farah 11.05.2017, 05:57:12
Weitere Antworten

Verwandte Fragen


Ähnliche Fragen

Absolut.
Es gibt nur wenige Fälle, in denen das Pergament und Fett/Mehl sind nicht austauschbar und whoopie pies sind nicht einer von Ihnen.

+892
AshwinTheGammer 14.10.2013, 05:30:05

Dieser Schwamm gemeint ist, in den Kühlschrank Gemüse-Fach an der Unterseite und gesagt, um Gemüse frisch:

enter image description here

Sorry, das Paket ist in Hebräisch, aber ist das wahr? Wie kann es halten Gemüse frisch?

+858
carly svendsen 21.02.2015, 06:50:37

Sie sollten in der Lage sein zu schmoren, den braten und tenderize es. Es brechen sollte weiter nach unten, wenn ausgesetzt, um eine niedrige und langsame cook-Methode; über 3-4 Stunden. Ich würde überprüfen Sie es jede Stunde oder Stunde und eine Hälfte nur um zu Messen.

+758
Cristinel Badea 11.12.2017, 11:11:35

Hier sind 2 Gründe mehr ist Salz oft Hinzugefügt, während das Kochen.

  1. Fleisch: Es trocknet die Oberfläche von was auch immer Sie Kochen, wie beim Kochen von Fleisch, brasilianischen Stil. Salz in nennenswerten Mengen ist ein Trockenmittel und trägt so dazu bei, das "Kochen" von Fleisch und anderen feuchten Proteine.
  2. Backen: Aufnahme von Salz in die Backen, Teige bei der Zubereitung und/oder Kochen hilft bei der Regulierung der Sauerteig-Prozess durch entgegenwirkende Alkalien (Natron) und Säuren (Backpulver). Salze hergestellt werden, wenn Säuren und Alkalien reagieren.

Hier sind einige Gründe, um Salz nach dem Kochen.

  1. Salz schützt das Mehl und öl gehen aus ranzigem durch Bakterien und es kann verlangsamen das Wachstum von Hefe verwendet für Sauerteig im Brot-Teig. Aber ist dies ein Grund zu legen das Salz auf der Oberfläche der Teige nach der Zubereitung und vor dem Backen.
  2. Ich finde, dass das Salzen nach dem Kochen (außer für das Backen von Teig oder das Kochen von Fleisch) ermöglicht die Verwendung von viel weniger Salz (aus gesundheitlichen Gründen), unter Beibehaltung der gleichen angenehmen salzigen Geschmack und Konservierungsmittel Vorteile. Vielleicht ist es meine Phantasie, aber ich kann mir vorstellen Salz auf der Oberfläche verringert die bakterielle Kontamination von Lebensmitteln, wie es sitzt mit Ihrer Oberfläche der Luft ausgesetzt bei Raumtemperatur vor dem servieren.
  3. Deine Zunge kann nicht schmecken den Geschmack von Teilchen eingearbeitet, die sehr tief in verbindungen und Mischungen, so wirst du nur genießen Sie den Geschmack der wenigen Salz-Partikel, die die Oberfläche erreichen können, ausgesetzt, Ihre Zunge, so dass für maximalen "bang for the buck" Sie wollen, dass alle Gewürze auf der Oberfläche.
  4. Natürlich, wenn man das Salz außen, der salzige Geschmack ist der "Renner", weniger gleichmäßig verteilt. Ich bevorzuge diese "Geschmack " textur", um die homogenisierte Salzigkeit von verarbeiteten Lebensmitteln.
+746
Justin Stillme 13.03.2012, 05:47:05

Kann ich mein Gusseisen-Pfanne mit Holz Griff in den Ofen? Dies ist, wie es aussieht.

