Fragen mit dem Tag 'pastry'

Vielen Dank für die precision @barlop. Es mir nie eingefallen, diese Unterscheidung in Englisch. Interessant ist, dass in den romanischen Sprachen "Milchsäure-Gärung" ist einfach "Milchsäure-Gärung", z.B. die F ...
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Mein ECLAIR (pâte à choux) war teigig

Ich folgte dem Pierre Hermé éclairs Rezept: 60mL Wasser 75 ml Vollmilch 3g Salz 3g Zucker 56g butter 75g Mehl Ein wenig mehr als 2 Eier Ich habe das Rezept und es heißt für 45 Minuten Backen bei 185°C. Ich backte Sie für 40 Minuten, und ließ Sie in den Ofen für weitere 10 Minuten, bevor Sie. Das Ergebnis war, dass die Strasse war toll, aber innen war zu teigig und ich konnte nicht füllen Sie ihn mit crème pâtissière (Pudding). Ist das überspringen der letzten 5 Minuten des Backens der Grund, warum es gescheitert? ...
28.12.2010, 01:30:16
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Was sind die wichtigsten Unterschiede zwischen yams und Süßkartoffeln?

Ich Frage mich nur, was der große Unterschied zwischen Süßkartoffeln und sweet potatotes. Ich weiß, Süßkartoffeln sind mehr orange und ich Liebe Süßkartoffeln! ...
23.10.2017, 00:32:42
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Füllung für Gefüllte Hähnchenbrust

Ich Frage mich, was guter Geschmack als Füllung für Hähnchenbrust. Ich möchte Art von der Hähnchenbrust-Taschen von fast schneiden Sie die Hähnchenbrust, sondern hält beide Seiten immer noch zusammen, um zu füllen. Dann fülle ich es auf und schließen es mit einem Faden oder Zahnstocher. Das ist sehr viel für alle Vorschläge! ...
20.02.2016, 08:11:11
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Wie zu verdicken eine heiße Schokolade Mikrowelle Rezept

Ich bin versucht, das perfekte, kalorienarme heiße Schokolade, die ist dick wie zu dem Punkt des seins fast wie pudding oder spoonable und einfach zu machen in der Mikrowelle. Ich möchte zu stützen, es auf Mandel-Milch, Kakao, stevia-Zucker-Derivat (erythritol oder splenda) und ein Verdickungsmittel. Ich habe experimentiert mit Maismehl, flohsamenschalen und xanthan und Guarkernmehl, aber noch nicht geschafft, die ideale heiße Schokolade noch. Tipps oder Ratschläge wie das zu erreichen ist, die Konsistenz? ...
20.06.2015, 21:41:57
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Hausgemachte Teriyaki-Sauce

Ich möchte zu verarbeiten (in Gläsern oder Flaschen für die Haltbarkeit) teriyaki-sauce/marinade. Mein Rezept fordert für Essig. Ich bin Neigung in Richtung auf Druck Kochen für Sicherheit Gründe, aber bin Nicht in der Lage, irgendwo zu finden, zu kaufen, Flaschen mit tops, die Dichtung. Können Sie empfehlen, irgendwo, oder sollte ich stick mit meinem canning-Gläser? Diese werden nicht für den Wiederverkauf nur zu Hause verwenden oder Geschenke. Dank ...
23.12.2010, 19:06:48
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Wie kann ich Ton über Zwiebeln die Schärfe schon in der Hähnchen-Salat?

Wie kann ich Ton über Zwiebeln die Schärfe schon in der Hähnchen-Salat? Er fragte roten Zwiebel, die ich nicht haben also habe ich die einzige Sache, die ich hatte, Schalotte. Ich weit weniger als angegeben. Ich habe bereits Hinzugefügt, eine avocado und ein Paket von stevia auf die Hähnchen-Salat, aber es ist noch zu oniony für meinen Geschmack. ...
06.04.2015, 19:57:58
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Nacherwärmung Falafel ohne dass Sie austrocknet

Ich bin Planung, um falafel zum Mittag brechen für meine Kollegen, aber ich habe, um Sie am Abend, bevor Sie zu Essen. Die einzigen Küchengeräte zur Verfügung nachheizung sind eine Mikrowelle und einen elektrischen Wasserkocher. Frisches Wasser und alle Arten von Tellern, Schüsseln und Geschirr sind ebenfalls vorhanden. Was ist der beste Weg zum Aufwärmen falafel ohne dass Sie austrocknet oder die äußere Schicht zäh und gummiartig? Sollte ich einstellen das mein Rezept in irgendeiner Weise? ...
05.07.2013, 15:27:36
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Wie Licht diese Art von basic, altmodischen gas-Zylinder-powered gas-Backofen?

Meine Mietwohnung hat einen alten klapprigen gas-Herd, begünstigt durch einen Schlauch verbunden, um eine Gasflasche. Kein Strom verwendet wird, überhaupt in irgendeiner Weise. Das ist in Ordnung, weil in diesem Teil von West-Afrika wir erhalten Konstante Strom-Ausfälle, aber ich kann nicht herausfinden, wie das Licht der Ofen Teil. Jede Anleitung, die ich online finden kann, vorausgesetzt ich versuche zu Licht eine ausgefeilte gas-Herd mit einem ausgefallenen Funktion wie: Ein pilot-Licht, oder einige offensichtliche Nische zu Li ...
17.04.2015, 13:21:17
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