Fragen mit dem Tag 'gluten-free'

@Drewdin Brot machen ist eine komplexe Aufgabe. Für die home-baker, es gibt viele Variablen zu verwalten und Herausforderungen zu überwinden. Ich würde vorschlagen, die Suche nach einer Formel, basierend auf Gewich ...
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Was kann ich verwenden, um zu ersetzen, Rübenzucker, Sirup für Kekse?

Ich mache cookies, die rufen für Rüben-Zucker-Sirup, aber ich glaube nicht, dass es in meinem Land verfügbar. Was kann ich im ersetzen? ...
16.03.2012, 12:05:22
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Kann frieren Sie ein Pecan Pie?

Kann/sollte ich einfrieren, einen pecan pie, die ich verwenden möchten, die 7 Tage nach der Herstellung? ...
23.11.2014, 01:53:37
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Wie können Sie reduzieren die Hitze des chili-Pfeffer?

Es gibt viele chilis, die erstaunliche Aromen, aber so heiß sind, dass es schwer ist für die meisten von uns zu schätzen. Jenseits der standard-Vorschlag verwerfen Sie die Samen und schneiden Sie die rippen, gibt es andere Methoden, die eine Senkung der capsaicin-Niveau, unter Beibehaltung den anderen Geschmacksrichtungen? Dieser wurde gebeten, auf Dave Arnold ' s Kochen Themen-podcast, und ich bin mir nicht sicher, Sie landeten auf eine solide Antwort. EDIT: ich bin auf der Suche nach etwas, das vielleicht schneiden die wahrgenommene Wär ...
30.12.2016, 16:16:47
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Herd-top-Grillplatten

sind Herd Grillplatte nur für gas-top-öfen? ...
21.02.2016, 00:39:33
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Visual-standard für gas-Flamme Ebenen

Gibt es eine allgemein anerkannte Vorstellung von high/medium/low flame, die ausgedrückt werden kann optisch? Ich Frage, bevor zusammenbrauend meine eigenen Richtlinien für die peewee-Köche, 8yrs+. Da gibt es große Unterschiede in stove tops (Esp International), möchte ich eine klare Richtung leicht zu merken. Zum Beispiel, vielleicht die hohe Flamme leckt den Rost, während die niedrigen, nur um locken Brennerkopf. Oder vielleicht etwas über die Farbe der Flamme? Alles, was helfen kann, definieren Mit ...
05.10.2012, 01:13:42
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Gibt es eine Möglichkeit, Wärme ein bereits vorgegart Schinken in einer 425-Grad-Ofen?

Ist es möglich zu schützen, vorgekocht Schinken während die Heizung in einem über den heißen Backofen? Zum Beispiel ist es möglich, die Wärme einer vorgekocht, während das Kochen eine Türkei bei 425, indem Sie sagen, wickelte Sie in ein Doppel-Schicht der Folie, oder legen Sie Sie in einer Pfanne Wasser, etc? ...
30.12.2019, 10:18:06
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Reinigung dunkler Stein Küche Arbeitsplatten

Ich lebte in zwei Küchen, wo die Arbeitsplatte war ein dunkler Stein material. In einem Fall, es wurde aus schwarzem Granit mit Kupfer Flecken und in meiner aktuellen Küche, es ist solide dunkel Braun Quarz-Komposit. In beiden Orten habe ich festgestellt, dass Sie einfach wischen Sie die Arbeitsplatte mit einem feuchten Schwamm oder Lappen lässt es streifig und unansehnlich. Gibt es dafür eine Lösung? ...
24.02.2010, 22:36:17
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Sind matschig, Pflaumen OK, um in der Küche verwenden?

Ich habe einige Pflaumen, die begonnen haben zu gehen weich und matschig. Würden Sie in Ordnung sein, in krümeln / Knäckebrot / cobbler geben Rezepte? (Ich kann nicht, probieren Sie Sie vor dem Kochen, weil ich allergisch auf rohes Obst). ...
16.03.2016, 17:24:22
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Gibt es einen Grund, NICHT zu verwenden, no-stick-spray (Pam) für den Umgang mit Teig?

Ich habe gerade erst begonnen Verzweigung in die mehr interessante und herausfordernde Brot. Ich bin nicht besonders begabt im Umgang mit Teig und ich habe auch kein großes Koordinierung in meinen Händen. Um zu vermeiden, mit zu viel Mehl zu halten, Teig kleben, ich habe mit Pam. Es braucht nicht viel und es funktioniert wie ein Charme. Es macht mich Frage mich, warum es nie empfohlen, im Rezept-oder Koch-shows. Gibt es irgendein Grund, den ich nicht sehe? Vielleicht etwas über dem lecithin? Für was es Wert ist, habe ich vielleicht 10 Brote seit dem Beginn de ...
02.07.2010, 10:25:55
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Kokosmilch immer und gedankenlos Ersatz Creme-Basis/bechamel-Saucen?

Ich denke da an ein nudelgericht mit Huhn und Pilz. Ich habe einige Kokos-Milch verwenden. Ich möchte auch hinzufügen den Käse am Ende, weil Käse. Aber ich bin besorgt, dass die Kokosmilch zu stark/ungerade-ein Geschmack, werfen alles ab? Was denkst du? ...
06.01.2019, 01:13:13
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