+715
kalpesh 03.02.2019, 23:38:18

Ich in der Regel speichern Sie in einem luftdichten Behälter, mit Backpapier drunter in jedem layer. Sie halten sehr trocken gelagert wird, wie dieses. Es könnte sein, dass Ihre Tasche ist nicht Dichtung 100%

+705
praxus 22.05.2012, 00:21:45

Die Antwort ist ja. Diejenigen, die sagen sonst wahrscheinlich nie versucht, dies zu tun. Jedoch, Sie benötigen eine beträchtliche Menge an Gewürzen, sagen, 12 pfefferkörner, 6 Gewürznelken und eine Stange Zimt. Die Wirkung wird verstärkt, wenn Sie lassen Sie die Gewürze, Kochen in Wasser für einige Zeit vor der Zugabe der Nudeln. Warum nicht Sie gerade gehen Sie voran und versuchen Sie es selbst? Ein halbes Paket Nudeln und den oben genannten Gewürzen sollte nicht summieren sich zu viel mehr als einem dollar.

+699
user251723 07.08.2013, 04:29:12

Verwandte Mein sauerkraut mit Schimmel bedeckt die Oberfläche, ist es ok? - aber diese fragt, ob es ok ist, ich denke es ist nicht OK und wollen verhindern, dass es wächst bei allen.

Übliche setup:

  • 3 Köpfe Weißkohl, zerkleinert und püriert
  • 5-Gallonen-Eimer, lebensmittelecht, mit Deckel, aufbewahrt im Keller
  • Teller oben auf kraut, quart Wasser auf der Oberseite der Platte
  • 2% Salz-Wasser-Lösung, die zur Deckung kraut, mit 2 cm mehr Wasser
  • alle schwimmenden Kohl mitgefangen

Ich bekomme noch immer eine Menge von Schimmel auf der Oberfläche und es grosses mich aus. Reden über 5-10 Quartal Größe Flecken von Schimmel. Ich habe gesehen, Anregungen, wie wenn man ein Kohl-Blatt auf der Oberfläche, die immer noch Ergebnisse, die in Form, es ist nur auf die Kohl-Blatt.

Muss ich Schaufel all das kraut in Gläser an die 3-4 Wochen-Marke? Ich hatte den Eindruck, dass Sie nur lassen Sie das kraut im Eimer und transfer-ein Glas lohnt sich, wenn du mehr brauchst, in den Kühlschrank stellen.

Gibt es eine erprobte und wahre Methode für das beenden der Schimmel wächst?

+664
Chino Chang 19.09.2010, 15:12:03

OK, ich Liebe Rührei, aber ich wollte eine Variante, die nicht ganz so trocken hier ist, was ich getan habe: Ich habe einige instant (heißes Wasser hinzufügen) - Typ Sauce-Pakete, die für die chinesische Küche. Ich fügte hinzu, das heiße Wasser und rührte wie verrückt, bis es schmeckte, sah und hatte eine gute Konsistenz wie Soße. Ich mein Rührei dieser Art und Weise und einfach Hinzugefügt. Als Folge, das Rührei habe alle matschig und schmeckte wirklich komisch. Das Verhältnis der Ergänzung, war gerade genug, um zu ertrinken, das Rührei. Sorry, aber ich kann nicht bieten, Metrische Proportionen

Hinweis: ich bin auf ein Studenten-budget, bitte Verbesserungen vorschlagen, die nicht brennen Löcher in meinen Taschen.

+637
Vallik Khaire 13.03.2015, 18:48:31

Tatsächlich, die meisten Bauern verkaufen, die Sie auf Ihrem Höhepunkt der Reife. Es ist am besten zu Essen Sie innerhalb eines Tages. Die süße ist auf der milden Ebene, wie Wasser-Wappen Früchte wie Wassermelone. Gekühlt besser schmecken.

+608
Fernando Piancastelli 10.10.2011, 01:43:41

Sushi-Reis ist nicht das gleiche wie "süß" oder "glutinous" Reis. Sushi-Reis ist einfach eine kurze-Korn-Reis. Es ist gewürzt, nach dem Kochen, mit einer Zucker/Salz/Reis-Wein-Mischung, die hilft, Aroma und halten es zusammen, wenn für die Herstellung von sushi. Wenn das Ihr Ziel ist, könnten Sie wahrscheinlich nahe kommen, durch das Experimentieren mit anderen kurzen feinkörnige Reis.

"Süß", "glutinous", oder "sticky rice" wird eingeweicht, dann gedünstet. Es klebt natürlich zusammen, und wird oft gegessen, mit den Händen in kleine Klumpen.

Also, ich denke die wichtigere Frage ist, was ist Ihr Ziel?

+601
Ulijana Romashkina 31.12.2018, 21:41:05

Ich habe einen Kühlschrank mit 1 3 7 9 für die Temperaturregelung. Wo soll ich halten den Marker, um es am kältesten? Die Milch wird langsam Sauer.

+593
JulianaG 26.04.2014, 11:04:28

Speichern von Tomaten im Kühlschrank neigt, um Sie dauern ein bisschen länger, aber ich habe gehört, dass der Geschmack wird negativ beeinflusst. Was ist der beste Weg, um Sie zu speichern?

+586
Greg Schueler 08.08.2011, 17:50:45

Ich habe ein paar übrig gebliebene Knochen aus der Hochrippe, aber nicht wirklich genug, um viel Vorrat . Ich habe ein wenig zusätzliche prime rib Fleisch übrig und Frage mich, ob ich das machen kann-Brühe mit es auch. wir wollen nicht wirklich zu Essen, das prime rib nach machen die Aktie entweder. Danke!

+584
A Aa 30.06.2017, 01:36:19

Tamari ist ein Nebenprodukt der Herstellung misu. Es ist der real deal. Shoyu tamari ist eine Nachahmung durch Veränderung der misu-Prozess zu erhöhen liquid-Herstellung, ohne zu verletzen den Geschmack. (Es ist fast erfolgreich. nicht schlecht, aber nicht ganz so gut wie die Reale Sache.) Soja-sauce könnte entweder von diesen, gemischt mit anderen Füllstoffen zur Steigerung des Produktionsvolumens oder noch ein weiteres Produkt entworfen zu schmecken ähnlich. Ich habe gesehen, beide Varianten. Als Ersatz für Soja-tamari-sauce, die ich normalerweise verwenden, tamari 1/2, 1/4 Ananassaft, 1/8 worcestershire sauce, einer Prise Ingwer, ein Hauch von tabasco-sauce, und Wasser zu füllen, das Volumen, wenn nötig. Gehen den anderen Weg, ich habe gerade extra und schneiden Sie Wasser, wenn nötig.

+569
ToddC 08.11.2010, 12:31:16

Die häufigsten Arten von Rezepten, die ich sehen, für Fleisch-Marinaden sind kombinieren Sie 1/4 bis 1/2 Tasse Essig mit Salz und Gewürzen. Dann packen Sie diese in einer Tasche mit Schweinefilet (oder was auch immer, das Fleisch ist) für einen Tag oder zwei. Dann das Fleisch rotisserie gegrillt oder Dampf gekocht.

Allerdings, einen anderen Stil zu sein scheint, mischen Sie die Gewürze mit öl und nur Heften Sie das Fleisch mit der infundiert öl. Kann das wirklich sein, als marinade?

Beide Methoden scheinen in Konflikt mit der traditionellen Idee einer marinade, die nach meiner Ausbildung ist in 3 Teile Essig, 1 Teil öl.

Soweit die Würzung betrifft, die häufigste Muster zu sein scheint, Knoblauch, Pfeffer und Petersilie. Jedoch, einige traditionelle Marinaden gehören auch Gemüse. Ist die Auswahl der Gewürze vollständig offen oder gibt es bekannte Kombinationen, die sich gut mit Schweinefleisch?

+503
DimmuBoy 12.04.2011, 10:55:27

Nach dem sehen von "Die Flügel und ich" in Gut Isst und das eine, die immer bestellte Buffalo wings (nicht mehr ich Lebe in den USA), habe ich entscheiden, es zu versuchen. Das Rezept für die Soße:

  • butter
  • Knoblauch
  • hot sauce

Ich Frage mich, was genau ist hot sauce. Alton Brown sagte, es gibt Dutzende von scharfen Soßen. Ich habe versucht, verwenden nur tabasco, aber das funktioniert nicht. Kann ich meine eigenen?

+493
Anirudha Kasralikar 25.03.2011, 03:38:03

Es ist nicht besonderes, eine Art von Kochgeschirr. Ihr erklärt "FAT TOM", die Dinge, die Bakterien zum überleben brauchen, und mehrfach zu gefährlichen Ebenen: Essen, Säure, Temperatur, Zeit, Sauerstoff, Feuchtigkeit.

Lebensmittel, der richtigen Säure, Temperatur -, Zeit -, und Sauerstoff sind alle vorhanden. Feuchtigkeit ist nicht.

Wenn Sie sauber Gusseisen, Sie in der Regel schrubben mit heißem Wasser, und oft bratensatz es. Deglazing es erfordert, dass es sich um Sterilisations-Temperatur, so dass tötet alles, was es gibt. Dann, Sie abtropfen lassen das Wasser aus, und trocknen Sie es sofort—oft durch das werfen Sie zurück auf den Brenner, um es gut über die Temperatur erforderlich, um zu töten Krankheitserreger.

Dann halten Sie es trocken, also kann nichts wachsen beginnen (keine Feuchtigkeit).

Wenn Sie stattdessen hielt das Kochgeschirr feucht, nicht nur Rost bilden, aber so werden Schimmel und Bakterien.

(Ich bin mir nicht sicher, warum Sie nicht verwenden Sie Reinigungsmittel auf Steinzeug. Gibt es nicht normalerweise eine Gewürz-Schicht auf, die, im Gegensatz zu Eisen. Ich benutze die Seife auf mein Zeugs. Manchmal habe ich sogar werfen es in die Spülmaschine.)

+461
Umut ADALI 08.03.2011, 07:20:23

Kleben Sie ein thermometer in es. Wenn die Temperatur über 140 F, die Antwort ist "wahrscheinlich." Es gibt jedoch keine Möglichkeit, Ihnen eine definitive Antwort, da wir nicht wissen, die RATE, mit der die Temperatur stieg. Wenn es unten war 140 ° F für mehr als etwa 3-4 Stunden kumulativ in seiner ganzen Geschichte, sollte es unbedingt verworfen werden. Wenn es jemand in Ihrer Familie an Risiko (schwangere, ältere Menschen, immun-Probleme, und so weiter), es sollte auf jeden Fall weggeworfen werden.

Leider, es gibt einen Grund, "When in doubt, throw it out" ist die zweite in der Nahrung Aphorismen nur "Wenn Sie Zeit haben, ihn zu stützen, haben Sie Zeit zu reinigen."

Nehmen Sie den sicheren Weg. Nur Lamm und Geld-beides ersetzt werden kann.

+433
Jonathan Leete 21.06.2017, 00:49:03

Ich marinierte ein ganzes Huhn und steckte es in den Kühlschrank für 5 Tage-kann ich noch Kochen und Essen?

+414
BeWise 29.10.2017, 08:26:58

Neben der anfänglichen gluten Entspannung, die mrwienerdog schrieb, ein weiterer wichtiger Effekt ist die absorption von Flüssigkeit.

Es braucht Zeit für das Mehl vollständig Hydrat mit der vorhandenen Flüssigkeit. Bevor es tut, der Teig wird mehr klebrig und es wird weniger gluten verfügbar für kneten. Angabe der kürzlich gegründeten Teig ein kurzer rest ermöglicht das Mehl ziehen, in alle Flüssigkeit kann es und Sie werden viel einfacher, mit zu arbeiten.

Einen ähnlichen Effekt kann man mit Gebäck Teige. Auch wenn oft das Ziel ist die Minimierung der gluten-Entwicklung, eine kurze Rast gibt dem Mehl Zeit, um Hydrat und können schalten Sie Teig aus schwer arbeiten und brüchig, zu weich und glatt.

+340
user5137234 12.06.2014, 08:44:56

Leben auf einem Ozean-gehendes Boot, wo das Wasser an einer Prämie, es sei denn, Ihr Gemüse kommen bedeckt, was die Kühe hinter sich lassen, dann ist die Antwort wahrscheinlich Nein. Wenn Sie besonders schmutzig Gemüse, die roh gegessen werden, dann ja, aber im großen und ganzen, Kochen/dämpfen/Mikrowelle tötet praktisch alles. Wir Leben in einer Gesellschaft, die ein bisschen mamby pamby und ein bisschen dreck nicht Schaden Sie - die meiste Zeit! Ach ja, und nach über 100.000 Meilen Ozean in einem kleinen Boot ohne mit Kühlung ich weiß eine Sache oder zwei über diesem, wir verwenden keine Dosen oder Pakete an Bord.

+266
79061487706 27.03.2012, 08:41:00

Die Inzidenz der schlechten Dinge, die in rohen Eiern ist sehr sehr gering, also ich würde nicht sorgen über die Sie verbraucht. Auf der anderen Seite, die Linie über Sie wird "vergütet" und ist somit sicher durch den Kaffee völlig falsch ist. Es sei denn, es ist die nukleare heißen McDonalds-Kaffee, sind Sie nicht gehen, um etwas zu tun, aber eine Bewegung der Bakterien näher zu Ihrem glücklichen Platz.

Ich sehe nichts falsch mit dem hinzufügen von rohen Eiern, aber das würde stark beeinträchtigt wird die Haltbarkeit der resultierenden creamer (2-4 Tage ist das limit für rohe Eier aus der Schale)

+208
kim Kmedia 13.05.2018, 05:15:08

Ich bin in der schlichten Bühne, die mein tonkatsu-Suppe Basis für ramen, und ich bin sehr zufrieden mit den Ergebnissen! Aber ich Frage mich, ist es eine Aktie oder eine Brühe?

Die Bestände sind mit Knochen, und brühen mit Fleisch, obwohl Knochen können vorhanden sein als gut. Und Aktien in der Regel nicht gewürzt, während die brühen in der Regel sind. Aber ich fand diese in - Essen und Wein:

Nach Heddings, "Brühe ist etwas, was Sie sip-und Lager-ist etwas, das Sie Kochen." Aktie dient als Basis für Saucen und Suppen, aber seine Rolle ist Körper eher als Geschmack. Brühe, auf der anderen Seite, ist entworfen, um gut gewürzt und lecker genug, um einfach zu trinken an sich, das ist der Grund, warum das zusätzliche Salz ist so wichtig.

So, meine Suppe Basis ist aus mit Knochen, aber es hat auch fatback oder Salz Schweinefleisch in der für den Fettgehalt. Und es ist auch gewürzt mit Knoblauch und Ingwer, aber es gibt keine mirepoix. Und es kann verwendet werden, um damit zu Kochen, aber es ist Hauptzweck ist als ein ramen-Basis, wenn es fertig ist, es braucht keine weitere Vorbereitung, um Ihre ramen-Zutaten. Kann es "verbummelt", wie ist, oder als Zutat in anderen Rezepten.

Also, das ist meine Suppe Basis-Lager oder Brühe? Oder keines von beiden? Oder beides?

Sorry, wenn das ist eine dumme Frage, aber, wie eine food-Bloggerin, der Unterschied ist mir wichtig. Ich will nicht, dass meine Vielzahl von Anhängern (ich glaube, ich habe vielleicht 30?) zu mis-led.

+205
IIapIIIuBbIu 22.09.2013, 20:01:27

Diese Leute haben ein Schokolade-ähnliches material, nur aus Kaffee-Bohnen: https://www.chefsteps.com/activities/dark-matter ...so, Antwort Teil deiner Frage, kann man von der Kaffeebohne zur Schokolade wie material.

+203
Martan 09.04.2010, 15:19:17

Ja, es ist wahr, dass wir nicht fügen Sie öl auf das kochende Wasser. Ich bin mir nicht bewusst, irgendeinen guten Grund zu verschwenden, extra-virgin olive oil so! Etwas öl ist immer am Ende Hinzugefügt, über die sauce, wenn die Nudeln schon in der Platte! Es ist roh, so dass es behält seine Frucht, Nuancen und textur.

Wenn Sie tun, kalten Nudelsalat und wollen vermeiden, klebrige Nudeln, öl hinzufügen im Voraus nicht helfen. Sie haben anstatt sich zu waschen Nudeln unter kaltem Wasser waschen, die Stärke entfernt (Sie können die Nudeln in den Sieb direkt unter laufendem kaltem Leitungswasser).

+160
Robyn Burridge 18.01.2018, 04:06:26

Wenn Sie möchten, um die Beschaffenheit des slow-cooked food bei 50°C, dann je nach Ihrer religion und AA-status, Sie können hinzufügen, 1 Glas Weißwein pro Kg Lachs.

Nachteil: der Alkohol nicht verdunsten an alle!

Vorteil: Der Alkohol nicht verdunsten, und geben zusätzliches Aroma an den Lachs!

Persönlich verwende ich 25% frischer dill (Blätter) und zu 75% Weißwein und Alkohol ist ein natürliches Desinfektionsmittel, Kochen längere Zeiten bei 50°C ist absolut kein problem aber offensichtlich, dies ist nicht ein Gericht für Kinder... Danach habe ich mit dem kleinen Wein, der war nicht getränkt von den Lachs zu schaffen, eine Wein-sauce, die geht oben auf den Fisch. Ich benutze den dill Stiele hier und entfernen Sie Sie vor dem servieren. In die sauce geben, den Wein nicht bis zum Siedepunkt.

Ein letzter Tipp: benutzen Sie nicht die Billig Kochen Wein, aber ein guter Wein, die Sie dienen könnten, um Ihre Gäste zu. Ich persönlich benutze einen Pouilly-Fuissé, langsam zu Kochen, den Lachs und servieren am Tisch...

+110
user3461840 01.01.2011, 11:32:04

Manufacrurers Messen der Felge, so dass ich denke, das Rezept fordert für eine Pfanne, die ist 20 cm über der Felge.

Es mag scheinen, eingängig, dass das Rezept gibt an, wie eine kleine Pfanne (das ist weniger als 8 Zoll für Ihr Amerikaner). Es kann aber gute Gründe haben.

Die meisten Rezepte sind nicht angewiesen auf pan-Größe (viel). Aber wenn Sie eine kleine Menge von einige Saucen, die Sie wollen, dass es dick genug in der Pfanne, um die Hitze gleichmäßig, statt mit einem dünnen Verschmieren Zeug auf der Unterseite der Wanne, die überhitzen schnell. So, wenn Sie vermuten, dass dies der Fall ist, macht es Sinn, eigentlich eine kleine Pfanne.

Für viele andere Rezepte, die überfüllung der Pfanne liegt nicht allzu gut. Wenn Sie sagen, was Sie machen wollen, wir könnten Ihnen einen Hinweis darauf geben, ob die Größe wichtig ist in Ihrem Fall.

+60
Seth Sarfo 08.03.2015, 11:40:10

Metall
Vorteile: langlebig, kein Risiko zu absorbieren Aromen
Nachteile: verkratzt bestimmte Kochgeschirr

Holz
Vorteile: keine Kratzer, sieht nett aus
Nachteile: kann verschleißen im Laufe der Zeit, kann manchmal zu absorbieren Aromen

Kunststoff
Nicht finden einen Platz in meiner Küche andere als ein Gummi-Spachtel zum Backen.

Silikon
Sie hat nicht erwähnt, aber ich mag es, weil es funktioniert wie Gummi, aber hält hohen temps (Pinsel, Spachtel)

Ich denke, die Antwort hängt wirklich davon ab, was Sie Kochen. Eine gute basic-set besteht aus einem hölzernen Löffel, Spatel und kann mit Hitze, eine gute Pfanne, und vielleicht eine Zange oder Stäbchen. Sie werden schnell lernen, was Sie wollen Sie hatte, um es ein wenig einfacher.

+54
olofom 06.12.2010, 09:25:13

Ich lasse Sie in kochendem Wasser für 60 Sekunden. Reduziert die beißen, sondern hält einige frische. Ich benutze für Kartoffelsalat und fügen Sie fein gehackten Sellerie, die für ein bisschen crunch

+51
David Lazzari 24.02.2012, 10:09:02

Was für Gemüse kann ganz einfach in der Mikrowelle zubereitet? (so, dass Sie so gut schmecken, wie wenn Sie gekocht werden traditionell)

BEARBEITEN

Haben Sie irgendeinen Grund zu denken, dass jedes Gemüse nicht gut, wenn in einer Mikrowelle gekocht?

Ja, ganze Kartoffeln sind toll, während geschälte diejenigen, die am Ende trocken und komisch. So ist es leicht vorstellbar, dass nicht alle Gemüse werden gut tun.

+34
frogpelt 10.02.2011, 07:49:37

Aus meiner Erfahrung Färbung normalen Zucker mit gewöhnlicher Lebensmittelfarbe, trocknen und dann Zerkleinern Sie in einem Mörser und liefert gute Ergebnisse. Seien Sie vorsichtig, nicht zu viel Lebensmittelfarbe, obwohl, oder es wird nie richtig trocken! Ich habe nicht versucht, um zu sehen, ob Stärkemehl könnte es retten, aber so lange, wie Sie die trocknen richtig und nicht übertreiben, die Menge der Farbe, die es sollte nicht notwendig sein.

Für die pulverisierte Lebensmittelfarbe option, die Sie vorgeschlagen haben, fand ich eine Quelle , die sagte, Sie müssen nicht nass sein, um wirksam werden, aber es sagt nichts darüber, ob die Esser gefärbt =)

+26
numb 25.09.2017, 08:24:51

Naja, was solls... ich werde dann auch gehen.

Eine der besseren Empfehlungen, die ich gesehen habe für den Einstieg in ein Haus bar kommt von einer meiner Lieblings-Bücher, Craft Cocktails at Home. Der Autor empfiehlt ab Lager Ihr an der bar zu trinken: das ist, identifizieren, eine einzige cocktail den Sie wirklich genießen, und kaufen die Zutaten für diese. Dann, eine andere. Und ein weiteres. Es ist besser, wenn einige dieser Getränke haben die gleichen Komponenten, und Sie können wieder zu verwenden, einige teuren Zutaten (wie Chartreuse oder maraschino-Likör), aber Sie nicht notwendigerweise müssen.

Zu bestimmen die herausragenden Getränke rund um die zu bauen Sie Ihre bar, ein restaurant besuchen oder an der bar mit einem hochwertigen cocktail-Programm. Wenn Sie Freunde haben, die Ihr Interesse an cocktails, Sie mitzunehmen. Um ein paar verschiedene Getränke für die Gruppe ein und gebt Sie weiter. Das ist nicht nur Spaß, aber eine großartige Möglichkeit, um eine Probe mehrere cocktails ohne... ah... Nüchternheit zu Bedenken. Suchen Sie sich Ihre Lieblings-eins oder zwei und fragt den Barkeeper nach dem Rezept (das geht am besten auf eine relativ langsame Nacht; Barkeeper sind freundlich die Leute, aber oft Recht voll).

Alternativ, können Sie viel tun, die gleiche routine zu Hause, sammeln Sie ein paar Rezepte, die Sie möchten, um zu versuchen und lud eine Reihe von Freunden. Montieren Sie eine master-Liste der Zutaten, die Sie benötigen, weisen Sie jeder eine Flasche, und teilen ein paar Runden.

Es gibt auch einige sehr gute Ressourcen, fokussiert auf die Vermischung mit einer begrenzten Anzahl von Zutaten. Einer meiner Favoriten ist die Flasche 12 Bar - blog, das ist genau das, was es klingt wie. Obwohl ich nicht einverstanden mit einigen Ihrer Entscheidungen (insbesondere Ausnahmen) ist es ein mächtiger effizienten Aufbau und flexibel in der Gestaltung. Andere blogs, Bücher und videos sind leicht zugänglich für Ihre inspiration.

Vor allem haben Sie keine Angst zu Experimentieren. Nehmen Sie ein Rezept, das Sie möchten und tauschen Sie einen der Inhaltsstoffe haben. Ändern das Verhältnis. Sehen, was es schmeckt wie geschüttelt statt gerührt, auf Eis, anstatt gerade nach oben. Einige Ihrer Experimente nicht funktionieren, aber du wirst daraus lernen. Schreiben Sie Ihre Methoden und Rezepte, die Sie ausprobiert haben, und suchen Sie nach ähnlichkeiten. Eines der wichtigsten Dinge, die ich gelernt habe, nachdem er einige Zeit in der Küche und der bar, die mixology und das Kochen haben viel gemeinsam Ihr Territorium. Sie lernen am besten durch die Verkostung, von tweaking, durch üben, und vor allem genießen.

+17
GrumpyTechDude 27.12.2015, 23:28:39

Fragen mit Tag anzeigen